Тези захаросани ягоди са пресни ягоди, покрити с твърда бонбонена обвивка. С ягодите през целия сезон е забавен начин да се насладите на ягоди. Тънкото бонбонено покритие придава на ягодите красива лъскава обвивка и приятна хрупкавост. Единственият недостатък е, че трябва да им се насладите незабавно, тъй като те се втечняват с времето. Освен че ги ядат сами, те правят разкошни декорации и топери за торти, кексчета и много други.

Можете също да използвате тази рецепта за захарване на други плодове освен ягоди. Използвайте тази рецепта за покриване на резенчета портокал, домати, грозде или други видове плодове!

ягоди

Напоследък гледах много ASMR видеоклипове в Youtube по време на тази карантина. Да, това е едно от моите удоволствия. Едно от нещата, които ме заинтригуваха най-много, са захаросаните плодове.

Бързо се научих, че правенето на бонбони не е лесна задача. Трябва да загреете захарта до правилната температура. Освен това захарта става наистина, наистина гореща. Препоръчвам да вземете термометър за бонбони, за да прецените правилната температура и силно препоръчвам да НЕ изпробвате тази рецепта с децата за тяхната безопасност. Трябваше да продължа да се боря с желанието да тествам вкуса на сиропа си. Това е навик като домашен готвач, но това е нещо, което абсолютно НЕ ПРАВИТЕ в производството на бонбони. Или умираш.

Също така научих, че добавянето на царевичен сироп прави тази рецепта безпроблемна. Опитах тази рецепта няколко пъти без царевичен сироп и често получавах кристализация в захарта си. Съсипа всичко. Трябваше да изхвърля цялата партида захар и да рестартирам. Добавянето на различен вид захар предотвратява кристализацията и препоръчвам да не оставяте тази съществена съставка навън.