Повечето хора са дошли да свързват кето диета с големи количества месо, бекон, сирене и масло, за които знаем, че самите те са отговорни за значителен процент рак, сърдечни заболявания, диабет и инсулт.

функционална

Факт е, че кетогенната диета е просто такава, която елиминира хранителните източници на захар и принуждава тялото да изгаря мазнините като гориво. Яденето на животински продукти по никакъв начин не е изискване и е напълно възможно - бих казал, че е за предпочитане - да се поддържа кетоза на а пълноценни храни, растителна диета. Правя го вече 18 месеца и никога не планирам да се връщам.

Изследванията, показващи повишена преживяемост при пациенти с рак, използващи кетогенна диета, бързо стават поразителни. Както и изследванията, свързващи цяла храна, растителна диета с намалена диагноза на рака и честота на рецидиви.

Ангажиментът, който поех първата седмица след диагностицирането, е, че ще го направя яжте само храни, които са активно лечебни. Тези, които показват доказателства, биха направили здравите ми клетки по-силни, а раковите - по-слаби. Силно приписвам този начин на хранене на моето изцеление.

В този пост обхващам:

Функционални храни за рак

Според клиниката Mayo, „Функционалните храни са храни, които имат потенциално положителен ефект върху здравето отвъд основното хранене.“ Терминът функционален обикновено се използва за описване на диетичен подход „храна като лекарство“.

В случая с диетата ми се фокусирах върху храни, за които е доказано

  1. убиват ракови клетки в лабораторията и за които епидемиологичните проучвания показват, че са силно свързани с ниската честота на рак при големи популации
  2. намаляване на възпалението на тялото, тъй като възпалителната среда е точно този вид среда, която ракът обича
  3. подобряване на имунната функция

Храните, които отговарят на горепосочените критерии, обикновено се оказаха най-ефективни - или само ефективни - в цялата си, непреработена форма. Само няколко са с твърде високо съдържание на въглехидрати, за да се ядат редовно и да останат в кетоза. Следователно фокусирах диетата си около тези с най-ниско съдържание на въглехидрати, оставяйки място в ежедневното си разпределение на макро за храни с по-високо съдържание на въглехидрати, за които е доказано, че са особено лечебни.

Надявам се, че харесвате зеленчуци ...

Храни, около които изграждам диетата си

Пост, описващ как се храня, можете да намерите тук. Информацията по-долу е същата, представена от по-обща гледна точка.

Основните храни, които трябва да се ядат като цяло, растителна кето диета:

  1. Тъмнозелени, листни зеленчуци (кейл, спанак, марули и др.)
  2. Кръстоцветни зеленчуци (броколи, зеле, зеле, брюкселско зеле и др.)
  3. Здравословни мазнини (авокадо, кокос, ленено масло, зехтин и др.)
  4. Ядки и семена (ленени семена, семена от чиа, пекани, бадеми и др.)
  5. Плодове с ниско съдържание на захар (къпини, малини, ягоди и др.)

Общи съвети, които трябва да имате предвид:

  • Колкото по-цветни, толкова по-добре. Цветът е хранителното вещество.
  • Като общо правило тези храни са най-полезни, ако се консумират сурови или прясно смлени. В случай на кръстоцветни зеленчуци (броколи, карфиол, брюкселско зеле и др.) Това е особено вярно. Ако предпочитате да ги ядете варени, накълцайте ги поне 40 минути преди готвене, така че сулфорофанът да има време да се образува. Някои изследвания показват, че лененото семе и чесънът губят сила в рамките на минути след нарязването. От друга страна, някои храни, отбелязани по-долу, показват увеличени ползи при готвене.
  • Винаги четете съставките! Всяка съставка трябва да е приемлива за вас. Онзи ден попаднах на опаковка с надпис „100% чиста пулпа от асаи“ и едва след като прочетох съставките видях, че това е 99% пулпа от асаи и 1% неприемливи съставки. Навсякъде дебнат скрита захар и химикали. Веднъж купих пакет ябълки с най-отвратителния аромат на гроздето - оказва се, че им е инжектиран сладък, химически аромат на грозде. Кой прави това с ябълка? Не вярвайте на нищо и винаги четете съставките!

