Ефектите му може да изглеждат магически, но под повърхността се случват много неща, когато се наслаждавате на сутрешната си халба.

Независимо дали просто харесвате вкуса на кафето, пиете ли го по навик или наистина разчитате на него за енергия, не е тайна, че напитката има магическа сила. Но замисляли ли сте се какво всъщност прави, след като отпиете сутрешната си халба?

самото

Кафето идва от зърна, така че съдържа фитонутриенти и полифеноли, химични съединения, открити в растения, за които се смята, че имат антиоксидантни ползи, Дана Хънес, д-р, MPH, RD, старши диетолог в Медицинския център на UCLA и помощник-професор Fielding School of Public Health, казва САМО. "Но в по-голямата си част кофеинът обикновено е хранителната съставка в кафето, която хората най-добре познават и това е най-добре проученото."

От мозъка до червата ви кафето действа върху тялото ви. Ето какво всъщност се случва, когато го пиете.

Кофеинът навлиза в кръвта ви и бързо намира пътя до мозъка ви, където работи като стимулант и повишава бдителността и енергията.

„Химикалът постъпва доста бързо в кръвта ви“, казва Хънес. Може да отнеме само 10 минути от пиенето на кофеин, за да започне да действа. Кофеинът се свързва с аденозиновите рецептори в мозъка. Аденозинът е депресант на нервната система, което означава, че неговото присъствие потиска възбудата и насърчава съня. Когато кофеинът нахлуе и се свърже с рецепторите, ефектите на аденозина намаляват и ние се стимулираме. Тогава тази повишена мозъчна активност стимулира отделянето на адреналин, което ни дава онзи голям прилив на енергия и внимание, свързан със сутрешната чаша на Джо. Проучванията също свързват консумацията на кофеин със засилване на паметта.

Недостатъкът е, че твърде много пиене може да причини безсъние.

„Ако имате кофеин по-късно през деня, той всъщност може да ви предразположи да развиете безсъние или да го влошите, ако вече го имате“, казва Рейчъл Салас, доктор по медицина, доцент по неврология в Johns Hopkins Medicine, която е специализирана в медицината на съня. САМО. Той може да поддържа всеки, ако го пие твърде близо до лягане, но ако сте склонни да развиете безсъние, навикът за кафе може да бъде причината, която причинява хроничен проблем. Салас предлага да спрете консумацията на кафе (и всички други кофеини) по обяд, ако смятате, че това може да повлияе на способността ви да заспите през нощта. Ако не можете да функционирате преди сутрешната си чаша, това е червен флаг, който трябва да разгледате в навиците си за сън. Кафето е полезна патерица, когато сте уморени, но всъщност няма да ви даде повече енергия в дългосрочен план. Това може да направи само добрият сън.

Това е отчасти защото кофеинът остава във вашата система часове и часове.

„Начинът, по който метаболизираме кафето, се нарича полуживот“, казва Хънес. При повечето хора полуживотът на кофеин е 4 до 6 часа. „Отнема около 6 часа, за да се намали количеството кофеин в кръвта ни с около 50 процента“, обяснява тя. Така че, ако пиете чаша от 200 mg в 9 ч. Сутринта, до 15 ч. Ще ви останат 100 мг., А до 21 ч. Ще имате 50 мг. Имайте предвид, че това е средният полуживот - колко бързо метаболизирате кофеина наистина зависи от вашата индивидуална телесна химия и генетика.

Кофеинът влияе и върху нашите центрове за удоволствие, което подобрява настроението ни. и ни държи закачени.

„Това може да ви помогне да бъдете по-бдителни и реактивни, но също така може да ви помогне да се вдигнете и да повлияе на настроението ви“, казва Салас. Подобно на повечето лекарства, кофеинът в кафето повишава нивата на приятния химически допамин в мозъка ни. (Други стимуланти като кокаин имат същия ефект, но просто много по-силни.) Това може да подобри нашето настроение и да увеличи щастието. Но за всекидневно пиещите, това може да създаде зависимост, което да доведе до симптоми на отнемане, когато останете без - затова обичайните потребители са склонни да се събуждат мръсни и да си причиняват главоболие, ако не се справят.

Твърде много кофеин може да има отрицателно въздействие върху настроението и психичното здраве.

Високите дози могат да объркат твърде много мозъчната ви химия и да причинят нервност и нервност. Проучванията показват, че високите дози кофеин могат да увеличат тревожността и пристъпите на паника. Тези, които вече се борят с тези предизвикателства, свързани с психичното здраве, са склонни да бъдат по-чувствителни към кофеина и неговите промени в настроението.

Пиенето на големи количества кафе може да доведе до скок на кръвното налягане и сърдечната честота.

Проучванията показват, че кафето увеличава сърдечната честота, благодарение на влиянието на кофеина върху хормоните и невротрансмитерите. Но пиенето на кафе в умерени количества - една до три чаши на ден - не би трябвало да има осезаемо въздействие върху здравия възрастен. Според клиниката Mayo, някои обичайни пиячи могат да имат малко по-високо кръвно налягане, докато други развиват толерантност и не се засягат в дългосрочен план. Няма ясно обяснение защо кофеинът причинява това повишаване на кръвното налягане, но вероятно се дължи на повишен адреналин и други хормонални реакции, предизвикани от стимуланта.

Кафето стимулира движението на червата и дори може да намали риска от камъни в жлъчката.

Винаги ли сте забелязали, че наистина трябва да ударите банята след чаша кафе? Експертите смятат, че кофеинът директно стимулира мускулите на дебелото черво, подтиквайки движенията на червата. Освен това, ако го пиете горещо, самата топла течност може да помогне за отпускане на дебелото черво и да предизвика мускулни контракции, добавяйки към слабителния ефект. Когато мускулите в жлъчния мехур се стимулират специално, това увеличава изпразването, което може да намали риска от камъни в жлъчката.

Мит е, че кафето дехидратира.

"Това е много лек диуретик", казва Хънес. "Но всъщност не е много дехидратор." Тя казва, че ако трябва да пиете огромно количество за един ден, да речем 8 чаши (което не се препоръчва) и нямате други течности през целия ден, може да получите лека дехидратация. Но кафето съдържа много вода и се брои за дневния ви прием на течности, точно както обикновената чаша H2O.

Кафето може да потисне апетита и да повиши изгарянето на калории, но това не е вълшебно куршум за отслабване (извинете).

Кафето е известно средство за подтискане на апетита и може да стимулира термогенезата или процеса, който телата ни използват за създаване на топлина, което теоретично ни кара да изгаряме повече калории. Но няма много доказателства, че тези ефекти са достатъчно големи, за да доведат до значителна или дългосрочна загуба на тегло, казва клиниката в Майо. Черното кафе е добър нискокалоричен начин да се поправите, но задушаването му заради предполагаемите ползи за отслабване вероятно няма да доведе до забележими промени.

Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност