Google „храна и мечти“ и резултатите ще ви убедят, че всичко, от сирене до пилешка тика масала, е катализатор за незабравими сънища. Интернет познанията изобилстват, което води до вид обратен ефект на плацебо: Изведнъж всяка мечта - добра или лоша - може да бъде проследена до вечерята тази вечер. Доказателството е, добре, в пудинга. Или е така?

„Всеки, който ще прочете това, ще има анекдотична история за нещо, което е ял, засягащо мечтите им.“ казва д-р Гари Уенк. Уенк е професор по психология и неврология в държавния университет и медицински център на Охайо и автор на книгата „Вашият мозък върху храната“, която обсъжда как диетата на човек влияе върху функционирането на мозъка. Ние помолихме неговата помощ да отговори на нашите въпроси относно храната и сънуването.

Уенк продължава: „Това, което ядох за вечеря тази вечер, ще повлияе ли на мечтите ми? Отговорът почти универсално ще бъде отрицателен. "

Да, това е доста антиклиматичен отговор, но такъв с някои основни бележки под линия и отстъпки. Въпреки че изглежда, че няма истинска формулирана, емпирична връзка между ежедневния ни прием на храна и нейното въздействие върху мечтите ни, има връзка: Една, която е дълбоко лична, обхващаща не само нашата история с определени храни, но и нашата генетичен грим.

По-долу изследваме правдоподобна връзка между храната, съня и сънищата, разкривайки някои интригуващи факти по пътя.

Активен и гладен: Мозъкът, докато мечтаеш

Сънищата всъщност могат да се случат в няколко различни фази на съня, едната от които е „бавен вълнен сън“, етап на дълбока почивка, при който сърдечната честота и дишането падат до ниски нива. През това време тялото ви също започва да отделя хормони, които не само спомагат за метаболизма на току-що изядената храна, но и помагат за излекуването на уморено тяло, което е било будно през целия ден.

Сънят на бавни вълни настрана, най-дълбокото, живо сънуване се случва по време на REM (бързо движение на очите) сън. По време на този етап мозъкът е изключително активен, като както мозъчните вълни, така и консумацията на енергия имитират тази на будност.

Уенк уточнява, „Наистина е изненадващо колко активен е мозъкът, докато спи и сънува. Хората следят използването на глюкоза като индикатор за активност и е удивително колко енергия използва мозъкът ни, докато мечтаем. Един автор твърди, че всъщност използваме повече енергия в сънуваното си състояние, отколкото докато сме будни. Това може да не е доказано, но това, което е ясно, е, че имаме много активен мозък. "

Ако храната е гориво за мозъка - каквато е тя - как влияе това, което ядем, на този много активен сънуващ мозък?

Дали PB&J е перфектната мечтана храна?

Сънуващият мозък е гладен мозък. „Сънят е много активен процес и мозъкът ви се нуждае от много захар. Всъщност препоръчвам на хората, които имат сандвич с фъстъчено масло и желе преди да си легнат: Хлябът и желето са чудесни източници на прости въглехидрати, които обикновено са ужасни, но чудесни за сън “, заявява Уенк.

Теорията тук: Не само ще доставяте енергия (захар) на натоварения мозък, но и ще го снабдявате с допълнителен серотонин - „успокояващият“ хормон - за да започнете настъпването на съня.

Означава ли това, че лягането на гладно (без храна) може да предизвика лоши сънища? Може би. „Ако си легнете гладни, с ниска кръвна захар, вероятно няма да имате нормален режим на сън“, Уенк отбелязва. Един изключителен пример за това: Диабетиците на инсулинови лечения, които страдат от нощна хипогликемия. Това проучване от 2007 г. разкрива, че диабетиците от тип 1 изпитват живи кошмари и нощно изпотяване като пряк резултат от ниското ниво на кръвната захар.

Пиете ли си вечерята? Помисли отново.

