мазнина

Какаовото масло е друг начин да се каже какаово масло и въпреки че повечето хора го мислят като богат продукт за грижа за кожата, който действа чудесно на стрии и бръчки, какаовото масло може да направи много повече. Вижте тази статия, за да разберете от какво е направен какаото, основните му ползи за здравето и три различни начина да го изядете.

Какво е какаово масло?

Суровото какаово масло се прави от какаовите зърна на какаовото дърво Theobroma. Те също са известни като какаови зърна, същите шоколадови зърна, които ви дават какао на прах, горещо какао и други шоколадови продукти. Така че, ако се чудите какво е какаово масло срещу какаово масло, сега знаете ... те са едно и също нещо! Същият боб, различен правопис и ако има някаква разлика между тях, продуктите с етикет какаово масло обикновено се отнасят до суровата, студено пресована растителна мазнина, докато какаовият правопис се използва по-често за преработени хранителни продукти.

От какаовите зърна можете да получите какаово масло (какаово масло), какао на прах, какаови зърна и масло от теоброма, направени от какаови зърна по същия начин, по който зехтинът е студено пресован от маслини. Когато това масло е със стайна температура, то става твърдо, точно както прави кокосовото масло, а когато се нанесе върху кожата, то се разтапя и попива като лосион.

Яденето на какао или какаово масло обаче може да бъде дори по-полезно от изглаждането му върху кожата ви. Не само веществото прави любимия ви шоколадов блок толкова богат и кремообразен, но също така и заместител на маслото без млечни продукти и веган. Прочетете, за да откриете множеството ползи за здравето, които какаовото масло може да предложи.

Ползите за здравето от какаовото масло

Какаовото масло е пълно с антиоксиданти и незаменими мастни киселини, което го прави отлична здравословна мазнина за тези, които се хранят с кетогенна диета. С омега-3 и -6 мастни киселини във всяка лъжица, какаовото масло също е пълно с подпомагащи холестерола фитостероли, растителни съединения, които помагат за намаляване на вредния LDL холестерол. Ето ползите за здравето, които можете да спечелите от добавянето на какаово масло към вашата диета.

Подобрено сърдечно-съдово здраве

Този преглед на проучванията от 2011 г. документира едно, при което дневният прием на какао намалява риска от сърдечни заболявания и преждевременна смърт при 470 здрави мъже. Колкото повече, толкова по-добре, защото тези, които консумират 2,3 грама на ден, имат 50% подобрение на рисковите фактори в сравнение с тези, които ядат 0,36 грама дневно.

Този преглед също така документира проучване от Швеция, което установява, че мъжете, които ядат шоколад два пъти седмично, са с 66% по-малко вероятно да умрат от сърдечен арест, отколкото тези, които се въздържат изцяло.

Друго масово проучване на над 30 000 възрастни и възрастни жени установи, че тези, които редовно консумират шоколад, имат по-малко хоспитализации и подобряват здравето на сърцето. Това означава, че шоколадът може да се прилага като лекарство, всичко благодарение на здравословното съдържание на какаовото масло.

Противовъзпалителни способности

Флавоноидите, съдържащи се в какаовото масло, имат толкова мощни антиоксиданти, че могат да окажат положително въздействие върху вашето здраве в рамките на 2-6 часа. Белият шоколад, тъмният шоколад и дори млечният шоколад в зависимост от концентрацията на какаово масло могат да донесат тези ползи, макар и не непременно търговски бонбони.

Направете вкусна мастна бомба от вашето какаово масло и можете да получите всички предимства и нищо от захарта, поддържайки го във форма и в кето състояние. Вижте тези 32 рецепти за мазни бомби и изберете любимата си!

