Свързани статии

Консумирането на сурови или скара тиквички - дълъг, цилиндричен сорт летни тикви със зелена или жълта кожа - се брои за деветте порции плодове и зеленчуци с 1/2 чаши, които трябва да консумирате всеки ден, според Харвардското училище за обществено здраве . Мекият вкус на тиквичките допълва набор от подправки, за да добави разнообразие към вашата диета, а тиквата прави здравословна закуска, гарнитура или предястие.

суровата

Магнезий

Някои от предимствата на суровите или скара тиквички идват от съдържанието на магнезий в тиквата. Магнезият играе централна роля в мускулната контракция - минералът поддържа функцията на актин и миозин, протеини, богати на мускулните ви влакна. По време на мускулна контракция, протеиновите вериги на актин и миозин се съкращават, временно намалявайки дължината на мускулните ви влакна и след това се удължават, така че мускулните влакна да се върнат към дължината си в покой. Магнезият също съставлява компонент на костния минерал и консумирането на достатъчно количество витамин помага да се поддържат здрави кости. Всяка голяма тиквичка съдържа 58 милиграма магнезий - 18 и 14 процента от препоръчителния дневен прием, или RDI, съответно за жени и мъже, според института Linus Pauling.

Диетични фибри

Консумирането на сурови или скара тиквички също увеличава приема на диетични фибри, вид въглехидрати. Вашето тяло не може да разгражда фибрите като източник на енергия, така че молекулите фибри вместо това преминават през храносмилателния тракт неразградени. Фибрите омекотяват изпражненията ви, за да предотвратят запек и добавят насипно състояние към храната ви, така че да се чувствате по-удовлетворени след хранене. RDI за фибри е най-малко 14 грама на 1000 калории във вашата диета, според Държавния университет в Колорадо - 21 грама дневно за индивид след 1500 калории диета или 28 грама дневно, ако спазвате 2000 калории диета. Всяка голяма тиквичка съдържа 3,2 грама диетични фибри.

Фолат

Суровите и скара тиквички също са от полза за вашето здраве поради съдържанието на фолиева киселина или витамин В-9. Фолатът помага да поддържате метаболизма си, подпомагайки метаболизма на протеини и нуклеинова киселина. Както протеините, така и нуклеиновите киселини улесняват растежа на клетките и подпомагат поддържането на тъканите - способността да метаболизират протеини от вашата диета помага на вашите клетки да имат достъп до аминокиселините, за да поддържат тъканите, докато метаболизмът на нуклеиновите киселини позволява на тялото да синтезира нова ДНК, съществен процес за клетъчен растеж. Яденето на една голяма тиквичка увеличава приема на фолиева киселина със 78 микрограма, или 20 процента от RDI.

Идеи за подготовка и готвене

Получаването на креативност в кухнята ви позволява да се насладите на сурови и скара тиквички в редица ястия. Сервирани сурови, нарязани тиквички се чифтосват добре с хранителни спадове, като хумус или гуакамоле, докато мекият вкус на тиквата също се вписва добре в смутита от плодове и зеленчуци.

Печете тиквичките си на грил със здравословни аромати, като екстра върджин зехтин, черен пипер и малко количество сол. Друга възможност е да подправите вашите тиквички на скара, като ги подправите с люспи от червен пипер или пеперончини, или мариновайте вашите тиквички в балсамов оцет, преди да ги изпечете на скара. Ако ви омръзне мисълта да ядете тиквички на скара самостоятелно, използвайте сварената тиква като топер за салата или добавете тиквичките към сандвич или обвивка.

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.