Когато реших да сваля 20 паунда, приятелите ми от Ню Йорк се отказаха. Но в Япония открих по-истинска връзка с тялото си

От Мари Муцуки Мокет
5 януари 2012 г. 6:00 AM (UTC)

Акции

Реших, че трябва да отслабна по време на изследователско пътуване до Япония за National Geographic. След като позирах за снимка с екипажа за почистване след цунами в североизточна Япония, веднага ми дадоха отпечатък на картината за спомен. Там бях, усмихнах се широко и изглеждах ентусиазиран. За моите очи също бях огромен.

диетата Дюкан

Никой в ​​Япония никога не ми е казвал, че съм дебела. Вместо това роднините - майка ми е японка - биха ми казвали неща като „Уау. Започвате да приличате на баща си, нали! " Затлъстяването, само за да знаете, е един от основните фактори, допринесли за смъртта на баща ми.

Японският ми братовчед ме попита: „Смятате ли, че сте голям в Америка?“

"Малки до средни", казах аз.

„О Така че щях да бъда незначителен там. "

- Да. Много, много малък. "

„Най-добре е да останеш в собствената си държава, нали?“

Коментарът на братовчед ми първоначално ми се стори като нещо наивно, което един домашен човек би могъл да каже на закоравял международен пътешественик. Но сега приемам думите й по номинал. Искаше да каже, че трябва да остане вкъщи, за да избегне случилото се с мен.

САЩ, в случай че не сте чували, е най-затлъстелата държава в света, следвана от Мексико и Великобритания, Япония е последна в списъка. Притеснявам се, че често имаме елени в отговорите на фаровете на тази новина. В неотдавнашно издание на "Ню Йорк Таймс" редакторът на здравеопазването Тара Паркър-Поуп разследва как нашата биология може да работи срещу нас в битката ни с издутината. „След като напълнееме, пише Паркър-Поуп,„ повечето от нас, въпреки усилията ни, вероятно ще останат дебели. “ В по-късно интервю тя признава: „Надеждата извира вечна и аз наистина вярвам, че един ден ще успея да отслабна и да го държа настрана.“ След това тя заявява, че ще се опита отново да тренира повече и да проследява храната си. Това насам-натам ми се стори пример за това как се отвличаме от важните въпроси, свързани с диетата, отслабването и културата. Биологията може да е част от проблема за някои, но защо сме станали по-дебели от преди 30 години? Защо японците остават толкова слаби? Имат ли тайна, която ние в Америка сме забравили или може би никога не сме знаели?

През годините, докато посещавах Япония, бях започнал да се движа из втората си родина с чувството на остро извинение. Съжалявах, че съм малтретирал японските си гени. Когато ходех на обществени бани, всмуквах стомаха си и се оглеждах, за да намеря жени, чиито тела съвпадат с моите. Имаше по-възрастни жени, чиито кореми се подуха. Млади майки - а до миналата година и аз също бях майка - нито издухване, нито засмукване. Не можех да не мисля за думите на д-р Сиърс, от поредицата книги за родителство на привързани бебета: „Вашето тяло никога няма бъдете пак същите. " Очевидно той никога не е бил в женската част на обществена японска баня.

Много пъти през годините съм гуглил „Колко трябва да тежа?“ и ми беше даден диапазон въз основа на моя ИТМ. Винаги съм бил в този диапазон. Дори попитах моя лекар в Ню Йорк дали трябва да отслабна и той завъртя очи. В Ню Йорк жените или тежат по-малко, отколкото трябва, или далеч, много повече, отколкото би трябвало. Не бях проблем.

Понякога споменавах притесненията си на приятелки, които коментираха нуждата ми да се приема. Твърде много от нашата култура, настояваха те, придават стойност на жената на външния й вид. Бях твърде умен, за да се притеснявам за външния си вид. Приятелите ми разказваха за своите анорексични години и как оттогава са се научили да се обичат такива, каквито са. Прекаленото притеснение за теглото сигнализира за фиксиране на контрола - или за мания за изображението и медиите. Четох ли твърде много списания за клюки? Бях твърде стар, за да развия хранително разстройство; това е бейликът на младите.