Лечебните сандвичи с фъстъчено масло и желе преди звука звучат ужасно хубаво. Както и тази допълнителна чаша червено - рационализирана, може би с основание, защото ще ви приведе в леглото.

Докато алкохолът може да има успокоителни ефекти, благоприятстващи ви да заспите, мозъкът знае по-добре: Пиенето всъщност ни пречи да спим REM, действайки като депресант и инхибирайки способността на ключова аминокиселина, глутамат, да си свърши работата. Този предавател е от решаващо значение за мозъчната функционалност; това също е ключов елемент на REM съня, с това проучване от Токио Метрополитен институт за неврология от 1998 г. показва, че засилено освобождаване на глутамат се случва по време на REM сън.

И така, ако не можем да се ангажираме с REM сън (или сънуване), какво се случва? В крайна сметка го правим, изпитвайки това, което Уенк нарича „REM налягане“, или отскачане на REM сън. По същество това е атака на мощни сънища, за която се отказахме по-рано вечерта. Човече, може ли да е интензивно.

Уенк обяснява: „И ето ви, пиете вечерята си и потискате REM. Отиваш да спиш в полунощ и ще откриеш в 4 часа сутринта, започваш да сънуваш кошмарни сънища. Това е REM налягане, когато не сте успели да се включите в REM сън в началото на нощта. Сега изпитвате този отскок. " Той продължава, „Винаги, когато някой приема лекарство от някакъв вид или наркотик, то потиска REM и обикновено създава запомнящи се, почти кошмарни сънища.“

Някога събуждали ли сте се от нощта на пиене със ужасни сънища? Това не е само нарастващото ви морално безпокойство - мозъкът ви ви кара да се напиете.

Стойте далеч от късната вечерна пържола

Премятате се, падате и излизате от лош сън ... горещо ли ви е? Телата ни всъщност са програмирани да се охлаждат, когато спим, фино настроен процес, който ни помага да изразходваме по-малко енергия и да се ангажираме с възстановително отлагане. Изследвания като това разкриват, че ние спим най-добре, когато околната ни среда всъщност е доста хладна - 60 до 68 градуса по Фаренхайт - и че безсъниците могат да имат по-високи телесни температури в сравнение със своите здрави спящи колеги.

Прегряването не само нарушава съня, но може да бъде и неудобен елемент, който се втъква в съдържанието на нашите мечти, особено по време на тези не-REM фази. Уенк казва: „Интересното в съдържанието на сънищата, когато сънувате извън REM е, че то включва неща, които се случват около вас, особено в тялото ви. И така, влияе ли състоянието на тялото върху това как сънувате? Сигурен. Телесна температура, треска, стайна температура - всички те ще бъдат включени в разказа за сънищата. "

Как от своя страна храната се интегрира в този неудобен „горещ“ сценарий на мечтите? За смилане храната изразходва енергия, която впоследствие произвежда топлина. Яденето на големи, тежки ястия близо до лягане означава, че храносмилането се случва, докато се опитваме да се охладим и да си починем, което може да създаде кошмарни проблеми. Един често срещан виновник може да бъде богата храна с високо съдържание на мазнини - вечеря на стек хаус например.

Уенк обяснява: „Плътните, висококалорични енергийни източници - като сирене и месо - идват с много мазнини. Това, което открихме, е, че когато хората ядат плътно калорични храни, те са склонни да се събуждат горещи. Това ще наруши цикъла ви на сън."Той заключава," Щом това се случи, е трудно да се върнат нещата в норма. "

Пазете се от шоколад и подправки

Общоизвестно е (надяваме се), че алкохолът и наркотиците имат променящи съзнанието ефекти, които могат да бъдат изразени както в будно състояние, така и в сън. Но какво ще кажете за храната? Уенк го разбива, „От гледна точка на мозъка няма разлика между храна и наркотик. Те са просто молекули, които влагаме в тялото си и ни влияят. “

