След публикацията ми, Как да заменим мазнините в готвенето, ето моите полезни съвети за изрязване на мазнини при печене - заменете маслото, олиото или скъсяването с лекота!

Заместител мазнини

Заместител на мазнини # 1 Applesauce

Applesauce е моят заместител на мазнините и той работи най-добре, когато замества маслото. Обичам да използвам ябълково пюре в сладкиши, тарталети и някои рецепти за бисквитки (меки бисквитки). Примерен рецепт: Хрупкави кифли от ябълки .

Заместител на мазнини # 2 Фасул

Пюре и пюре от зърна също могат да заместят мазнините и имат допълнителното предимство, като осигуряват слаба текстура. Склонен съм да използвам боб в сладкиши и овесени ядки, тъй като харесвам моите сладкиши и овесените ми бисквитки малко дъвчащи. Примерен рецепт: бисквитки с масло от зърна .

Мазнина заместител # 3 тиква

Тиквата е вторият ми избор след ябълковото пюре. Не е толкова „мокър“ като ябълково пюре, така че е добър избор, ако се опитвате да имате малко по-суха и по-малко влажна кифла или торта. Единственият недостатък на тиквата е, че тя оставя оранжев цвят, който не винаги е визуално привлекателен. Също така може да добави намек за вкус. В тази бележка обаче обичам да добавям тиква към шоколадовите рецепти! Опитайте с кифли, малко торти, шоколадови лакомства и овесени ядки. Примерен рецепт: бисквити с овесени ядки от тиква и стафиди .

Заместител на мазнини # 4 настъргани тиквички

Попаднах на тази тайна, когато правех любимите си кифли с шоколадови тиквички. Удивително е как тиквичките заключват влагата! P.s. тиквичките на парченца почти не изчезват по време на печене, което прави скрития зеленчук неоткриваем. Обичам да използвам този трик с кифли и хляб.

Заместител на мазнини # 5 Банани

Когато трябва да нарежете мазнина по рецепта, използвайте банан. Вижте как правя моите бисквити с банан в следващото видео, за да добиете представа. Можете също да го изрежете по старомоден начин - работи! особено в кухненски робот. Примерен рецепт: Бананови бисквити .

Заместител на мазнини # 6 Крем сирене Tofutti

Ако трябва да намалите мазнините, но не искате аромат на банан, крем сиренето Tofutti прави чудеса. Използвам го, когато правя сладкиши. Примерен рецепт: Захарни бисквитки .

Линдзи С. Никсън

Здравейте, аз съм Линдзи, известен също като щастливия тревопасен.
Посветил съм се да помагам на хората отслабнете на веганска диета. Блогвам от 2006 г., написах 6 книги и започнах бизнес, наречен Meal Mentor.