Вижте всички категории

Категории

  • Виж всички
  • Активно стареене
  • Промяна в поведението
  • Бизнес
  • Сърдечно-съдови тренировки
  • Коригиращо упражнение
  • Съображения за заболяване
  • Упражнение Наука
  • Подходящи факти
  • Фитнес
  • Групово упражнение
  • Здравна система
  • Медицина на начина на живот
  • Хранене
  • Наднормено тегло и затлъстяване
  • Програмен дизайн
  • Силова тренировка
  • Женско здраве
  • Младост

включите

Когато става въпрос за мощни есенни храни, тиквата взема тортата - или баницата, ако говорим сезонно. Ярко оранжевият цвят на месото от тиква ясно показва, че те са пълни с бета-каротин, растителен каротиноид с антиоксидантни свойства, който се превръща във витамин А в тялото.

Има толкова много начини да ядете тиква: печена, консервирана и пюрирана. Можете дори да закусвате семената. Ето само няколко от многото предимства на тиквата и някои иновативни начини да включите повече тиква в плановете си за хранене.

Хранителна електроцентрала

Една чаша тиква осигурява 763% от дневната стойност на витамин А. Освен това е добър източник на желязо и витамин С. Една чаша консервирана тиква също съдържа:

  • 85 калории
  • 1 грам мазнина
  • 20 грама въглехидрати
  • 7 грама диетични фибри
  • 3 грама протеин

Как да изберете перфектна тиква

Ако вземете тиква на типично тиквено петно, най-вероятно ще откриете, че вкусът е мек и текстурата не е страхотна - тези тикви са чудесни за дърворезба, но не са толкова добри за ядене. Вместо това потърсете по-годни за консумация сортове на пазара на местния фермер или хранителен магазин, като тиквите Jack Be Little или Dickinson, които се приготвят добре и придават невероятен вкус.

Средната тиква тежи 10 до 20 паунда, въпреки че сортът Атлантически гигант може да тежи 400 до 600 паунда (достатъчно за около 300 пайове с тиква!). Когато избирате тикви, изберете такива, които са твърди и тежки за размера си. И не забравяйте, можете да съхранявате тикви на хладно и тъмно място до два месеца.

Изберете правилното тиквено пюре

Ако не сте за белене, загребване на семена и нарязване и печене на собствена тиква, разгледайте консервирани пюрета от тиква. Потърсете марки само с тиква, които включват „консервирана тиква“ или „тиквено пюре“ на етикета. За ежедневно хранене избягвайте „пълнене с тиквен пай“, което изглежда подобно на консервирана тиква, но включва добавени захари и подправки, които са необходими специално за приготвянето на тиквения пай.

Можете да добавите пюре от тиква към спагети или сос маринара, да го хвърлите в сутрешните си смутита, да комбинирате с хумус или да добавите към палачинки и пълнозърнести кифли за допълнително хранене и аромат на есента.

Пепитас (тиквени семки)

Не изхвърляйте една от най-вкусните и хранителни части от тиквата: семената. Изстържете семената и ги изплакнете, подсушете и ги изпечете на тиган при 400 ° F за 20 до 25 минути или докато леко покафенеят. За да добавите вкус, прашете печените семена с пушен червен пипер, чили на прах, кимион или добра старомодна сол и черен пипер.

Една четвърт чаша печени, безсолни тиквени семки осигурява 165 калории, 14 грама мазнини, 4 грама въглехидрати, 2 грама диетични фибри и 9 грама протеин.

Мус от тиква без захар

Ето супер проста есенна десертна рецепта, която ще подготви небцето ви за тиква:

  • 3 чаши обезмаслено мляко
  • 1 голяма опаковка ванилов пудинг без захар (8 порции на пакет)
  • 1 консервирана тиква от 15 унции
  • 1 чаена лъжичка подправка с тиквен пай
  • 1 вана Cool Whip или замразено разбито покритие

  • Налейте бавно студено мляко върху пудинга и разбъркайте до гладка смес.
  • Разбъркайте консервирана тиква и добавете смес от подправки с тиквен пай.
  • Сгънете в замразена бита топинг.
  • Охладете и поднесете.

  • Прави 8 порции
  • На порция от една чаша: 90 калории, 2,5 грама мазнини, 1,5 грама фибри, 3 грама протеин, 200 mg калций