Свързани статии

Тъмният цвят в къпините ги кара да се открояват в плодовите салати и десерти, но също така показва висока концентрация на антиоксиданти. Изследванията показват, че съдържанието на витамини в тях може да помогне за намаляване на риска от сърдечни проблеми, пародонтални заболявания и свързано с възрастта намаляване на двигателната и когнитивната функция. Къпините са с ниско съдържание на калории, практически без мазнини, с високо съдържание на фибри и богати на хранителни вещества, което ги прави добър избор за всеки, който се опитва да поддържа или отслабва по хранителен начин.

какви

Нискокалорично хранене

Чаша сурови къпини има 62 калории, по-малко от грам мазнини, 2 грама протеин, без холестерол и само 1 грам натрий. Освен това ви дава 7,6 грама фибри, повече фибри, отколкото чаша люспи от трици, които осигуряват 7 грама. Ако се опитвате да отслабнете, къпините могат да ви дадат бърза енергия, а съдържанието на фибри може да ви помогне да останете сити до следващото си хранене, като ви пречи да искате да хапвате повече храни за угояване.

Сърдечна функция

Сок от къпина може да е полезен за сърцето ви, според група изследователи от Policlinico Universitario в Месина, Италия, които публикуват изследване от 2003 г. в "Life Sciences", научно списание, разпространявано от Science Direct. Те наблюдават антиоксидантната активност на къпиновия сок върху съдовата тъкан, увредена от свободните радикали, индуцирани от пероксинитрит, оксидант, който може да увреди или унищожи ДНК и клетките. Те заключават, че съединенията, наречени антоцианини, могат да увеличат антиоксидантната активност на сока и да предпазят сърдечно-съдовата система от заболявания.

Моторни и когнитивни умения

Проучване от 2009 г., публикувано в медицинското списание "Nutritional Neuroscience", показва, че приемът на къпини може да има положително въздействие върху двигателните и когнитивните умения, които често намаляват с възрастта. Изследователите хранеха къпини на възрастни плъхове в продължение на 8 седмици, след което тестваха способността им да изпълняват редица задачи. Плъховете, които са яли диета, допълнена с 2 процента с къпини, показват по-добри двигателни показатели, баланс и координация от контролната група. Плъховете, които ядат къпини, също показват значително по-висока ефективност на краткосрочната памет. Изследователите вярват, че полифенолите в къпините увеличават нивата на антиоксиданти достатъчно, за да ги направят потенциално полезни за възрастните възрастни.

Здраве на устната кухина

Яденето на къпини може да помогне за унищожаването на орални бактерии, които причиняват заболяване. Според държавния университет в Орегон къпините съдържат галова киселина, рутин и елагова киселина, съединения, които могат да имат антивирусни и антибактериални свойства. През 2012 г. изследователи от Университета в Кентъки и Университета на Северна Каролина изследваха ефектите на антибактериалните свойства на екстракта от къпина върху здравето на пародонта. След като го тестваха върху 10 различни вида бактерии, те стигнаха до заключението, че способността на екстракта от къпина да убива патогени, заедно с неговите противовъзпалителни и антивирусни свойства, го правят обещаваща съставка в продукти, предназначени за предотвратяване или лечение на пародонтални инфекции.