Ако наскоро сте закупили яйца от търговец, тогава знаете, че най-скъпите яйца за продажба са тези, известни като „без клетка“ или „свободно отглеждане“. Защо тези яйца трябва да имат по-висока стойност от средните търговски яйца? Част от причината за тази по-висока стойност е, защото тези яйца струват повече пари за производството им; те обаче са по-добри, по-здравословни яйца по целия път. Те имат по-висока хранителна стойност, а самите кокошки са по-здрави от птиците в клетки, държани под изкуствена светлина и хранени стабилно с търговска диета. Истинските пилета от свободно отглеждане са тези, които се отглеждат на открито на пасища. Това означава, че те правят това, което всички пилета правят естествено: ядат бъгове, зеленчуци и каквото и да е остатъци, които могат да изтъркат или надраскат. Предизвикателството за стопанина обаче е под формата на отглеждане и управление на стадо пилета от свободно отглеждане, за да се възползват от ползата от техните яйца.

пилетата

Хранителната стойност на яйцата от свободно отглеждане прави това предизвикателство полезно начинание за стопанина, който иска да произведе по-качествени яйца за по-здравословна диета. Наскоро Mother Earth News направи изследване на яйца, сравняващо яйца от свободно отглеждане с данните за хранителните вещества на американското министерство на земеделието (USDA) за търговски яйца. Констатациите показаха, че пилешки яйца от свободно отглеждане дават следните резултати:

  • 1/3 по-малко холестерол
  • 1/4 по-малко наситени мазнини
  • 2/3 повече витамин А
  • 2 пъти повече омега-3 мастни киселини
  • 3 пъти повече витамин Е
  • 7 пъти повече бета-каротин

Освен очевидните хранителни ползи, яйцата от свободно отглеждане просто имат по-добър вкус! Най-вероятната причина за разликите между яйцата от свободно отглеждане и тези от кокошките, които се отглеждат в клетки, е диетата, която кокошките консумират всеки ден. По принцип вие сте това, което ядете. В края на краищата диетата на свободно отглежданите пилета е напълно естествена и разнообразна, докато кокошката в клетката яде само това, което е поставено пред нея. Кокошките с свободно отглеждане също обикновено са по-здрави от братовчедите им, отглеждани в претъпкани клетки в търговски птицеферми. Фуражите, давани на кокошки с търговска цел, са възможно най-евтината смес от ястия от царевица, соя и/или памучно семе, с много видове добавки, смесени. Тези добавки често включват хормони на растежа, месо и костни брашна, както и антибиотици и химикали, като арсен, за да поддържат пилетата будни по-дълго и да произвеждат повече. Търговското пиле има много по-кратка продължителност на живота поради стрес, болести и общо заболяване, отколкото кокошката на свободно отглеждане, освен ако, разбира се, кокошката от свободно отглеждане не става жертва на естествен хищник.

Това ни води до начина на отглеждане на свободно отглеждани пилета в чифлик. Има няколко опции на разположение на стопанина на дома, за да държи кокошките от свободно отглеждане далеч от обикновените хищници, които често могат бързо да унищожат цялото стадо. В нашия чифлик имаме голямо анадолско/пиренейско куче, което живее с пилетата и помага да се държат хищниците на разстояние. Внимавайте обаче - ако сте избрали да отглеждате куче като пазител на пилетата, отнема значително време, за да обучите това куче да не бъде самия пилешки хищник. Обучението на куче пазител за пилета често може неволно да отразява усилията за обучение на ретривър, особено когато се приберете една вечер в чифлика, за да видите любимата си кокошка да виси между мокрите, мърляви челюсти на вашата охрана в обучение.

Нашият чифлик позволява на пилетата основно да няма забранен начин на живот. Те сами по себе си нямат кошара, а по-скоро имат специална секция за настаняване в плевнята. Нашите кокошки влизат по здрач и нощуват в обора до кошарите. Инсталирахме кутии за гнезда в същата тази зона, където кокошките да носят, въпреки че те не винаги си сътрудничат. Те харесват балите със сено в плевнята като алтернативна зона за полагане и ние сме известни, че трябва да правим случаен лов на яйца в гората.

Започнахме стадото си, като закупихме млади пилета и ги поставихме в отопляеми резервоари; в крайна сметка премества пилетата в малки клетки, когато остареят и вече не се нуждаят от топлина. След това, когато те достигнаха достатъчно голям размер, поставихме клетките в плевнята под пилешките пилета, до гнездовите кутии. Те живееха там 3-4 седмици, докато ние ги хранихме, поливахме и се грижехме за тях. След като бяхме сигурни, че те разпознават този район като свой дом, ние ги пуснахме на свобода с по-старите кокошки. Това обучение гарантира, че те се връщат на това място всяка вечер, като по този начин ги предпазват от хищници, които биха имали по-лесно време да ги хванат навън по тъмно, отколкото през деня с техния охранител наблизо. Имаме и три петли с нашите приблизително 50 кокошки. Петлите се грижат за кокошките и всеки петел има своя собствена група кокошки, които го придружават и около чифлика. Петлите наблюдават небето за ястреби, сови и други хищници, които те признават за опасни. Досега тези практики са работили добре за нас, но има и други начини за отглеждане на свободно отглеждани пилета освен методите, които използваме.

