Неха Гроувър | Актуализирано: 26 април 2019 г. 11:13 IST

мазнини

Мазнини без мазнини, приготвени с гъби и грис

  • Редовните тестени изделия се приготвят с бял сос, който е нездравословен
  • Без мазнини тестени изделия могат да се приготвят без сирене или масло
  • Суджи и гъбите правят кремообразна паста за здравословни тестени изделия

Нищо не затопля душата като кремообразна, кадифена паста с бял сос в купа. Колкото по-кремообразно е, толкова по-добре. Въпреки това, това типично италианско ястие не предвещава добре нашите фитнес цели. Почти е невъзможно да се противопоставим на всичко това. Редовните тестени изделия, приготвени с бял сос, са пълни с повишаващи мазнините съставки - рафинирано брашно, масло, сметана и разбира се, сирене. Докато макароните се консумират най-добре с непокътнатите мазнини, те могат да опустошат вашата талия. Твърде много мазнини и въглехидрати също могат да причинят други здравословни проблеми като висок холестерол и лошо храносмилане. Ако сте на загуба на тегло, ще разберете опасностите от снизхождение, дори и да не е твърде често.

Белият сос е опорочен заради нездравословните си съставки. Наричан още бешамел, той се прави с маслото и рафинираното бяло брашно. Към него се добавя мляко и сирене, за да стане пикантно и сирене. Избягването на примамливите тестени изделия може да ви докара до сърце, но наистина вече не трябва да го правите. Тук споделяме чудесна рецепта на „Паста с гъби“, която е без мазнини и еднакво вкусни без сирене и масло.

Гъбите естествено притежават месеста и кремообразна текстура. И рафинираното бяло брашно (майда) се заменя с грис (суджи). Редовните макаронени изделия също се заменят с по-здравословна пълнозърнеста или грис версия, но това е вашето призив да го направите. Това е ястие с един тиган и белият сос не се прави отделно, тъй като може да се наложи допълнително масло.

Макарони с ниско съдържание на мазнини без сирене и масло

Паста с гъби с ниско съдържание на мазнини в рецепта от бял сос

Съставки -

2 глави лук
7-8 счукани скилидки чесън
200 грама пълнозърнеста паста или пюре от соджи (варени)
250 грама гъби
1 чаша мляко
2 супени лъжици брашно суджи
9-10 маслини
Сол и черен пипер на вкус

Как да го направя -

Стъпка 1: Нарежете лука на едро и натрошете шушулките чесън.
Стъпка 2: Измийте гъбите и отделете стъблата. Нарежете основата на стъблата и нарежете както гъбните капачки, така и стъблата.
Стъпка 3: Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган с дълбоки стени. Сложете чесъна и го оставете да стане леко кафяв.
Стъпка 4: Добавете лука и изчакайте, докато станат светлокафяви.
Стъпка 5: Сега добавете гъбите и ги варете 5 минути, докато започнат да пускат собствената си вода. Добавете сол и черен пипер.
Стъпка 6: Добавете суджи и го разбъркайте добре с гъбите и лука. Печете суджи, докато попие във водата и започне да променя цвета си.
Стъпка 7: Налейте мляко и комбинирайте добре всички съставки. Поръсете малко риган и люти люспи и оставете млякото да заври.
Стъпка 8: Изключете газта. Забъркайте маслините, добавете соса към сварените макарони и сервирайте.

Тази пищна и млечна паста с ниско съдържание на мазнини ще грабне специално място във вашата диаграма за отслабване. Друго нещо, което ще ви хареса е, че е доста лесно и бързо за направа. Опитайте тази рецепта и никога повече няма да слагате сирене и масло в пастата си.

За Неха Гроувър Любовта към четенето събуди писателските й инстинкти. Неха е виновна за дълбоко фиксиране с каквото и да е кофеин. Когато тя не излива гнездото си от мисли на екрана, можете да я видите да чете, докато отпива от кафе.