Намален риск от диабет, инсулт и инфаркт

Това проучване от 2009 г. върху японски участници установи, че тези, които ядат шоколад редовно, имат 35% намаление на риска от диабет. Това по-скорошно проучване от 2014 г. установи, че филтрираното кафе, зеленият и черният чай и какаото помагат за намаляване на случаите на инсулт. Друго проучване на повече от 19 000 мъже и жени за период от 8 години показва, че тези, които консумират най-много шоколад, намаляват риска от инфаркт (миокарден инфаркт) с 39%.

3 начина да консумирате повече какао

Ако ви харесват горепосочените ползи за здравето, ще искате да консумирате какаово масло в най-чистата му форма, а не минималното съдържание на закупени в магазина бонбони и шоколади. Ето как!

1. Направете бомба с какаово масло

Докато „мастната бомба“ звучи като катастрофа, когато използвате здравословни мазнини и без захар, това всъщност е чудесен начин да консумирате омега-3 мастни киселини и други ценни хранителни вещества. За тези, които ядат диета с високо съдържание на мазнини, с ниско съдържание на въглехидрати, като кето, мастните бомби са забавен и вкусен начин да се уверите, че отговаряте на съотношението на макронутриентите си от калории от мазнини вместо въглехидрати.

Тази рецепта от Катрин в Londoner без захар е чудесен начин да покажете как да направите вкусна мастна бомба, използвайки какаово масло и петна. За да направите нейните маслени бомби с какаово масло, са ви необходими само следните съставки и да следвате инструкциите (просто щракнете върху връзката по-горе!).

  • Кокосово масло
  • Готварска сметана
  • Неподсладен какао на прах
  • Неподсладено ядково масло (като бадемово масло)
  • Стевия или предпочитаният от вас подсладител по избор
  • Канела
  • Какаови зърна или нарязани ядки в допълнение

Това домашно приготвяне на шоколад е много по-добро за вашето здраве от всяко шоколадово блокче, което можете да си купите от пътеката за бонбони във вашия хранителен магазин, плюс с въглехидрати от нула до никакви в мастни бомби, те няма да поставят твърд скок на кръвната Ви захар нива.

2. Направете смути от какао на прах

Тази страхотна рецепта за смути от замразени банани и какао от Елизабет Райдър от Елизабет Ийтс съчетава следните съставки:

  • Пречистена вода
  • Замразени банани
  • Суров какао на прах
  • Бадемово масло
  • Канела
  • Лед
  • Органичен шоколад или ванилов протеин на прах (ако е за смути след тренировка)

Получете всички вкусове на шоколадовите вкусове с нулева вина: това смути ще повиши вашето здраве и енергийните нива.

3. Гответе с какао

Органичното какаово масло може да се използва за готвене, както и какаовото масло (известно още като теобромовото масло). Кокосовите и какаовите масла/масла внасят малко по-сладък вкус на всичко - от сладоледи без млечни продукти (като този веган шоколад от фъстъчено масло с вегетарианско масло от Ерин при значими ястия) до кадифено добри шоколадови бисквитки (както се вижда с това какаово масло Рецепта за бисквитки с шоколадов чипс от паркове Стела при сериозни ястия). Направете свои собствени празнични бонбони с нашите шоколадови бонбони с фъстъчено кето с тези прости съставки:

  • Фъстъчено масло
  • Кокосово масло
  • Какао на прах
  • Екстракт от ванилия
  • Подсладител

Сурово какаово масло, какао на прах и какаови зърна могат да намерят пътя си в храната и в чинията ви, като същевременно помагат на вашите печени изделия да останат без глутен.

Ти масло вярвай

След като видяхте какво може да направи какаовото масло за вас и вашите вкусови рецептори, може да искате да го добавите към списъка си за пазаруване. Ако закупите сурово какаово масло, не забравяйте да го държите на хладно и сухо място, така че да може безопасно да изживее естествения си срок на годност от 2 до 3 години. Уверете се, че купувате сертифицирани биологични, справедлива търговия, продукти без ГМО, за да знаете, че се справяте добре, докато се храните добре, и да се насладите на различните употреби на какаово масло в живота си!