Все още си мислех, че може да съм дебела. Мислех, че може би с нашата западна загриженост за „приемането“ сме прекомерно компенсирани, когато става въпрос да се изправим пред истината за теглото, и че аз съм само един от много хора, които наистина трябва да свалят малко килограми.

Един западен познат, който преди беше танцьор и който е много слаб, веднъж ми каза: „Сигурно нямаш тялото на майка си.“ Известно време се утешавах, че този познат вероятно е бил анорексичен и малко кучкав и че това, че е кучка, върви ръка за ръка с това, че не яде достатъчно. Момичетата, които ми казаха, че няма нищо лошо в теглото ми, никога не са били кучки и винаги са яли достатъчно. Но забелязах: Кучките момичета получиха много внимание от мъжете. Казах й: „Харесваш тънкия външен вид, нали?“ Тя призна: „Да. Мисля, че външният вид на Одри Хепбърн е най-красивият външен вид за жените. " Съпругът й, който обичаше да излиза с мен и да хапне бургер, защото жена му не го направи, една вечер се чуди на глас какво би могло да направи Никол Кидман - тя от върбовата рамка, за да разстрои толкова Том Круз. Никол Кидман! Но тя беше толкова красива!

Чудех се за разцеплението в главата ми: идеята, че забавните момичета са готови да ядат и могат да ни утешат с уютна, всепримирителна топлина и че слабите момичета са основите на красота, която само много малко могат да подражават. Кой наистина иска да бъде толкова слаб, ако това просто те прави кучка? Или го прави? Ами други култури? Японците, които са почти еднакво слаби, също така еднакво кучки, и ако не, тогава как отчитате факта, че Япония е едно от най-обсебените от храна места, които някога съм виждал?

Реших, че моят лекар греши. Реших, че моите мили приятели, които се притесняват, че може да развия телесна дисморфия, са погрешни. Реших, че кучето момиче, което харесва слабостта, също греши. Подозирах, че графиките за тегло в Интернет, които ми казваха, че се справям добре, са погрешни. Реших, че японците - семейството ми - вероятно са били прави и че виждането им за здравословно тегло вероятно е по-близо до истината.

Толкова късно една вечер, все още реактивен, изостанал от изследователското ми пътуване до Япония и кашлящ от пневмонията, която бях качил в самолета, сърфирах в Интернет. Бях уплашена. Веднъж бях пневмония и едва не ме уби. Лекарят каза, че не съм болен достатъчно, за да отида в болница и така или иначе, болниците раждат дори по-лоши инфекции. Щеше да ме сложи на Авелокс, което ме накара да повърна; сега бях на два различни антибиотика.

Около 3 часа сутринта видях реклама за диетата на Дюкан - френска диета, която обеща да ми каже „истинското тегло“. В мъгла попълних информационното поле. Накрая. Някой би ми казал истината.

Вероятно търсите статистика за теглото ми. Позволете ми да направя пауза тук и да ви кажа, че съм 5 фута-5. Когато танцувах редовно преди повече от десетилетие, тежах около 123 килограма. На снимката от Япония тежа около 143. Според диетата на Дюкан, „трябва” да тежа 127 килограма. Сега бях на 138 (не забравяйте: повръщане). Диетата на Дюкан обеща, че може да помогне. По-късно съпругът ми щеше да ми каже колко ядосан е, че реших да опитам „онази френска диета“, докато се възстановявах от пневмония.

