От: Amy Katz · Публикувано: 2 август 2019 г. · Последна промяна: 6 октомври 2020 г. · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. · Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

диета

Замисляли ли сте се какво да ядете на средиземноморска диета? През последните години този растителен начин на живот става все по-популярен поради доклади, изтъкващи многобройните му предимства. Следва списък с често задавани въпроси (ЧЗВ), които най-много ми задаваха читателите.

Съдържание

Отговори на вашите средиземноморски диетични въпроси

Тук съм събрал най-често задаваните въпроси относно средиземноморската диета на растителна основа. Но ако не намерите отговора на въпроса си, моля, оставете коментар. Тук съм, за да помогна!

И тъй като съм веган, аз лично не консумирам никакви животински продукти, включително риба, птици и млечни продукти.

Можете обаче да изберете да ядете тези храни умерено.

Паста с тиквички

Какво да ядем на средиземноморска диета ЧЗВ

Храните, включени в средиземноморската диета, са подобни на тези, които съставляват пълноценна растителна диета. Тези храни включват зеленчуци и плодове, боб и бобови растения, пълнозърнести храни, хляб и картофи, ядки и семена, билки и подправки и екстра върджин зехтин.

Храните, които трябва да се избягват, включват силно преработени храни, рафинирани зърнени храни, преработени меса, добавени захари и напитки, подсладени със захар.

Тъй като този начин на живот се основава на цели непреработени храни с акцент върху зеленчуците и плодовете и включва естествени упражнения като ходене, е възможно да отслабнете. Винаги се консултирайте с вашия лекар или друг квалифициран доставчик на здравни грижи, преди да се захванете с ново лечение, диета или фитнес програма.

Започнете с планиране на хранене около продукти, бобови растения и боб и пълнозърнести храни. Гответе със зехтин вместо масло. Опитайте мляко и кисело мляко на растителна основа вместо млечни и премахнете червеното месо. И ако искате, насладете се на чаша червено вино с вечеря, в умерени количества.

Що се отнася до закуската, добре е да мислите извън кутията. Традиционните американски любими като пълнозърнести студени зърнени храни или овесени ядки с плодове са прекрасни с млечно мляко. Или опитайте препечен хляб, гарниран с веган сос от кисело мляко с чесън със билки със салата от средиземноморска краставица. И ако харесвате смутита, опитайте ананасово зелено смути.

Да, можете да се насладите на паста, покрита със сосове на зеленчукова основа. Пълнозърнестите тестени изделия са чудесен избор. А опциите без глутен включват юфка, направена от киноа, ориз и/или царевица. Някои от любимите ми рецепти включват паста с черешов домат с пресен босилек, печена зеленчукова паста и салата от спанак Орзо.

Да, оризът е основна част от средиземноморската диета. Често се яде като пилаф с билки и подправки, а не като обикновен. Например можете да опитате Средиземноморски жълт ориз или ориз от нахут.

Да, царевицата се счита за пълнозърнест като пшеница, ориз и овес. Един от любимите ми начини да му се наслаждавам е в салата от царевичен домат на скара.

Въпреки че авокадото може да не е местно за региона, то определено може да бъде включено като източник на мазнини. А маслото от авокадо е друга чудесна възможност да се използва вместо масло.

В умерени количества е разрешен тъмен шоколад, тъй като не съдържа толкова много захар. Изберете тъмен шоколад с минимум 70% какаови зърна за естествено сладко лакомство.

Да, пуканките са прекрасна закуска, тъй като са пълнозърнести. Но го залейте със струйка зехтин вместо масло. И опитайте да го подправите с билки и подправки, вместо твърде много сол.

Да, можете да ядете фъстъчено ядро ​​и други ядки. Потърсете обаче такива, които не съдържат добавена захар.

Тъй като средиземноморската диета е богата на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, ядки и здравословни масла, тя се счита за противовъзпалителна. Можете да научите повече от Храните на Медицинското училище в Харвард, които се борят с възпалението.

