Говорете с всеки на улицата за здравословното хранене и непременно ще чуете поне един мит за растителна диета.

Всеки има своето мнение и изглежда увековечава лъжите, които звучат убедително, без да правят никакви собствени изследвания.

Тъй като популярността на растителната диета продължава да расте, нараства и броят на тези митове за нея.

И тъй като има толкова много дезинформация, може да е трудно да се знае какво всъщност е точно. Така че разкрих 11 от най-популярните митове за растителна диета, които просто не са верни.

трябва

Мит # 1: Трябва да ядете месо, за да получите достатъчно протеин

Има две части от този растителен мит за диетата, които трябва да бъдат развенчани.

Първо, растенията имат протеини и то много!

Въпреки че ни карат да вярваме, че месото и животинските продукти са почти единственият ни източник на протеини, нищо не може да бъде по-далеч от истината.

Всъщност растителните храни като боб с ориз, киноа, елда и дори хумус с пита са пълноценни протеини. Това означава, че те съдържат 9-те незаменими аминокиселини, които тялото ви не произвежда.

Все още не сте убедени, че растенията могат да ви дадат същото количество протеин като месото? Вижте тези сравнения на месо и растения:

  • 100 калории пържола = 5.4 грама протеин - 100 калории броколи = 11.2 грама протеин
  • 4 унции. пържола пържола = 22 грама протеин - 1 чаша леща = 17,9 грама протеин
  • 4 унции. смляно говеждо месо = 24 грама протеин - 4oz. черен боб = 24 грама протеин

Второ, имаме нужда от повече протеини!

Втората част от този растителен мит за диетата, която просто не е вярна, е, че трябва да получим тонове протеини. Рекламата ни е програмирала да мислим, че никой от нас не получава достатъчно протеини и трябва да ядем повече.

Но спирали ли сте някога да се замислите колко протеини наистина ви трябват?

Световната здравна организация препоръчва 0,83 грама протеин на килограм телесно тегло или 0,36 грама на килограм за възрастни мъже и жени на ден.

Това означава, че възрастен с тегло 125 килограма трябва да консумира около 45 грама протеин. Всеки грам протеин съдържа около 4 калории. Така че този човек би изял 180 калории от протеини.

При диета от 1800-2200 калории на ден (в зависимост от нивото на активност), това би означавало, че този човек получава 8-10% от калориите си от протеини.

Разбира се, ако сте строител на тяло или растящо дете, ще ви трябват повече протеини, защото те играят критична роля за растежа, възстановяването на мускулите и заместването на клетките. Но обикновените възрастни просто не се нуждаят от толкова много.

Мит №2: Растителната диета се състои само от въглехидрати

Има общо схващане, че растителната диета зависи силно от въглехидратите. И макар да има такова нещо като растителна диета с високо съдържание на въглехидрати, можете да приспособите диетата си според вашите нужди.

Няма универсален размер за всеки начин на хранене.

Всички ние процъфтяваме с различни количества въглехидрати, мазнини и протеини. И ако се чувствате най-добре на растителна диета с високо съдържание на въглехидрати, така да бъде. Същото важи и за високо съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини.

Въглехидратите не са враг

Въпреки че сме на тема въглехидрати, важно е да спомена, че въглехидратите не са от какво да се страхувате. Хората са склонни да мислят, че въглехидратите ви дебели. Но когато ги попитате какво смятат за въглехидрати, те разтърсват списък с преработена нездравословна храна.

Ако напълните диетата си с цели, растителни храни в съотношението въглехидрати-мазнини-протеини, което се чувства най-добре за вас, няма да имате за какво да се притеснявате.

Мит №3: Ще станете слаби и крехки

Ще бъда честен, преди няколко години, когато чух думата „веган“, си представях влошаващ се мършав, блед човек. Това е доста разпространен мит за растителна диета.

Сега, когато съм по-образован, осъзнавам, че е много по-лесно да бъдем здрави и добре хранени на растителна диета, отколкото да се превърнем в един от онези слаби стереотипи.

Просто е въпрос на хранене, когато сте гладни. Ако нахраните тялото си с необходимото количество храна, ще можете да останете сити и добре подхранени.

Фактът обаче е, че ще трябва да ядете по-голямо количество храна, отколкото сте свикнали. Животинските продукти са много по-калорични. Това означава, че те предлагат повече калории в по-малко количество храна.

Опитайте се да увеличите размерите на порциите си или да ядете допълнително хранене през деня, за да сте сигурни, че сте пълни и здрави на растителна диета.

