най-добрият

Това замразено лакомство с ниско съдържание на калории е основно за много хора, които спазват диета, и не е чудно защо! Той е сладък и кремообразен - което е идеално за извиване на сладките ви зъби - и съдържа много протеини, като същевременно поддържа въглехидратите и мазнините ниски. Това означава, че има достатъчно място за забавление и вкусни топинги! 😉

Какво е протеинов пух?

Радвам се, че попитахте! Просто казано, това е a домашно замразено лакомство, направено от протеинов прах. Може да видите, че някои хора го наричат ​​протеинов пух, други хора го наричат ​​протеинов сладолед. Аз самият предпочитам термина пух, защото не е съвсем същата кремообразна, плътна консистенция на сладолед. Не ме разбирайте погрешно, все още е здрав вкусен! Но искам само да дам да се разбере, че консистенцията на сладолед не е целта тук. 😂

Какво представлява всичко за Hype?

Както споменах по-горе, протеиновият пух се прави от протеинов прах. Другите основни съставки са лед и мляко - в повечето случаи не млечно мляко, като бадема - така че е много нискокалорично. Не просто нискокалорични, но особено ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, като същевременно остават с високо съдържание на протеини. Не е чудно, че е толкова популярен сред диетите.

Още едно страхотно нещо по въпроса? Той съдържа толкова много обем! Имам кухненски робот от 7 чаши, който използвам, за да направя своя, и докато свърша с блендирането, миксерът ми е почти напълнен до ръба. Не лъжа, когато казвам, че ми отнема 30-30 минути, за да го завърша.

Какво да отгоре

Тъй като е толкова нискокалоричен за обема, който опакова, има много място и за забавни горнища! Тук можете да проявите креативност в зависимост от вашите хранителни цели или колко екстравагантни искате да бъдете. Възможностите са наистина безкрайни! Някои от любимите ми преливания са:

  • Фъстъчено масло (без умора)
  • Зърнени култури (този хрупкав топинг носи съвсем ново ниво!)
  • Фъстъчено масло на прах (ако се опитвате да поддържате нещата с по-ниско съдържание на мазнини)
  • Поръсва
  • Плодове (пресни или замразени)
  • Зефир пух
  • Парчета протеинов бар
  • ... и списъкът продължава!

Съвети за усъвършенстване на последователността:

Протеиновият пух все още е много леден? Нека ви кажа, не трябва да бъде така! Ето някои полезни съвети, които ми помогнаха да развия протеиновия си пух от тъжния леден пух първите няколко пъти, когато експериментирах, до вкусна кремообразна консистенция.

  • Уверете се, че имате добър блендер с висока мощност или кухненски робот. Това е може би най-важният съвет от всички тях. Когато за първи път се опитах да направя, използвах стар блендер и каквото и да направих, не успях да накарам целия лед. Инвестирайте в блендер с добро качество (или кухненски робот като мен), ако вече нямате такъв. Повярвайте ми, ще си струва и ще го използвате повече, отколкото си мислите!
  • Уверете се, че използвате прясно приготвен лед. Звучи странно, но ако използвате лед, който е супер мразовит и е бил във вашата тава за лед за известно време, той също няма да се смаже.
  • Уверете се, че използвате висококачествен протеин на прах от суроватка и казеин. Независимо от вашия лед и блендер, ако нямате да използвате протеинов прах, който има качествени съставки и се смесва добре, пухът просто няма да се получи. Искам да кажа, все пак това е основната съставка! Освен това, колкото и да е странно, открих, че шоколадовият протеин на прах не се смесва така добре, както другите вкусове. Не съм сигурен в мотивите зад това, но има какво да разгледам!
  • Уверете се, че количеството на всяка използвана съставка е точно! Както при всяка рецепта, трябва да има точност в количеството на всяка използвана съставка, за да се осигури желаната консистенция. Това важи особено за тази рецепта по отношение на количеството мляко и лед.

