Цвекло

Това са зеленчуците, които вероятно сте мразели като дете (аз го направих). Повечето от нас ги извадиха от консерва или като мариновано цвекло, но прясното цвекло е фантастично и нищо подобно на тези, които са били консервирани.

какви

Не сте останали с червено цвекло - има и бяло, жълто, златисто и райесто цвекло. Златното цвекло е по-меко от червеното, но все пак е много сладко. Бонусът е, че те не кървят като червено цвекло. Раираното цвекло има пръстени от червени и бели ивици. Те са известни и като цвекло Chiogga (кий ой джа).

Ако ще използвам цвекло в салата, ще го изтъркам внимателно и след това ще го увия във фолио за печене. След като приключат, оставете ги да се охладят и кората лесно ще се изплъзне.

4 унции цвекло = 49 калории, 0 g мазнини, 0 g наситени мазнини, 0 g моно мазнини, 2 g протеин, 11 g въглехидрати, 88 mg натрий, 0 mg холестерол, 0 mcg витамин К.

4 унции цвекло зеленчуци = 25 калории, 0g мазнини, 0g мазнини, 0g моно мазнини, 2g протеин, 5g въглехидрати, 253mg натрий, 0mg холестерол, 448 mcg витамин К