⭐ звезда показва истински звезди с функционално хранене, върху които се опитвам да фокусирам диетата си.
✅ квадратче за отметка посочва толкова мощните храни, че се опитвам да ги ям всеки ден
Pan тиган показва онези храни, които е най-добре да се ядат варени
🤏 щипка показва храни, които трябва да се консумират в по-малки количества, колкото отговарят на вашите макроси

Плодове и зеленчуци

  • Артишок
  • Рукола
  • Аспержи🍳🤏
  • Авокадо
  • Цвекло 🤏
  • Звънец 🤏
  • Bok choy⭐
  • Броколи (кълнове от броколи, броколи рабе, рапини, броколини, романеско и др.) ⭐✅
  • Брюкселски кълнове⭐
  • Плодове⭐🤏
  • Зеле (савойско зеле, напа напа, червено зеле и др.) ⭐
  • Каперси ⭐
  • Морков⭐🤏
  • Карфиол (броколи, руманеско и др.) ⭐
  • Чайота
  • Целина
  • Корен от целариак 🤏
  • Манголд (швейцарски, дъга и др.) ⭐
  • Кокосов орех
  • Зеленчук от колар⭐
  • Краставица
  • Патладжан/патладжан 🍳🤏
  • Ендивия
  • Едамаме/Цели соеви зърна
  • Копър ⭐
  • Чесън ⭐✅
  • Джинджифил⭐
  • Зелена ябълка 🤏
  • Зелен фасул (фасул, фасул) 🤏
  • Джакфрут
  • Джикама
  • Лимон 🤏
  • Лайм 🤏
  • Kale⭐
  • Киви 🤏
  • Kohlrabi⭐
  • Конджак ям
  • Праз 🤏
  • Maca⭐
  • Гъби (пуешка опашка, шийтаке, майтаке, портокал и др.) 🍳⭐
  • Горчица
  • Коприва 🍳
  • Маслини
  • Бамя
  • Лук (червен, зелен и др.) 🤏
  • Радикио
  • Репички (дайкон и др.)
  • Кисело зеле
  • Морски зеленчуци (водорасли, водорасли, дулс и др.) ⭐
  • Спанак
  • Летни скуош (чайот, жълто и др.)
  • Домат 🍳🤏
  • Ряпа
  • Кресон
  • Тиквички

Билки, подправки и подсладители

  • Босилек
  • Какао ⭐
  • Каперси ⭐
  • Чили/червен пипер⭐
  • Кинза/кориандър⭐
  • Канела ⭐✅
  • Копър
  • Галангал
  • Чесън ⭐✅
  • Джинджифил ⭐
  • Лимонена трева
  • Monkfruit🤏
  • Горчица ⭐
  • Магданоз ⭐
  • Риган ⭐
  • Розмарин ⭐
  • Мъдрец
  • Сол, нейодизирана (хималайско розово, келтско сиво)
  • Стевия 🤏
  • Мащерка
  • Куркума⭐✅

Ядки и семена

  • Бадеми
  • Бразилски ядки ⭐✅ (не повече от 2-3 на ден)
  • Семена от чиа⭐
  • Кокосов орех
  • Ленено семе/ленено семе ⭐✅
  • Лешници/фундуци
  • Конопени семена
  • Ядки макадамия
  • Пекани
  • кедрови ядки
  • Шам-фъстъци
  • Тиквени семена
  • сусам
  • Орехови ядки

Масло, оцет и подправки

  • Ябълков оцет ⭐✅
  • Масло от авокадо
  • Балсамов оцет 🤏
  • Кокосово масло
  • Ленено семе/ленено масло ⭐✅
  • Зехтин⭐✅
  • MCT масло
  • сусамово масло
  • Оцет (бял, винен, червен)

Други

  • Зелен чай ⭐✅
  • Мисо 🤏
  • Хранителна мая
  • Тамари
  • Други ферментирали храни като кисело зеле, кимчи без захар, темпе, воден кефир, кокосово кисело мляко и др.) ⭐✅
  • Изберете други чайове, прахове и тинктури (корен от ашваганда, екстракт от пуешка опашка, масло от черни семена и др.) ⭐✅

Понякога приемливи храни

  • Плодове, които не са в този списък - плодовете са невероятни източници на хранене, но за съжаление твърде високо съдържание на естествени захари, за да бъдат съвместими с дълбоката терапевтична кетоза. Запазвам ги за специални случаи и обикновено бързо, за да нулирам бързо GKI след специалното хранене.
  • Тофу - той е силно обработен, но питателен и универсален; потърсете най-малко обработеното, органично тофу, което можете да намерите.
  • Други бобови култури като фъстъци, нахут (гарбанцо) и боб мунг.
  • Нишестени зеленчуци като ямс, целина и рутабага. Те трябва да бъдат внимателно включени там, където отговарят на вашите макроси.
  • Био яйце, отгледано на пасища.
  • Уловена в див вид мазна риба (сьомга, сардини, херинга, пъстърва или скумрия).

