Познайте какво направи Чару Сингх. Тя създаде еднодневка „Даба“ вкъщи - Чару Да Даба!

С Чару се познаваме от десетилетия и когато видях красивите й снимки на храна във Facebook, бях трогнат да видя трансформацията от младо, мехурчесто момиче в любяща, узряла жена. Попитах я дали може да направи публикация за женски мъже и тя с готовност се съгласи.

Ето какво казва Чару за тържествата и идеята си за даба.

„Съпругът ми абсолютно обича храната. Но тъй като свекър ми е диабетик, лекарите намекнаха, че съпругът ми също е склонен към заболявания. Оттогава се грижим за хранителните му навици. Той поддържа своите хранителни навици под контрол и е загубил 16 кг за една година и поддържа това.

Миналия месец имахме два специални случая - годишнината от сватбата ни и рождения му ден.

На нашата годишнина планирахме да обядваме. В този район на Тексас нямаме много индийски заведения за хранене. Аз съм вегетарианец и това увеличава неволите ни. Поръчахме зеленчукова лазаня за себе си и не-зеленчукова версия за съпруга ми. Сервитьорът там беше изненадан, тъй като каза, че никога не е чувал за лазаня без пиле и говеждо месо! Общият ни опит беше незадоволителен. Съпругът ми беше по-разочарован от мен, тъй като наистина се радва да яде добра храна.

Тогава реших да направя рождения му ден специален с добра храна.

Вечерята вече не беше опция, така че направих това, което най-добре бих могла да бъда вкъщи - направих еднодневна даба у дома за съпруга си на рождения му ден!

Аз съм вегетарианец и не готвя не-зеленчукови у дома, така че най-добрият начин да продължа напред е да създам менюто около Veg-Thali. Гуглих популярните рецепти от северноиндийски зеленчукови тали и след това измислих менюто си.

Предястия
Дахи-Вада
Зеленчукови котлети

Основно ястие
Малай Кофта
Palak Paneer
Смесете зеленчуци
Наан
Jeera Rice
Салата
Папад

Десерт
Сладолед
Райс Kheer

Днешното специално
Торта за рожденика 🙂

една
Домашно приготвена плодова торта

Отне ми два дни, за да подготвя пълното меню в деня d. Направих цялата подготовка, т.е. нарязване, рязане и т.н. един ден предварително. Приготвих кеър, чатни (тамаринд и кориандър), сос Palak Paneer ден преди това - нещата, които могат да се съхраняват няколко дни.

На следващия ден започнах работата в 6 сутринта. Моята газова печка с четири горелки и бяхме заети и работихме през целия ден. До него направих плодова торта за него.

За него беше работен ден, така че когато замина за офис, аз също направих малък декор за трапезарията. Украсих трапезарията с малки, малки сърдечни картички, на които бяха споменати характеристиките на съпруга ми.

На всички тези карти бяха написани характеристики

До вечерта бях подготвил плановете си за шоуто. Върна се от офиса и видя картите. Прочете картите и се почувства поласкан, предполагам, че ме попита дали искам да отида в индийски ресторант. Тогава му казах: „Днес имам ресторанта вкъщи“.

Предадох му картата с меню. Той беше зашеметен. По собствените му думи той не е очаквал такъв вид лукс. Той така или иначе харесва приготвената от мен храна и когато му казах, че съм му приготвила всичко това, той беше изумен, приятно изненадан и се почувства обичан.

Седнахме на масата за хранене. Нарежете тортата и се насладете на пълноценното хранене със свещи и тиха музика на заден план.

Неговата ГОЛЯМА, ШИРОКА усмивка предаде радостта му. Той ме оцени и в очите му виждах любов и искрени комплименти.

Не знам дали това важи за всички там, но знам в случая на съпруга ми, че начинът за достигане до сърцето му е чрез стомаха му. Той обича моето готвене и този ден го обичаше още повече.

Изненадващо, дори след два дни работа, не бях уморен от това тържество. Все още бях оптимистичен и развълнуван. Неговото щастие беше моят източник на енергия. Неговите истински комплименти бяха най-голямата ми награда.

И знаете черешката на тортата? Синовете ми, които иначе са разяждащи се, ядоха пълен стомах този ден. Така че като жена и майка получих двойно лечение! "