Друга възможност на стопанина е да използва преносими кокошарници и писти. Много стопани искат да отглеждат свободно отглеждани пилета, но им липсва плевня и/или куче за охрана. Алтернатива за тези чифликчии е преносимият кошара. Преносимите кошари могат да се движат около чифлика, позволявайки по-широк обхват на кокошките. Ако преносимият кошара е точката за сигурност за тях, кокошките ще се връщат всяка вечер, за да бъдат заключени безопасно през нощта. Ако вашият чифлик е все още твърде опасен, за да оставите кокошките да се разпръснат през дневната светлина, не се отказвайте - модифициран свободен отглеждане все още е опция. Не само кошарата може да бъде преносима, но може да бъде и зона за бягане или писалка. Преносими опции за фехтовка са на разположение на чифликчия с малко усилия, осигурявайки модифициран подход за свободно отглеждане. Оградата от пилешка тел и пластмаса направи тази алтернатива бързо решение за много домакини. Малка оградена площ, направена с една от гореспоменатите огради и малки, ръчно поставени пръти за електрическа ограда, работи добре, за да се върти около диапазона на всеки няколко дни. Тази опция не само помага да се предпазят пилетата от хищници, но също така помага да се работи и да се наторява почвата за бъдещи места за отглеждане, които организираният стопанин може да избере да използва по-късно.

Независимо кой тип защита от хищници сте избрали за своя чифлик, правилните грижи и поддръжка са все още много важни за здравето на вашето пиле и производството на яйца. Пилетата се нуждаят от вода и се нуждаят от източник, който да е лесно достъпен, докато е наблизо. Естественият поток или поток в района е чудесен, но ако това не е на разположение, ще трябва да поддържате плитки тигани около пасищната зона като пресен източник на вода. В зависимост от времето и зимната обстановка във вашия чифлик, вашите пилета може да се нуждаят от някакъв вид хранителни добавки през зимните месеци. Най-добрият вариант за това би бил някакъв вид обикновена царевица; пилешкото надраскване обикновено е по-скъпо от нарязаната царевица и често съдържа добавки, които обикновената нарязана царевица не съдържа. Ако е необходимо добавяне на фураж, опитайте се да го разнесете около зоната на отглеждане на пилетата, така че те да не свикнат с идеята просто да останат около кошарата за безплатна раздаване. Бъдете предупредени обаче, че след като свикнат да ги храните, те ще ви дебнат с надеждата за безплатна подавка!

Ако току-що обмисляте как да започнете производството на яйца с пилета от свободно отглеждане, най-важната стъпка е да планирате коя порода кокошки да закупите. Винаги започваме с млади пилета - или такива, които сами отглеждаме, или поръчани от люпилня. Когато избирате пилета, най-добре е да изберете издръжлив тип порода. Bantams и изисканите декоративни породи пилета са по-подходящи за клетки и изложби, отколкото за производство и живот на асортимента. Пилетата с по-тъмно пернато също са по-добър избор от вашите стандартни търговски бели пилета. Белите пилета са склонни да бъдат разходка на шведска маса за всеки ястреб, бухал и други хищници в околността поради тяхната силно видима природа. Обикновено най-добрият избор за свободно отглежданите кокошки са Роуд Айлънд и Ню Хемпширски червени, Забранени скали, Черни гиганти и Австралорпс. Тези породи са големи и издръжливи, обикновено са много добри производители на яйца и са подходящи за начина на живот от свободно отглеждане.

Ако поръчвате пилета от люпилня, има няколко други части от информация, които ще трябва да знаете. Първо, ако купувате пилета с директно бягане, имайте предвид, че повечето от тези пилета са петел (млади петли). Следователно, ако искате предимно кокошки, би било по-разумно да закупите ролки и след това да закупите само малък брой млади кокошки. Твърде много петли водят до мизерни кокошки и много пилешки битки. Ако обаче искате да отглеждате пилета за меса, както и кокошки за производство на яйца, тогава правилната поръчка може да е по-добра сделка за вас. Пилетата от свободно отглеждане имат постно, твърдо месо в сравнение с мекия, кашав вид, който обикновено се произвежда в търговската мрежа.

Следващото нещо, което трябва да имате предвид, когато поръчвате пилета, е оборудването, от което ще се нуждаете, за да ги отглеждате в производство на пилета. Младите пилета трябва да се държат в среда на брудер, докато пораснат достатъчно, за да не се нуждаят от допълнителна топлина и специално внимание. Евтин практичен начин да си направите брудер е детски пластмасов плувен басейн с висок два фута пилешки тел около краищата и топлинна лампа, окачена на около два фута над средата на басейна. Напълнете басейна с дървени стърготини или предпочитания от вас тип постеля и поставете поне две ястия за храна и вода за пилетата. Най-добре е да захранвате младите пилета с търговски фураж за закуски, закупен в местния магазин за фуражи. Този фураж е най-подходящ за млади пилета, защото е фино смляно, леко лечебно зърно, което ще предотврати твърде често срещаните заболявания при младите пилета. Тъй като пилетата растат, можете да промените стартерния фураж към предварително споменатия фуражен фураж и в крайна сметка да започнете да ги прехвърляте на свободно отглеждане.