Когато задължително трябва да „изневерите“

Този начин на хранене може да бъде труден в началото, но за мен няма причина някога да искам да направя рака си по-силен. Въпреки това, като се има предвид емоционалните влакчета от химиотерапия, рак и просто като човек, понякога усещате, че абсолютно трябва да ядете нещо, което не лекува.

Ако трябва да дам приоритет по време на лечението, оставането в кетоза е най-големият ми приоритет. Наистина се опитвам да се държа далеч от „кето нездравословната храна“, но в тежки дни щях да се счупя и да напълня доставките на Брад с барове Quest или шоколад на Лили. Никога не съм ял месо, но животните, хранени с трева или отглеждани на пасища, вероятно са добър избор за тези, които падат от фургона, така или иначе, тъй като са цели, непреработена храна.

Сега, когато съм в ремисия и ям, за да предотвратя рецидив, съм по-малко загрижен за моя GKI и давам приоритет на цели храни, което означава, че моите индулгенции са съсредоточени около ябълки и сладкиши.

Ако го направите, не се бийте. Преживявате толкова много в момента. Просто не позволявайте на едно лошо хранене да „съсипе деня“ - или още по-лошо, седмица. Върнете се обратно към яденето на лечебни, пълноценни храни, които ще укрепят тялото ви и ще се борят с рака ви.

Кламери за килер за функционална, терапевтична кетоза

По-долу са храните, които складирам в шкафовете си, за да съм сигурен, че мога да приготвя някое от любимите си ястия и трябва само да взема продуктите от планираните ми ястия.

В този раздел се свързах с действителните марки, които използвам и са в моя шкаф или хладилник сега. В някои случаи може да имам партньорско партньорство с марката, като в този случай ще спечеля (много) малка комисионна, ако закупите чрез тази връзка. Това по никакъв начин не влияе на това, което препоръчвам.

Ядки, масла и семена

  • Бадемово масло(уверете се, че единствената съставка са бадемите, може би солта)
  • бразилски ядки
  • Кокосово масло (известен още като кремообразен кокос, кокосова мана, кокосово блаженство)
  • Чиа семена
  • Конопени сърца
  • Ленено семе, цяло
  • Тахан(уверете се, че единствената съставка е сусам, може би сол)
  • Други леки ядки като бадеми, пекани или макадамия

Масла и оцети

  • Сурово ябълков оцет
  • Нерафиниран кокосово масло
  • Органични ленено масло с лигнани (препоръчвам Barlean да бъде закупен само от хладилната секция на вашия добросъвестен бакалин. Прочетете за грижата за масло тук.)
  • MCT масло
  • Студено пресовано, високоолеокантално зехтин (Използвам kyoord, тъй като е доставен от изследовател на рака - 10% отстъпка от първата ви бутилка с код на купон CANCERVME10)
  • Препечен със студено пресоване сусамово масло

Сосове и подправки

  • Каперси
  • Къри паста (Аз се придържам към живите органични, вегански пасти на mekhala)
  • Мисо паста
  • Горчица
  • Без захар чесново-чили паста)
  • Сурово кисело зеле (Обикновено се опитвам да направя своя собствена)
  • Тамари

Подправка и печене

Всички подправки са страхотни! Просто нямам много място в малката си кухня в Хонконг, затова приоритизирам:

  • Без алуминий бакпулвер (Използвам Bob’s Red Mill)
  • Черен пипер
  • Какао на прах
  • Канела
  • Къри на прах
  • Еритритол
  • Всичко, освен подправка с багел
  • Хималайска розова сол или Сив келтски
  • Риган
  • Органични капки стевия
  • Куркума (корен и прах)
  • Екстракт от ванилия
  • Зеленчуков бульон