Една от храните, които той цитира, е шоколадът, тема, която той разработва в скорошна публикация в блога за Psychology Today, обсъждайки някои от доста странните странични ефекти за някои хора. Той пише, „Шоколадът съдържа набор от съединения, които допринасят за приятното усещане за яденето му. Много от тези съединения са доста психоактивни, ако са в състояние да проникнат в мозъка ни. "

Той продължава, „Основният момент, който трябва да се отстрани от тази дискусия за шоколада, е, че растенията, като шушулките от какаовото дърво, съдържат сложно разнообразие от химикали, които, когато се разглеждат индивидуално, е малко вероятно да повлияят на мозъчната ни функция. въпреки това, когато се разглеждат съвкупно, те могат да упражняват съставни ефекти в цялото тяло; някои от тези ефекти може да са желателни, докато други не.”

храната
Снимка: Pepperonisduluth

Подправките са отлични примери за растителни продукти, които потенциално биха могли да притежават психоактивни свойства; също не е случайно, че пикантната храна е често споменаван виновник за странни сънища. Уенк даде този пример; „Индийското орехче има съединение, наречено миристицин, което се превръща в екстази, MDMA, от нашите тела.“ Екстаз !? (Тук идват мечтите на Technicolor.)

Но дали нормално количество индийско орехче - например бръснене на върха на бисквитка - ще предизвика мощно сънуване? Не. Какво ще кажете за необичайно големи количества, смесени с други подправки? Това е рецепта за нещо странно.

„Трябва да имате достатъчно и трябва да изядете колекция от подправки. Поотделно не можете да обвинявате ефект върху подправка - освен ако не сте яли екстремно количество, но като цяло те могат да повлияят на мозъчната функция “, обобщава Уенк.

Храна и мечти: Всичко е таен сос

Основната трудност при разбирането на храната и сънищата е, че няма убедителни доказателства, че яденето на X храна ще доведе до Y съня. Няма формула за запаси - множество променливи диктуват как един индивид може да обработва определен вид храна. Наистина варира от човек на човек.

От една страна, свойствата на храната - и способността й да действа като психоактивно вещество - може да зависи от вашата лична история с нея. Ако сте прекарали целия си живот в ядене на пикантни ястия и сте го направили тази вечер, по-малко вероятно е да изживеете жив сън в резултат на обичайното си хранене.

Помислете например за кафе. Лично аз си спомням първата си чаша като почти променяща мисълта, като ме караше да се тревожа, да съм хипер и да се притеснявам на 16-годишна възраст. Може би дори е повлияло на мечтите ми. Сега това не е проблем. Това не е случайно.

„Имаме много пластмасово тяло“, казва Уенк. „Вашият мозък и черен дроб ще компенсират, като постоянно виждат тези молекули, като например произвеждат повече ензими, които да ги метаболизират.“

Усложнява този въпрос фактът, че способността ни да метаболизираме вещество е до известна степен присъща и наследствена. Жените, посочва Уенк, могат да метаболизират ибупрофен по-бързо от мъжете, тъй като той изглежда като естроген в нашите тела. Нашият геном играе огромна роля в това как обработваме храната и следователно как това се превежда в нашите сънуващи мозъци.

Последен въпрос, който трябва да зададете, преди да отложите: Колко изядохте? Количеството, колкото и основно да изглежда, играе критична роля; консумацията на големи количества от каквото и да било може да има странични ефекти. В друга публикация на Psychology Today Уенк обяснява свойствата на мазнините и захарта като един такъв пример. Прекомерната консумация на тези храни всъщност може да промени начина, по който ДНК в центъра за хранене на мозъчната клетка се държи в дългосрочен план и със сигурност съществуват и краткосрочни ефекти. „Високите дози от каквото и да е ще имат ефект върху мозъчната функция“, казва той.

Докато рецептата за сънуване е може би таен сос, основните съставки съществуват. Вашият генетичен състав, лична история с определена храна, свойства на споменатата храна (като растителни получени психоактивни съединения) и количеството на приема всички фактори за това как вечерята се артикулира в сънищата тази вечер.