Мит # 4: Храненето на растителна основа е невъзможно за придирчивите ядещи

Quesadillas, паста alfredo и пица. Това е почти всичко, което използвах да ям. Бях ли придирчив? О да! И това беше преди да стана веган! Отвеждането на основните ми хранителни групи на растителна диета означаваше, че имах още по-малко храни, които да хапвам, които всъщност харесвах.

Но вижте ме сега! Няколко години по-късно и не съм гладувал до смърт като веган. #progress

Първо направете списък с храни, които обичате.

Тези храни могат да бъдат веган или не, няма значение, стига да е нещо, което наистина ви харесва да ядете. Потърсете в интернет рецепти на растителна основа за вещите, които не са вегански, и се запасете с тези съставки.

Второ, изследвайте различни рецепти, в които се използват любимите ви храни.

Намирането на различни начини за приготвяне на обичаните от вас храни може да ви помогне да не се отегчавате от същите тези три рецепти, които продължавате да въртите.

Най-лесният начин да направите това е да въведете „веган рецепти с [вашата любима храна]“ в лентата си за търсене и да изследвате резултатите, докато намерите нещо, което сте готови да изпробвате.

Много важно: не отписвайте храни, които не харесвате в момента.

Вкусовите ви рецептори ще се променят с течение на времето, когато ядете повече плодове и зеленчуци и може да се окажете изненадани!

Бях опитвал авокадо няколко пъти през живота си и просто не можехте да понесете текстурата. Година или нещо след като ядох на растителна основа, направих им още един изстрел и не можех да повярвам какво съм пропускал през целия си живот!

И накрая, дръжте отворен ум.

Доста често се случва придирчивите ядещи да казват, че не харесват нещо, дори преди да са го опитали! Затова ви предизвиквам да опитате всичко поне веднъж. И както казах по-рано, дори ако не ви харесва в момента, не се страхувайте да опитате отново в бъдеще.

Мит 5: Растителната основа не е по-здравословна от всяка друга диета

Този растителен мит за диетата е развенчан от множество проучвания. По-специално едно от тях е 21-годишно проучване, проведено от д-р Caldwell Esselstyn-младши, при което пациентите спират и обръщат напреднала коронарна артериална болест (CAD) на растителна диета.

В проучването Еселстин каза: „Пациентите се овластяват, когато знаят, че могат да контролират заболяването си, вместо да разчитат на рискови скъпи противоречиви лекарства, стентове или байпаси. Пациентите могат да поддържат дълбоки промени в начина на живот, когато признаят огромни ползи.

„Растителното хранене може да премахне някои заболявания. Това е ясно послание, което медицината трябва да възприеме и да сподели с обществеността. "

Хората не само изпитват променящи живота подобрения в CAD на растителна диета. Има безброй препоръки, които хората са споделяли в интернет за побеждаване на заболявания като диабет, чернодробни заболявания и дори рак.

Мит # 6: Растителната диета е скъпа

Въпреки че е напълно възможно да оскъпите растителната диета, тя може да бъде и най-евтината диета там.

Развенчайте този растителен мит за диета, като знаете кои храни да купувате, къде да пазарувате и какво да избягвате, ще ви улесни да ядете растително на базата на бюджет.

Купувайте евтини основни храни

Един от най-добрите начини да държите доларите си в джоба си е да се запасите с най-евтините основни храни. Говоря за банани, картофи, ориз. Тези пълнещи храни са и едни от най-евтините в хранителния магазин.

Насочете се към груповата секция

Друг бюджетен съвет е да купувате на едро. Ако имате членство в Costco, това е чудесно място да започнете. Запасете се тук с пресни плодове и зеленчуци и замразени плодове за вашите смутита.

Пригответе си ястия сами

Освен това победете тези цени в ресторанта, като ядете у дома. Знам ... това звучи скучно. Но повярвайте ми, когато казвам, че има някои невероятни рецепти, които ще съперничат на всяко надценено ястие в ресторанта.

$ 10 за тост с авокадо можете да си направите за $ 3,00! 15 долара за спагети маринара, които бихте могли да приберете за 5,00 долара ?! Спестете голямо, като го направите у дома.

Мит # 7: Растителната диета отнема твърде много време и усилия

Разбира се, може би вече не се люлеете от шофирането, докато се прибирате от работа, но лесно можете да развенчаете този растителен мит за диета с малко знания и опит.

Искам да кажа, хайде, какво по-бързо от обелването на банан? Може би ухапване за ябълка.

