върху

Как храненето въздейства върху мозъка и психичното здраве

Това е март, което означава Национален месец на храненето е официално тук! Тази седмица The Whole U започва нашето едномесечно празнуване на храната, като се фокусира върху храненето и как то влияе върху здравето на мозъка. Настигнахме диетолога на UW Medicine Кристин Карлсън за да подчертаем значението на това как изборът ни на храна влияе върху мозъчната функция и психичното здраве.

Научете повече за Националния месец на храненето тук и не забравяйте да се регистрирате тук ако още не сте го направили!

Как се влияе на мозъка и психичното здраве от храната?

Функцията на мозъка и психичното здраве може да не са първото нещо, за което се сещате, когато мислите за храната и напитките, които влагате в тялото си, но Кристин Карлсън прави сравнение между мозъка и друга сложна, високоефективна машина.

„Повечето хора вероятно не приравняват здравословното хранене с добро настроение или по-добра памет“, казва Карлсън. „Но подобно на скъпата кола, нашите мозъци се нуждаят от първокласно гориво, за да функционират в най-добрия случай. Тази функция включва управление на нашите емоции и разстройства на настроението. "

Карлсън казва, че старата поговорка „Ти си това, което ядеш“ със сигурност се отнася, когато става въпрос за хранене, за да се подхранва мозъкът и че съществува голямо разнообразие от храни, които насърчават здравословната мозъчна функция.

„Няма една магическа храна, която човек трябва да яде за здравето на мозъка“, казва Карлсън. „Въпреки това, както при повечето подходи към храненето и здравето, разнообразни хранителни вещества трябва да бъдат включени във вашата диета за оптимални ползи и здраве на мозъка.“

Храни, които подобряват мозъка

По-долу Кристин подчертава някои хранителни продукти, които изследванията показват, че засилват мозъка и тялото.

Зелени, листни зеленчуци като кейл, спанак, ядки и броколи са богати на здравословни за мозъка хранителни вещества като витамин К, лутеин, фолиева киселина и бета-каротин.

„Тези храни могат да забавят когнитивния спад, което ги прави чудесни за защита на мозъка ни и за поддържане на остротата ни.“

Мазни риби, като сьомга, пъстърва и сардини, са пълни с омега-3 мастни киселини, основни градивни елементи на мозъка.

„Омега-3 играят мощна роля за изостряне на паметта и подобряване на настроението, както и за защита на мозъка ви от спад.“

Горски плодове съдържат флавоноиди, естествените растителни пигменти, които придават на плодовете блестящия им оттенък.

Те помагат за подобряване на паметта.

Чай и кафе. Двата основни компонента в чая и кафето - кофеинът и антиоксидантите - могат да помогнат на мозъка ви.

„Насладете се на сутрешната чаша за изострено чувство за концентрация.“

Ядки също са с високо съдържание на омега 3 мастни киселини, по-специално алфалинолеинова киселина, които също помагат за подобряване на паметта.

Куркума и неговото активно съединение куркумин имат силни противовъзпалителни и антиоксидантни ползи, които помагат на мозъка.

В изследванията куркумата намалява симптомите на депресия и болестта на Алцхаймер.

Тъмен шоколад и какао на прах са пълни със стимулиращи мозъка съединения, включително флавоноиди, кофеин и антиоксиданти.

За да се почувстваме по-емоционално балансирани и да стимулираме положителна енергия чрез нашия хранителен избор, Карлсън ни посъветва да „ядем храни, които ни дават енергия, радост и гориво за нашите тела“.

„Яденето на висококачествени храни, които съдържат витамини, минерали и антиоксиданти, ще подхрани мозъка по положителен начин,“ казва тя.

В същото време Кристин ни предупреждава, че „диета с високо съдържание на преработени храни и рафинирани захари може да наруши мозъчната функция и да влоши симптомите на психичното здраве“.

Развенчаването на хранителните митове

В наши дни има много информация за това какво трябва да ядете и кои хранителни продукти се считат за добри или лоши за вас. По този начин може да бъде трудно да се сортират всички шумове и да се идентифицират какви са митове или факти .

Що се отнася до митовете около храненето и здравето на мозъка, Кристин посочва, „там може да видите реклами и„ диетични програми “, които рекламират„ суперхрани “и„ храни за мозъка “.

За да извлечете максимума от вашата диета, „трябва да включите разнообразни храни, да ядете диета с високо съдържание на непреработени храни и рафинирани захари, да се натоварвате с цветни плодове и зеленчуци и най-вече да се наслаждавате и да се наслаждавате на храната си“.

Затова следващия път, когато се захванете с храна или пазаруване на хранителни стоки, помислете за тези храни, които ще ви помогнат да запазите ума си остър, фокусиран и балансиран!

Започнете днес с ресурсите на The Whole U за добро хранене тук !

Вземете още повече от опита си, работещ в UW от заглавие към нашата страница за събития където ще намерите саморъчни файлове за изтегляне, които ще ви помогнат да издигнете живота на следващото ниво - всичко - от полезни кухненски „шпаргалки“ за създаване на вкусни, питателни ястия до планове за тренировки за по-силни и по-здрави като цяло.

Една мисъл върху „Как храненето влияе върху мозъка и психичното здраве“

На 3 март 2020 г. в 10:41 ч. Deirdre Sumida каза:

Мисля, че най-важното нещо, което трябва да споменем, е да се избягват маслата от семена. „Дълбоко хранене“ от Катрин Шанахан е много поучително по тази тема.