Използвани съставки:

  • PEScience протеинов прах - това винаги е протеиновият прах, който препоръчвам за вкус и качество на съставките. Няма зърнеста или протеинова текстура и независимо за какво го използвам, винаги се смесва толкова добре!
    За всички продукти на Pescience можете да използвате код “LaurenFitFoodie”, за да спестите 15%.
  • HIIT Nutrition Jet Black Cocoa (по избор топпер) - това е черното какао, което използвам за всичко. Това прави вкусен шоколадов топпер, когато се комбинира с фъстъчено масло на прах. Харесва ми как тази марка има по-високо съдържание на протеини от останалите на пазара. $ 6.99/чанта и струва всяка стотинка.
    За всички хранителни продукти на HIIT можете да използвате код „LaurenFitFoodie“, за да спестите 15%.
  • PBfit (по избор топпер) - Използвам този фъстъчено масло на прах много както за печене, така и за добавяне върху купичките за пух и желирано кисело мляко. Високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини в сравнение с нормалното фъстъчено масло, но с подобен вкус. Тъй като го използвам толкова често, поръчвам голямата вана от Amazon.
  • Xanthum Gum - уплътняващ продукт. Малко върви дълъг път, така че бих препоръчал бавно добавяне, тъй като не искате да добавяте твърде много. В противен случай текстурата започва да става малко странна.
  • Екстракт от масло - използвам взаимозаменяемо марката McCormick и Watkins. И двете са страхотни и о, Боже мой, не мога да ви кажа каква е разликата от това допълнение! Експлозия с аромат на масло. Моето тайно оръжие тук!

Използвани кухненски инструменти:

  • Кухненски робот - независимо дали използвате кухненски робот или миксер с висока мощност, няма значение! Просто ще ви трябва устройство мощен достатъчно, за да разбие целия лед и да се смеси в кремообразна консистенция. По-рано имах скапан и никога не можех да разбера защо пухът ми е толкова леден - вече не!
  • Мини шпатули - използвам ги толкова много с цялото си печене и нощни пухчета! Те работят чудесно, за да измъкнат целия пух, така че да не губите нито една капка 😉

Както винаги, ако правите, маркирайте ме в Instagram (@Laurenfitfoodie), защото аз наистина обичам да виждам вашите вкусни развлечения!

Как да си направим най-добрия протеинов пух

Това замразено лакомство с ниско съдържание на калории е основно за много хора, които спазват диета, и не е чудно защо! Той е сладък и кремообразен - което е идеално за извиване на сладките ви зъби - и съдържа много протеини, като същевременно поддържа въглехидратите и мазнините ниски. Това означава, че има достатъчно място за забавление и вкусни топинги! 😉

Съставки

  • 1 лъжичка (30g) протеин на прах (вижте бележките по-горе относно това какви видове/аромати да използвате). За тази рецепта използвах PEScience snickerdoodle
  • (10 g) смес за пудинг без желе без захар (използвах масло от масло)
  • 19 до 20 (300g) кубчета лед
  • 1/2 ч. Л. (2g) ксантумова смола - всичко повече и нещата ще започнат да стават странни
  • 1 ч. Л. (5 мл) маслен екстракт
  • 1 до 2 ч. Л. (5-10 ml) течен подсладител на вкус
  • 1/2 чаша (120 мл) неподсладено бадемово мляко

Инструкции

  1. Добавете кубчета лед към кухненския робот или смесителя с висока мощност.
  2. Пулсирайте с най-висока мощност за около 3 секунди 10 до 15 пъти. Вие ще искате всички кубчета лед да бъдат смачкани и в консистенция, подобна на сняг.
  3. Добавете протеиновия прах, пудинг, бадемово мляко, подсладител и екстракт от масло.
  4. Смесете на най-ниската скорост за 5-8 минути. По това време ще видите пухчето двойно и след това тройно по размер.
  5. Спрете процесора. С помощта на малка шпатула или лъжица изстържете останалия лед и съставките отстрани в останалата част от пухчето.
  6. Добавете ксантовата смола. Пулсирайте отново за 2-3 секунди за около 10 пъти или докато сместа стане гладка и всичко се смеси.

Бележки

  • MFP запис: Lauren Fit Foodie Protein Fluff