Екипът на Dukan ми изпращаше ежедневни имейли на английски, които ясно бяха преведени от френски. Това често беше забавно. В началото ме посъветваха, че ако трябва да възвърна силата си на „съблазняване“, ще трябва да отслабна. Един имейл гласеше: „Нашата нужда да се чувстваме желани, нуждата ни от благополучие, страхът от болест, нуждата от принадлежност към група и нуждата да се съобразим с преобладаващите стилови тенденции произтичат от (инстинкт).“

Съответства? Аз Как смее тази френска диетична компания да ме обвинява в съответствие! Но след като гневът ми утихна, започнах да се чудя дали тук няма някаква мъдрост. Започнах да се чудя дали ние, като Киану Рийвс, не сме били в някаква подобна на Матрица среда, в която дремем в излишни килограми и чувстваме, че е добре, защото, добре, всички го правят. Затова ли моите мили приятели ми казваха да не отслабвам? Защото не искаха да се събудя? И ако е така, страдат ли японците от обратен натиск?

Когато бях по-малък и майка ми беше извън страната, ние с баща ми обичахме да си хапваме и да хапваме бургери заедно в малка дупчица в стената до местната военна база. Знаех, че баща ми разчита на мен за този вид освобождаване. Повторих това поведение с мъжете, с които излизах. Бях приятелката ви на „забавно месоядене и добър слушател“.

Майка ми не яде бургер в килера и никога не е била със затлъстяване. Нейните чести и дразнещи оплаквания през годините са, че тя трябва да напълнее. Ние с нейната приятелка Хана-сан излизахме на обяд в Япония и сядах там и слушах как двамата се оплакват как не могат да довършат храненето си. Веднъж ми беше гадно да слушам тяхната не толкова фина анорексична надпревара и казах: „Знаете ли, може би си мислите, че е сладко да се оплаквате как не можете да ядете, но всъщност е досадно.“

Настъпи тишина. Тогава Хана-сан каза: „Не смятаме, че е сладко. Това е проблем, който се случва с жените с напредването на възрастта. Губим апетита си. Виждам го постоянно през приятелите си. "

Забавно нещо ми се случи при това пътуване и други, които последваха. Аз също започнах да се чувствам сит много бързо. Аз също жадувах за малки, но богати ястия, съставени от риба, зеленчуци и малко ориз. След три седмици дрехите ми увиснаха.

Веднъж, след едно от тези пътувания, казах на баща си по телефона: „Знаеш ли това чувство, когато си сит, но не препариран? Всъщност се чувства добре. "

Това чувство изобщо не му харесваше. На публични места той ядеше и хвалеше здравословните ястия на майка ми, но след това щеше да яде второ хранене насаме, докато не се почувства препълнен и щастлив. Знам това, защото в продължение на месеци след смъртта му открихме торби с бисквитки, скрити в офиса му, в магазина му за инструменти и в колата. Винаги се бе заклел, че увеличаването на теглото му е загадка. Сега мисля, че зад повечето загадки за наддаване на тегло вероятно има много конкретни причини, ако сме достатъчно смели да търсим.

Продължих с диетата на Дюкан, която подчертава постния протеин в началните етапи, след което добавя в зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни. С други думи, това е една от многото „диети с ниско съдържание на въглехидрати“. Измивайки интернет, започнах да чета не само за Dukan, но и за други диети, опитвайки се да разбера как и защо са работили. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са ефективни, казват експертите, защото ни принуждават да намалим калорийния си прием. Въпреки че не трябваше, започнах да проследявам калориите, очарован, че простата математика всъщност може да доведе до намаляване на теглото. Оттогава научих, че сред хората, които се хранят на диета, броенето на калории се разглежда като „лошо“ нещо: твърде обсебващо и анално.

Мотивите звучат по следния начин: Ако чувствате, че ви е отказана храна, по-късно ще запоите и ще си върнете цялото тегло. Следователно не искате да чувствате, че храненето е лошо. Отново и отново бих се натъкнал на следното мнение: „Не искам да се чувствам лишен.“ Освобождението от това иго на мъчение може да дойде само от трансцендентност, която не включва преброяване на калории.