Преминаването на пилета от клетката към свободно отглеждане ще отнеме около една седмица. Това е важно, за да могат пилетата на свобода да знаят къде е домът им, така че да лежат в тази близост (а не навън в дивата природа - или в гаража) и да се връщат на това място, за да нощуват през нощта. Това се постига, като държите пилетата си в клетка на или близо до мястото, където ще искате да нощуват. Ще трябва да ги храните и напоявате в клетките за около седмица, преди да ги извадите. Освен това, ако планирате да използвате куче пазител, уверете се, че те се държат близо до пилетата от самото начало. По този начин те са по-свикнали с личните си такси и са по-малко склонни да ги възприемат като хранене на крака - което помага да се избегне този сценарий „кокошка в уста“.

Досега трябва не само да разбирате добре предимствата на пилетата от свободно отглеждане, но и да разберете как да продължите да настройвате собствено оборудване за тях. Също така ще откриете, че вашите пилета за свободно отглеждане са прекрасен източник на забавление в топлите летни дни. Едно насекомо може да предизвика масова истерия сред стадо пилета от свободно отглеждане. Където и да отиде, всички те бягат и масивна сцена на преследване може да се получи след една сочна грешка. Те могат също така да изпълняват удивителни съчетания за патици и прикрития, ако над главата им се появи нещо толкова, колкото самолетна сянка. Ще научите какво точно ще яде пиле от свободно отглеждане и ще станете вещ в изграждането на пилешки барикади, за да защитите всичко, което не искате да унищожават - като вашата градина - докато са в едно от храненията -безумства. Пилетата от свободно отглеждане определено си струват усилията, необходими за грижата за тях, тъй като пресните яйца и месо са най-доброто, което можете да получите навсякъде. Удоволствието е също така да знаете, че сте отгледали и се погрижили за всичко сами - без да броите развлекателната стойност, докато научавате точно откъде идва псевдонимът „птичи мозък“!

Следващото нещо, което трябва да имате предвид, когато поръчвате пилета, е оборудването, от което ще се нуждаете, за да ги отглеждате в производство на пилета. Младите пилета трябва да се държат в среда на брудер, докато пораснат достатъчно, за да не се нуждаят от допълнителна топлина и специално внимание. Евтин практичен начин да си направите брудер е детски пластмасов плувен басейн с висок два фута пилешки тел около краищата и топлинна лампа, окачена на около два фута над средата на басейна. Напълнете басейна с дървени стърготини или предпочитания от вас тип постеля и поставете поне две ястия за храна и вода за пилетата. Най-добре е да захранвате младите пилета с търговски фураж за закуски, закупен в местния магазин за фуражи. Този фураж е най-подходящ за млади пилета, защото е фино смляно, леко лечебно зърно, което ще предотврати твърде често срещаните заболявания при младите пилета. Тъй като пилетата растат, можете да промените стартерния фураж към предварително споменатия фуражен фураж и в крайна сметка да започнете да ги прехвърляте на свободно отглеждане.

Преминаването на пилета от клетката към свободно отглеждане ще отнеме около една седмица. Това е важно, за да могат пилетата на свобода да знаят къде е домът им, така че да лежат в тази близост (а не навън в дивата природа - или в гаража) и да се връщат на това място, за да нощуват през нощта. Това се постига, като държите пилетата си в клетка на или близо до мястото, където ще искате да нощуват. Ще трябва да ги храните и напоявате в клетките за около седмица, преди да ги извадите. Освен това, ако планирате да използвате куче пазител, уверете се, че те се държат близо до пилетата от самото начало. По този начин те са по-свикнали с личните си такси и са по-малко склонни да ги възприемат като хранене на крака - което помага да се избегне този сценарий „кокошка в уста“.

Досега трябва не само да разбирате добре ползите от свободно отглежданите пилета, но и да разберете как да продължите да настройвате собствено оборудване за тях. Също така ще откриете, че вашите пилета за свободно отглеждане са чудесен източник на забавление в топлите летни дни. Едно насекомо може да предизвика масова истерия сред стадо пилета от свободно отглеждане. Където и да отиде, всички те бягат и масивна сцена на преследване може да се получи след една сочна грешка. Те могат също така да изпълняват удивителни съчетания за патици и прикрития, ако над главата им се появи нещо толкова, колкото самолетна сянка. Ще научите какво точно ще яде пиле от свободно отглеждане и ще станете вещ в изграждането на пилешки барикади, за да защитите всичко, което не искате да унищожават - като вашата градина - докато са в едно от храненията си -безумства. Пилетата от свободно отглеждане определено си струват усилията, необходими за грижата за тях, тъй като пресните яйца и месо са най-доброто, което можете да получите навсякъде. Удоволствието е също така да знаете, че сами сте отгледали и се грижили за всичко - без да броите развлекателната стойност, докато научавате точно откъде идва псевдонимът „птичи мозък“!