Средиземноморската диета подчертава насладата от вкусни ястия на растителна основа, умерените ежедневни упражнения, общуването с приятели и семейството, прекарването на време сред природата и чувството за цел в живота.

Той е гъвкав, тъй като няма един набор от правила относно това какво трябва да ядете. По-скоро можете да изберете кухните и ястията, които ви харесват, базирани на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, боб и бобови растения, ядки и семена и екстра върджин зехтин. За мен този начин на живот е рецепта за щастие и дълголетие.

По-полезна информация за средиземноморската диета

За повече информация относно средиземноморската диета и идеи за това какво да ядете, разгледайте следните публикации:

  • Средиземноморската диета ще ви даде повече информация за традиционния начин на живот.
  • Насоките за храните от Сините зони очертават 11 прости правила, които хората с най-дълъг живот са яли през по-голямата част от живота си.

Препоръчани книги

  • Сините зони, второ издание: 9 урока за по-дълго живеене от хората, които са живели най-дълго - научете тайните на най-дълго живеещите хора на планетата и как живеят по-щастливо и по-пълноценно.
  • Средиземноморската диета - научете как да отслабнете и да бъдете здрави, като следвате средиземноморска диета.
  • Вегетарианската диета: Новият и подобрен план за хранене в Средиземно море - с вкусно задоволителни вегански рецепти за оптимално здраве - Научете как да следвате веганска средиземноморска диета с планове за хранене, списъци за пазаруване и бюджетни рецепти.

Примерен план за средиземноморска храна

Искате ли да видите как изглежда един типичен ден на средиземноморска диета? Вижте този примерен план за хранене за вдъхновение:

За Ейми

Ейми Кац е разработчик на вегански рецепти, фотограф и сертифициран треньор по здравословно хранене на веганите. Тя обича да споделя вкусни рецепти за средиземноморска диета на растителна основа, на които домашните готвачи от всички нива могат да се насладят. Нейните лесни вегански рецепти са представени в NBC News, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, PureWow, Brides, LIVEKINDLY, Insider, Brit + Co, Well + Good и др. Тя живее в окръг Ориндж, Калифорния с любовта на живота си Брад и очарователната им черна котка Ози.

Читателски взаимодействия

Коментари

22 юли 2020 г. в 7:09 ч

Здравейте, аз преминавам от растителна основа без масло, без млечни продукти, без сол или захар към по-малко ограничителна диета, защото съм загубил по-голямата част от теглото, което искам да отслабна. Въпросът ми е: Колко зехтин е твърде много масло. Не готвя с масло, но искам да го добавя към салатни превръзки за емулсия и печени зеленчуци, за да не изгорят, и малко песто от босилек в градината. Не искам да напълнявам или да навредя на здравето си, но изглежда малко масло е необходимо за ситост и удовлетворение. Под 10 g порция в рецепта?

22 юли 2020 г. в 8:10 ч

Здравей, Карол, поздравления за отслабването! Мисля, че ще откриете, че растителната средиземноморска диета е по-лесна за придържане в дългосрочен план, защото не е толкова ограничителна. Освен това е много удовлетворяващо, както споменахте. Що се отнася до зехтина, не мисля, че трябва да се притеснявате да консумирате твърде много, тъй като ще използвате само малко за дресинги, сосове и печене. Бих се придържал към това, което се чувства добре за теб, вместо да разглеждам количеството в рецепта. Например, ако дресингът изглежда, че в него има твърде много масло, започнете с малко и вижте какъв е вкуса му. Няма строг номер, когато става въпрос за това колко зехтин трябва да консумира човек. Освен това може да искате да се консултирате с диетолог или регистриран диетолог, който е специализиран в растителна диета.

08 декември 2019 г. в 1:41 ч

Ей, Ейми. Удивителна статия. Спазвам средиземноморската диета. Търсих няколко добри рецепти. Имам няколко въпроса и получих отговорите тук.

След като преминах към веганство, се сблъсках с много проблеми като какво да ям или какво не. Особено вкусът на някои храни не е задоволителен. Направих паста с песто от авокадо, следвайки вашата рецепта. Вкусът е страхотен. Просто го харесах.