Ако сте обвързани с време, опитайте да създадете списък с любими рецепти, които не отнемат много време.

Бързи рецепти на растителна основа

  • Смути: изхвърлете замразени плодове в блендер и натиснете бутона за включване.
  • Овесена каша: загрейте вода, залейте с бърз овес и добавете любимите си гарнитури.
  • Бурито: замразен ориз и консервиран боб, загрят и увит в тортила.
  • Veggie Burger: зеленчукова баничка, изпечена за 10 минути, покрита с кисели краставички от авокадо и кетчуп върху кок.
  • Паста: паста от кафяв ориз, сварена и смесена с маринара от буркан.

Моят въпрос е, че има много рецепти на растителна основа, които можете да приготвите също толкова бързо, ако не и по-бързо, отколкото вашите ястия на месна основа.

Разбира се, може да ви отнеме повече време, за да приготвите храната си в началото, докато изучавате съставки и техники. Но ако се придържате към него, ще разбърквате растителни ястия по-бързо, отколкото можете да кажете: „Просто нямам достатъчно ти–.“

Мит 8: Растителната диета е скучна

Толкова често хората приравняват здравословното със скучната, скучна храна. Но ако се разходите по пътеката за производство, ще видите колко цветна, разнообразна и вкусна може да бъде растителната диета.

Ще бъда честен, възможно е да ядете скучни ястия всеки ден. Ето защо обичам да се предизвиквам да стъпя малко извън зоната си на комфорт.

Винаги се запасявам със скобите си, но също така ще взема нещо ново или различно от рафта и ще видя какво мога да направя с него. Понякога се изненадвам, а понякога не успява. Но поне не беше скучно.

Толкова е лесно да преминете през магазина за хранителни стоки и да видите само предметите, които сте свикнали да хващате, така че опитайте да забавите и да се огледате.

Мит 9: Не можете да се храните в ресторанти на растителна диета

Невярно! Толкова много ресторанти предлагат вкусни възможности за растителна диета. И благодарение на нарастващата тенденция, всеки ден се появяват все повече опции. Затова не позволявайте на този мит за растителна диета да ви заблуди.

Храненето на растителна основа в традиционен ресторант може да отнеме известно разглеждане на менюто или разговор с вашия сервитьор, за да разберете най-добрия вариант за вас. Но, нека ви кажа, никога не съм ходил в ресторант, където нямаше какво да ям.

Въпреки че може да е по-лесно да се храните у дома и да приготвяте храната си точно както ви харесва, не бива да се чувствате така, сякаш трябва да изключите света.

Всъщност аз винаги насърчавам хората на растителна диета да излизат да ядат, защото това може да осигури вдъхновение за ястията, които можете да приготвяте у дома.

Мит 10: Растителната диета е екстремна

Обикновено хората смятат всичко, което се различава от нормата, за екстремно. И тъй като храната е толкова голяма част от живота ни, напълно промяната в начина, по който се храните, може да бъде тревожна за другите.

Цял живот се храните по определен начин и сега сте решили да го промените. Не е като да сте се присъединили към култ, просто сте решили да се храните по-здравословно и да се отнасяте по-добре с тялото си. Това не е крайно.

Яденето на месо е крайно

Всъщност, ако се замислите, диетата на месна основа е крайност. Убийство на невинни животни, кражба на мляко от бебета крави. В това няма нищо естествено.

И след като ядем тези животински храни в продължение на години, оставяме лекарите да се врязват в нас, за да помогнат за лечение (но не и за премахване) на всички заболявания, които те причиняват.

Мит # 11: Растителната диета ви прави с недостиг на витамини и минерали

Изглежда, че всеки път, когато някой приеме растителна диета, всички около тях изведнъж се превръщат в диетолог. Често необразованите хора, които вероятно са с дефицит, продължават този мит за растителна диета.

Яденето на разнообразна растителна диета може лесно да ви помогне да се уверите, че получавате повечето витамини и минерали, от които се нуждаете. И винаги можете да добавите, ако смятате, че не получавате достатъчно.

Помислете за добавка B12

Всъщност единственият витамин, който не можем да получим от растителна диета, е B12. Така че определено помислете за допълване.

В противен случай направете някои изследвания, за да научите кои храни са пълни с витамини и минерали, от които всички се нуждаем, и не забравяйте да се запасите.

Кой мит ви намери най-изненадващ? Споделете в коментарите!

И моля, не забравяйте да разпространите знанията и щракнете върху бутоните по-долу, за да споделите в социалните медии!