Забавното момиче - това, което излиза с вас на бургери и ви позволява да пушите и пиете колкото искате - не се интересува от трансцендентността и със сигурност не се интересува от правилата. Тази есен в Шотландия, докато размишлявах върху още едно парче пай, свекърва ми ми каза със своя тих, гърлен глас: „Продължавай. Бъдете изкушени. " И тогава ме осъзна: В някаква вечна райска градина ли сме? Всеки пай ябълка ли е? Всеки, който се храни, Ева?

Наистина ли се чувствам така? Чувствате ли се по този начин? В определен момент, как някой от нас може да пропусне юдео-християнското мислене в начина, по който говорим и ценим храната. Грешни десерти. Брауни без вина. Преяждане и прочистване. Комфортно хранене. Скучна риба на пара. Не се изкушавайте от празни калории. Отдайте се на богатство. Наградете себе си. Прочистване за новата година. Чувам ли този вид разговори в Япония? Никога. Имаме ли психологическа прекъсване, която те нямат? Или е нещо друго?

От момента, в който синът ми се роди преди две години, японски приятели и роднини ми дадоха съвет какво трябва да яде. „Това, с което хранете дете до 3-годишна възраст, ще остане с него за цял живот.“ Изглежда, че в това чувство има истина. Учените ни казват, че развиваме вкус към сладко и сол много рано в живота - дори в ранна детска възраст. Желанието ни за възрастни - и интензивността на апетита ни - може да се определя от това, което ядем в детството.

Не исках синът ми да страда от съдбата на баща ми, затова си купих книга на японски за това как да храня бебета и я следвах религиозно. Преведох електронна таблица на английски и я сложих в Excel, за да може съпругът ми да види какви храни ще въвеждаме всеки месец. Искам да подчертая, че много западни книги за хранене на бебета подчертават въвеждането на текстура в устата на бебето. В Япония всичко е свързано с храната. Акцентът е върху ориза, рибата, зеленчуците и плодовете и леката подправка. Японски роднини и приятели продължиха да оказват натиск върху мен да бъда нащрек. След като синът ми навърши 3 години, той щеше да учи и западният свят ще се намеси, но дотогава нямаше значение. Синът ми можеше да се върне към небцето, което му бях определила.

Случай в случая, казаха те; Бях се върнал в моята.

Когато се върнах в Япония миналия ноември, бях с 20 килограма по-лек. За пръв път от много време се придвижвах със самочувствие през претъпканите влакове и тесните пътеки на ресторантите. Ако то.

След това се подразних. Никой не забеляза, че съм отслабнала. Около седмица след пътуването попитах добър семеен приятел: „Не можеш ли да кажеш, че съм по-слаб?“

„Като се замисля, последният път си помислих, че сте се надигнали малко.“

Точно така се чувствах в защита. „Знаеш ли, за последен път те видях, току-що имах бебе.“ Тялото ви никога повече няма да бъде същото.

"О да. Това понякога причинява наддаване на тегло. " Понякога?

Не бих позволил на субекта да умре. „Какво мислите, когато видите дебел западняк в Япония?“

Приятелят ми помисли няколко минути. И тогава тя каза, че „мазнините“ изглеждат нормално състояние за западняците. "Но нашата идея за мазнини е различна от вашата", продължи тя. „Мисля, че ставате седем пъти по-дебели от нас, преди да ви хрумне, че сте дебели. Както и да е, трябва да се отпуснете - каза тя. „Вече знаете какво трябва да направите. Просто трябва да запомните: Яжте като нас. “

В края на пътуването си в Япония бях убеден, че съм върнал цялата загубена тежест. Не бях успял да проследя калориите си и се чувствах нервен без диетичните си инструменти. Стигнах до салона на летището и бях заобиколен от западни бизнесмени, които се прибираха у дома. Изглеждаха огромни. Ставате седем пъти по-дебели от нас, преди да ви хрумне, че сте дебели.

И след това у дома, на следващата сутрин, се качих на кантара.

Не бях спечелил нито унция.

Мари Муцуки Мокет

Мари Муцуки Мокет е автор на книгата „Американска реколта: Бог, държава и земеделие в сърцето“, издадена от Graywolf Press.