Публикувано: 12 януари 2018 г. · от Елизабет Уотърсън · Променено: 23 септември 2020 г. · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки, които могат да ми платят малка комисионна за моето направление без допълнителни разходи за вас! Благодарим ви, че подкрепяте „Изповеди на кралица за печене“!

пилешки

Как да сварите пилешки гърди за настъргани пилешки рецепти е лесно и бързо. Всичко, от което се нуждаете, е пиле, подправки, вода и тежка дънна тенджера и след половин час. Това е най-доброто варено пиле.

Често варя или бракониерствам пилето си за неща като пилешка салата или пилешки пай, когато нарязаното пиле е това, което изисква рецептата. Кипенето го прави лесно и бързо. Две неща, които обичам, когато става въпрос за готвене.

Нека стигнем до рецептата.

Как се варят пилешки гърди за раздробяване

Важната част е да се уверите, че имате тежка тава с дъно, която държи пилешките гърди добре, тъй като не са подредени една върху друга, но и доста плътно прилепнали.

Не забравяйте да използвате пиле с добро качество. Отворете пакетчето и поръсете подправките си.

След това поставете пилешките подправки надолу в тенджера с дебело дъно. Поръсете същите подправки върху вече голата страна на пилето.

След това добавете вода в тенджерата, за да покрие пилето на около ½ инч над пилето.

Поставете на котлон на силен огън, след като водата заври по-ниска температура до средна, за да запази хубаво да къкри. Гответе прибл. Още 15 минути. В зависимост от това колко са дебели пилешките ви гърди. Моите бяха доста дебели, така че отне 20 минути. Винаги използвайте термометър, когато готвите пиле, искате да достигне вътрешна температура от най-малко 165F, което гарантира, че е приготвено през цялото време. Набождам термометъра си на много места, включително най-дебелата част на пилето.

За да се гарантира успех, горещо препоръчвам да използвате термометър с незабавно отчитане. Използвам SOOO много от моя Thermapen Mk4 (партньорска връзка). От приготвяне на филе миньон, закаляване на шоколад, печена пуйка, приготвяне на карамел и др!

Важно е да намалите температурата и не варете пилето за целия процес на готвене, това ще повлияе на текстурата на пилето и влагата. Това, че готвите пилето във вода, не означава, че пилето ще остане влажно, независимо от това колко и колко време го готвите.

Когато пилето приключи, го прехвърлете в купата на електрически миксер. Оставете да се охлади в купата за 20 минути, след което с помощта на приставка за гребла смесете пилето за 2 минути, което ви дава натрошено пиле.

Съхранявайте в хладилника до употреба.

Рецепти за използване на това настъргано пиле в:

  • Рецепта за пилешка салата с къри
  • Пилешко песто Mac и сирене
  • Лека песто пилешка салата

★ Моля, уведомете ме, ако направите тази рецепта, като оставите звезден рейтинг и коментар по-долу!

Не забравяйте да се присъедините към нашия бюлетин и да ни следвате в Pinterest, Instagram, Facebook и Twitter.

Карта с рецепти

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Как да сваря пилешки гърди

  • Автор: Елизабет Уотърсън I Изповеди на печене на кралица
  • Време за подготовка: 5
  • Време за готвене: 25
  • Общо време: 30 минути
  • Добив: 1 lb 1 x
  • Категория: Вечеря
  • Метод: готвач
  • Кухня: Американска

Описание

Как да сварите пилешко за настъргани пилешки рецепти е лесно и бързо. Всичко, от което се нуждаете, е пиле, подправки, вода и тежка дънна тенджера и след половин час.

Съставки

  • 1 фунт пилешки гърди без кости и без кожа
  • Млян пипер
  • Лучена сол

Инструкции

  1. Не забравяйте да използвате пиле с добро качество. Отворете пакета си с пиле и поръсете с подправките си. След това поставете пилешките подправки надолу в тенджера с дебело дъно. Поръсете същите подправки върху вече голата страна на пилето. След това добавете вода в тенджерата, за да покрие пилето на около ½ инч над пилето.
  2. Поставете на котлона на силен огън, след като водата заври по-ниска топлина до средна, за да запази хубаво къкри. Гответе прибл. Още 15-20 минути. В зависимост от това колко са дебели пилешките ви гърди. Гърдите, които използвах, бяха доста дебели, така че отне 20 минути. Винаги използвайте моментален термометър, когато готвите пиле, искате да достигне вътрешна температура от най-малко 165F това гарантира, че е приготвено през цялото време. Набождам термометъра си на много места, включително най-дебелата част на пилето.
  3. Когато пилето приключи, го прехвърлете в купата на електрически миксер. Оставете да се охлади в купата за 20 минути, след което с помощта на приставка за гребла смесете пилето за 2 минути, което ви дава натрошено пиле.
  4. Съхранявайте в хладилника до употреба.

Ключови думи: как да сваря пиле, как да си направя накъсано пиле