11-годишно момче наскоро почина след реакция на миризмата на риба.

11-годишно момче почина тази седмица, след като изпита реакция на миризмата на готвене на риба на печката, докато посещава дома на баба си за празниците.

може

Майката на Камерън Жан-Пиер, Джоди Потингър, заяви пред ABC News, че му е била поставена диагноза алергия към риба и астма и че преди това е използвал дихателно лечение, когато няма да задуши от вдишването на рибния аромат.

Молекулите, които карат храната да мирише по определен начин, обикновено не са алергени, така че през повечето време, подушаването на храната няма да предизвика алергична реакция. Ако обаче сте достатъчно близо, за да помиришете храната, вероятно сте достатъчно близо, за да вдишате всички алергени, когато те присъстват.

Ето някои важни факти, които трябва да знаете за хранителните алергии.

При алергична реакция защитната система на тялото неправилно разпознава опасността.

Хранителна алергия възниква, когато имунната система на организма реагира редовно на определена храна. Най-често срещаните храни, които хората са алергични към краве мляко, фъстъци, дървесни ядки, соя, риба, черупчести и пшеница.

Най-малко две деца във всяка класна стая ще имат хранителна алергия и почти една трета от тези деца също ще страдат от астма, екзема или друга алергия. Хранителните алергии при деца под 18 години се увеличават с течение на времето, скачайки с 18% между 1997 и 2007 г., според последните статистически данни на Центровете за контрол и превенция на заболяванията.

Алергените имат различни начини за проникване в тялото, включително чрез вдишване.

Хранителните алергени са протеини в храната, които карат тялото да произвежда вреден отговор. Въпреки че всъщност не са опасни, тялото ги възприема по този начин. Хранителните алергени често навлизат в кръвта на тялото, като ги ядат или пият. Но в някои случаи, като например на Камерън, те могат да влязат и чрез вдишване - те се транспортират в парата, идваща от кипяща тенджера.

Не можете да имате алергична реакция към миризмата на храна, ако миризмата на храната се произвежда от нещо различно от тези протеини. Ето защо хората с алергии към фъстъци, които миришат на фъстъчено масло, най-вероятно няма да имат алергична реакция. Миризмата обаче може да ги предупреди, че фъстъците са наблизо и трябва да бъдат внимателни.

Алергичните реакции са различни за всеки.

Симптомите могат да варират от леки до тежки и включват изтръпване на езика, сърбеж по кожата или копривна треска и коремна болка.

Когато хранителните алергии предизвикват подуване на дихателните пътища, което затруднява дишането, те изпитват анафилаксия, която е животозастрашаваща реакция, която изисква незабавна хоспитализация. Нелекуваната анафилаксия може да доведе до кома или смърт. Децата с хранителни алергии и съществуваща астма са изложени на по-висок риск от анафилактична реакция.

Децата могат да „надраснат“ хранителни алергии.

Симптомите на хранителната алергия могат да намалят с времето и в крайна сметка да станат незначителни, но много деца имат алергии през целия живот. Някои хора дори могат да развият хранителни алергии в зряла възраст. Вероятността от израстване на алергия зависи от алергена. По-често се развиват алергии към яйца и мляко и по-рядко се появяват алергии към фъстъци.

Леките хранителни алергии все още могат да причинят тежки реакции.

Хранителните алергии са непредсказуеми и е невъзможно да се разбере дали следващата реакция ще бъде лека, умерена или тежка. Ако имате хранителна алергия, важно е да имате план за всеки тип реакция. Говорете с Вашия лекар, за да сте сигурни, че имате създаден план.

Алергичните реакции могат да бъдат лекувани, но лекарствата за хранителни алергии все още се изследват.

За възрастните и децата е важно да избягват храни, които могат да предизвикат тяхната алергия. Ако се появи алергична реакция, лечението зависи от вида и тежестта на симптомите. Хората, които имат анамнеза или са изложени на риск от тежки реакции, могат да носят инжекционно устройство за епинефрин, което изключва алергичния отговор на организма.

Лечебните лечения са обещаващи и все още преминават клинични изпитвания. Пероралната имунотерапия например включва въвеждане на малки количества алерген при контролирани условия, за да се потисне алергичният отговор с течение на времето и да се позволи на пациента безопасно да включи алергена в диетата си.

Д-р Наоми Каплан е резидентен лекар по физикална медицина и рехабилитация и член на ABC News Medical Unit.