Рибата е отличен източник на протеини и омега-3 мастни киселини, но знаейки кои видове риби са безопасни за децата и колко е ключово.

безопасни

Рибата е една от най-здравословните храни, с които можете да храните децата си. Той е пълен с протеини, с ниско съдържание на наситени мазнини, богат на микроелементи и отличен източник на омега-3 мастни киселини, които поддържат здравето на мозъка и паметта им.

И все пак много видове риби и миди съдържат форма на живак, известна като метилживак, токсичен метал, който е свързан с множество здравословни проблеми и може да има неблагоприятни ефекти върху нервната, храносмилателната и имунната система на детето. Световната здравна организация (СЗО) класифицира живака като един от десетте най-важни химикали или групи химикали, които са проблем за общественото здраве.

Въпреки че убеждаването на децата ви да ядат риба на първо място може да бъде трудно, живакът може да не е причина да го избягвате. Много видове риби имат ниски нива на живак и ако сервирате правилните порции, те се считат за безопасни за ядене от децата.

Какъв е здравословният размер на порцията за риба?

Администрацията по храните и лекарствата (FDA) и Агенцията за опазване на околната среда (EPA) препоръчват на децата да ядат риба 1 до 2 пъти всяка седмица, започвайки от 2-годишна възраст.

Една порция за риба варира според възрастта:

  • Деца на възраст 2-3: една унция
  • Деца на възраст 4-7: две унции
  • Деца на възраст 8-10: три унции
  • Деца на възраст над 11 години: четири унции

Избягвайте тези високо-живачни риби

FDA и EPA препоръчват на децата да избягват определени видове риби с най-високо съдържание на живак. Те включват:

  • Акула
  • Марлин
  • Кралска скумрия
  • Портокалово грубо
  • Риба тон (голямо око)
  • Риба меч
  • Tilefish

Ограничете тези видове риби

Според FDA и EPA, следните видове риби могат да хранят децата ви, но ако го направите, те препоръчват да ядат само една порция седмично:

  • Bluefish
  • Биволи
  • Шаран
  • Чилийски лаврак
  • Групер
  • Камбала
  • Махи махи
  • Monkfish
  • Скална риба
  • Sablefish
  • Овча глава
  • Snapper
  • Раиран бас
  • Tilefish
  • Риба тон: бял тон, консервиран и пресен/замразен
  • Риба тон: жълтоперка
  • Слаба риба/седалка
  • Бял кроакър/тихоокеански крокер

Безопасни видове риби за деца

Тези видове риби имат най-ниските нива на живак и се считат за безопасни за ядене от децата.

  • Аншоа
  • Атлантически кроак
  • Атлантическа скумрия
  • Черноморски костур
  • Пеперуди
  • Сом
  • Мида
  • Треска
  • Рак
  • Раци
  • Камбала
  • Пикша
  • Хек
  • Херинга
  • Омар (американски и бодлив)
  • Кефал
  • Стрида
  • Тихоокеанска скумрия скумрия
  • Костур, сладководни и океански
  • Pickerel
  • Плиса
  • Полок
  • Сьомга
  • Сардина
  • Миди
  • Шад
  • Скариди
  • Скейт
  • Миризма
  • Подметка
  • Калмари
  • Тилапия
  • Пъстърва, сладководна
  • Риба тон, консервирана светлина (включително скипджак)
  • Бяла риба
  • Уатинг

Безопасна ли е рибата тон за деца?


Консервираната риба тон е лесна и удобна, особено за обяд, да не говорим, че има мек вкус, така че децата са по-склонни да я ядат.

Ако обаче ще храните децата си с риба тон, консервираната светлина или прескачането са най-добрият избор. Рибата тон Albacore (бял тон) съдържа три пъти количеството живак от консервираната светлина, така че е най-добре да се избягва изцяло.

Изчезнал риболов?


Ако вие или член на семейството отидете на риболов и искате да сервирате на децата си улова си, не забравяйте да проверите местните съвети за риба. Ако не е налице съвет, EPA казва, че е добре да нахраните децата си с риба, но не им позволявайте да ядат друг вид риба през тази седмица.

Изводът: Според мен рибата е супер храна за деца и не бива да излиза извън менюто, но се придържайте към видовете риби, които имат най-ниски нива на живак и наблюдавайте размера на порциите си.