Ако ви се струва невъзможно да живеете без загуба на живот, просто попитайте 24-годишната завършила екологично изследване Лорън Сингър как го прави.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Всеки ден на Земята (22 април) ни напомнят за начини да намалим екологичния си отпечатък и да живеем по-малко разточително. Но тези стойности не трябва да се пренасочват към един ден - всеки ден трябва да е Ден на Земята! В Clean Eating, ние вярваме, че изпълняваме нашата част чрез компостиране на остатъци от храна, използване на екологични торбички за пазаруване, привеждане на прибори за хранене и стъклени контейнери за многократна употреба за работа и рециклиране на отпадъчни материали. Но какво, ако успяхте да стигнете още по-далеч и да живеете почти изцяло без отпадъци? Или да поставите вашите боклуци на стойност три години в един единствен буркан на Мейсън? Ако звучи невъзможно, просто попитайте 24-годишната завършила екологични изследвания Лорън Сингър как го прави. След като напусна работата си в Нюйоркския департамент по опазване на околната среда през 2014 г., Сингър основава компанията за устойчиво почистване The Simply Co. и стана защитник на живота без отпадъци чрез своя блог trashisfortossers.com. Говорейки с нас по телефона от дома си в Бруклин, Ню Йорк, Сингър сподели своите най-добри съвети за това как да приложи своите принципи на нулеви отпадъци в пазаруването на хранителни стоки, храненето навън и дори в личните ви грижи.

От колко време живеете без отпадъци и колко пълен е вашият буркан Mason към днешна дата?

Минаха повече от три години. Този буркан на Мейсън е цялото ми боклук през последните три години. Искам да кажа, че има място, но не чак толкова - става доста пълно.

Какъв вид боклук се озовава във вашия буркан Mason?

Единственият боклук, който накрая влиза в моя буркан, е това, което обичам да наричам косвен боклук - боклук, който просто намира път в живота ми. Някак си настроих добре смазана машина, но понякога нещата се случват. Ще си поръчам питие и ще кажа „без сламка“, но понякога поставянето на сламка в коктейл е просто второ естество за барман. Едно нещо, което не мога да избегна, въпреки че пазарувам втора ръка, е, че дори дрехите втора ръка имат етикет с цена, който е свързан с дрехата от малко пластмасово нещо. И те стават боклук.

За читателите, които мислят да преминат към живот с нулеви отпадъци, откъде да започнат?

Започнете с оценяването на боклука, който създавате. Освен ако нямате откъде да започнете, това е нещо като гмуркане в басейн, без да знаете как да плувате. Когато бях в началните етапи на изхвърляне на нула, видях, че изхвърлям много храна и затова се научих как да компостирам. Също така мисля, че наистина лесна стъпка е да направите свои собствени продукти за красота. Замених това, което използвах преди, с четири наистина прости продукта. Едната е паста за зъби с нулеви отпадъци - това е само сода за хляб, кокосово масло и етерични масла и всичко това е органично. След това имам овлажнител за тяло, направен с кокосово масло, масло от шеа, кокосово масло и бадемово масло. И аз си правя собствен дезодорант, който е само сода за хляб, маранта на прах, масло от шеа и кокосово масло, и правя бар сапун, който използвам за лицето, тялото и косата си.

Кои са първите пет неща, които всички ние трябва да правим, за да намалим отпадъците, които произвеждаме?

Тя варира за всеки в зависимост от начина ви на живот и къде живеете. Но има някои неща, които всеки може лесно да направи, за да намали своите отпадъци. Носете навсякъде чанта за многократна употреба, използвайте бутилка за вода за многократна употреба и кажете не на приборите за еднократна употреба и носете свои собствени прибори за многократна употреба. Кажете не на чашите кафе за еднократна употреба и носете свой собствен буркан Mason или чаша кафе за многократна употреба. Мисля, че голяма за мен е закупуването на дрехи втора ръка вместо ново облекло, защото индустрията за бързо модно облекло създава толкова много отпадъци. Други лесни са компостирането и пазаруването на фермерския пазар. Това е чудесен начин да намалите отпадъците, защото нямате неща, опаковани в пластмаса, и можете да носите чантата си за многократна употреба.

Вижте също Ръководство за производство на фермери.

живот
Снимка от Антъни Маркеси

Когато пазарувате храна, купувате ли храни в опаковки или консерви, които могат да се рециклират? Ако не е прясно, как купувате други храни?

В по-голямата си част всичко, което се предлага в опаковка или може да не е толкова добро за вас. Склонен съм да ям неща като насипен ориз и насипен сух боб. Рециклирам и компостирам, но рециклирам наистина минимално. Единственото нещо, което наистина трябва да рециклирам, са неща, които просто не се предлагат без пакет в моя район. Живеейки в Ню Йорк, имах истински късмет, че имам достъп до тон различни продукти в насипно състояние, но някои от нещата, които не мога да намеря, са кокосово масло без опаковка и ябълков оцет без опаковки, които Купувам в стъклени съдове. Ако трябва да купя нещо в опаковка, избирам стъкло или твърд контейнер като картон, който може да се компостира или рециклира. Ям хипер сезонно и наистина местно. Има фермерски пазар, който е на 20 минути пеша от къщата ми, затова ходя там и нося компоста си от последната седмица и го компостирам там. През зимата е невъзможно да се намерят плодове на фермерския пазар, затова ще допълня няколко неща, но всичките си зеленчуци получавам на фермерския пазар.

Ядеш ли месо?

Аз съм вегетарианец - но е възможно да живея без отпадъци и все пак да ям месо. Можете да отидете на гише за месари или който и да е пазар и да донесете свой собствен стъклен съд. Всичко, което правят, е да приспаднат теглото на контейнера и след това ще сложат месото в него, вместо да използват пластмаса. Мисля, че всичко наистина се свежда до връзки с хората, от които купувате храната си.

Как намалявате отпадъците, докато се храните в ресторант?

Винаги избирам ресторанти, които са в съответствие с моя дух - ресторанти, които произвеждат устойчиви продукти, ресторанти, които компостират, ресторанти, които няма да имат пластмасови сламки. Мисля, че винаги да казваш „не“ на сламките в напитките си е голямо. Използвайте многократна салфетка и сервиз за многократна употреба. И вземете собствени контейнери за остатъци - обичам херметични контейнери от неръждаема стомана.

Какви продукти предлага The Simply Co. и планирате ли да се разширите към красотата?

Понастоящем правим само препарат за пране - това е само сода за хляб, сода за пране и органичен веган сапун. Вероятно в средата на годината ще започнем да пускаме други продукти, но наистина искахме да се съсредоточим само върху този за момента.

Какво се надявате в крайна сметка да постигнете с вашата философия за нулеви отпадъци?

Започнах да живея този начин на живот на 100% за себе си и за никой друг и започнах да го живея, защото винаги съм се грижил за околната среда. Премахването на нулевите отпадъци не се отнася само до боклука, който произвеждате. Става въпрос за по-голяма връзка с ежедневните неща и наистина за добро разбиране откъде идват нещата и какво се случва с тях след това. Обичам да имам платформа за разпространение на осведомеността относно факта, че не трябва да правим толкова боклук и имаме избор да използваме продукти, които са по-добри за нас, всъщност да спестим пари и да кажем „не“ на това, което потребителска култура ни казва, че имаме нужда.

За да активирате поддръжката на екранен четец, натиснете ⌘ + Option + Z За да научите за клавишните комбинации, натиснете ⌘ наклонена черта