добре

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати (известни още като: с ниско съдържание на въглехидрати) имат дълга история и са склонни да придобиват популярност в медиите на всеки няколко години. Те са популярни за тези, които искат да отслабнат, но въглехидратите продължават да получават толкова лош рап.

Нека разгледаме няколко често задавани въпроса за диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Ще обясним защо не всички въглехидрати са създадени равни. След това ще ви покажем как да избирате по-интелигентни въглехидрати, ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, но не искате да се откажете напълно от въглехидратите.

Какво е диета с ниско съдържание на въглехидрати?

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати подчертават протеините, мазнините или и двете, като същевременно ограничават храни с високо съдържание на въглехидрати. Няма официално определение за това, което се счита за нисковъглехидратно, но тази диета може да съдържа между 5 и 45 процента от калориите си, идващи от въглехидрати. Популярните диети с ниско съдържание на въглехидрати включват диетите на Аткинс, Саут Бийч, кетогенните и палео диетите.

Защо диетите с ниско съдържание на въглехидрати са ефективни за отслабване?

Когато дадена група храни или хранителни вещества са ограничени, хората са склонни да ядат по-малко калории, което е една от причините хората на диети с ниско съдържание на въглехидрати да отслабват. Много храни с високо съдържание на въглехидрати също са силно преработени, така че са склонни да бъдат с високо съдържание на калории и по-ниско съдържание на фибри, което може да накара да ядете повече, за да постигнете същото усещане за ситост.

Има и още една допълнителна полза от премахването на преработените въглехидрати от вашата диета. Може да подобрите нивото на кръвната си захар през целия ден, като се чувствате по-добре като цяло.

Вредните ли са въглехидратите за вас?

Не е задължително. Всъщност въглехидратите от пълнозърнести храни, плодове и нишестени зеленчуци са основният източник на енергия в организма. Тези храни съдържат фибри, които забавят отделянето на въглехидрати в кръвта и ни помагат да балансираме кръвната си захар. Рафинираните, преработени въглехидрати, като споменатите по-горе, нямат фибри и съдържат повече захар, така че е добре да ги избягвате, ако можете.

Трябва ли да отида на диета с ниско съдържание на въглехидрати?

Зависи от това как определяте диета с ниско съдържание на въглехидрати. Вместо това да търгувате овесена каша за наденица не е най-добрият избор. Размяната на яйчен белтък вместо поничка обаче е чудесен избор! Всеки път, когато изключите преработените храни и захарта за качествени постни протеини и пълнозърнести храни, правите добър избор за здравето си. Не забравяйте, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са склонни да увеличават рисковете за здравето, ако включват висок прием на животински протеини и нисък прием на храни, богати на фибри.

Идеалният избор е да ядете по-интелигентни въглехидрати, вместо да се подлагате на ограничителна диета, за която не можете да се ангажирате в дългосрочен план. Ако понастоящем поддържате диета с ниско съдържание на въглехидрати или искате да направите по-здравословен избор на храна, тези насоки могат да ви помогнат:

  1. Изберете малки до умерени количества висококачествени въглехидрати (вижте по-долу). Тъй като тялото ви естествено жадува за въглехидрати, това е по-устойчив начин да управлявате теглото и да се чувствате по-добре.
  2. Сдвоете въглехидратните си храни с постни протеини или здравословни мазнини.Здравословните мазнини включват ядки, обезмаслено кисело мляко или авокадо. Това ще забави усвояването на енергията от въглехидратите, за да създаде дългосрочно гориво и да стабилизира кръвната захар. Препоръчваме растителни мазнини като ядки, семена, маслини, зехтин и авокадо.
  3. Избягвайте увеличаване на калорично мекото и наситените мазнини. По-често избирайте постни протеини, като риба и пилешки или пуешки гърди без кожа. Нискомаслените млечни продукти, боб и леща също могат да бъдат добри опции за постни протеини.

Как да изберем висококачествени въглехидрати

Не сте сигурни какво е висококачествен въглехидрат? Имаме няколко идеи, за да започнете:

  1. Пълнозърнестите храни винаги са добър залог. Това включва киноа, кафяв ориз басмати, див ориз, амарант, елда, пълнозърнести храни, овесени ядки, ечемик, булгур, ръж, просо и теф.
  2. Избирайте продукти от брашно по-рядко. Когато зърната се смилат на брашно, тялото не трябва да прави много работа, за да поеме енергията. Това може да доведе до скокове на кръвната захар. Брашнените продукти също са много по-обработени и имат по-ниски хранителни стойности от оригиналното зърно.
  3. Плодовете са част от балансираната диета. Не е необходимо да премахвате плодовете от диета с ниско съдържание на въглехидрати. Плодовете с ниско съдържание на захар като ягоди, боровинки, малини, праскови и круши са добри варианти. Не забравяйте, че диета, богата на плодове и зеленчуци, допринася за управлението на теглото, здравето на сърцето и профилактиката на заболяванията.
  4. Вместо това търгувайте с вашите рафинирани въглехидрати за нишестени зеленчуци. Те включват тиква, сладки картофи, сладки картофи, малки червени картофи, грах, царевица и зимни тикви. Още по-добре листните зеленчуци като спанак и рукола са с много ниско съдържание на въглехидрати и те също са хранителни.