въглехидрати

Вашето тяло използва три основни източника на хранителни вещества, за да се зарежда и да ви осигурява енергия през целия ден. Тези три източника, въглехидрати, мазнини и протеини, допринасят за осигуряването на гориво за мозъка, мускулите и системите на органи. Вашето тяло обаче предпочита да разгражда тези източници по различни начини, които могат да повлияят на начина, по който обработвате храната и как печелите енергия. Най-общо казано, тялото ви първо ще обработва въглехидрати, след това мазнини, след това протеини. Разбирането как работи този процес ще ви помогне да управлявате теглото си и да правите здравословен избор на храна.

Въглехидратите, които се използват първи, се намират в две форми. Простите въглехидрати се намират в много преработени храни и бързо навлизат в кръвта, осигурявайки бърз прилив на енергия. Сложните въглехидрати, като тези в зеленчуците, се обработват по-дълго. Въглехидратите са важни за функцията на тялото ви, но особено за мозъчните клетки, които използват два пъти повече енергия от останалите клетки в тялото ви. Ето защо гладът може да бъде придружен от мудност, умора или промяна в настроението.

Ако въглехидратите не са налични, тялото ви ще изгори мазнините следващата. Мазнините могат да се съхраняват за неопределено време в тялото като енергиен резерв. Много хора, преследващи загуба на тегло, намират по-добри резултати от упражненията в началото на деня, тъй като това може да подмами тялото да изгаря мазнини, докато въглехидратните ресурси все още са ниски. Въпреки че загубата на тегло със сигурност е важна цел за мнозина, някои здравословни мазнини и масла във вашата диета също са важна част от поддържането на вашето здраве.

И накрая, тялото ви ще изгаря протеините последно. Високопротеиновите диети и закуски могат да помогнат за намаляване на глада, тъй като отнемат повече време на тялото да се разгради и обработи. И все пак въглехидратите са необходими и за диетата. Важният факт във всеки план за здравословно хранене е да се гарантира, че имате баланс между трите вида хранителни вещества.