Мода за разнообразие от енергийни системи, толкова променливи, колкото всяка друга. Днес все по-често чувате за палео диетата или диетата от каменната ера. Но дали е подходящ за съвременния човек? Експертите все още спорят.

палео

Кой е изобретил палео диетата?

Авторът на палео диетата често се нарича германският гастроентеролог Валтер Л. Вогтлин. През 1975 г. той публикува книгата „Диета от каменната ера: Въз основа на задълбочено проучване на екологията и диетата на хората“. В него той припомни, че всъщност човекът е хищник и в миналото основната му диета е била месо и мазнини и въглехидрати, които е консумирал относително малко. Ученият не изключи, че подобна диета е най-здравословна.

Основните принципи на палео диетата

Привържениците на палео храната казват, че можем да се опитаме да възпроизведем диетата на хората, живели през палеолита. Тогава земеделието не беше там, така че хората ядяха каквото могат да вземат от природата. Основата на диетата беше месо, риба, ядки, плодове и растения, които хората откриха, но не се култивираха.

Диетична палео диета: какво може

  • Месо. Ако сте строг последовател на палео, месото на диви животни и птици. Ако адаптирате системата към изискванията на времето, можете да имате говеждо и свинско месо, но животните трябва да се отглеждат на естествена храна
  • Яйца
  • Морски и речни риби, които не са специално отглеждани и добивани в естествени води
  • Диви ядки и семена
  • Плодове и зеленчуци, отглеждани без използване на торове
  • Морска сол, сушени билки като подправки
  • Растителни масла от авокадо, маслини, кокос, орех
  • Гъби
  • Вода, билкови чайове, кокосово мляко

Диетична палео диета: какво ли не

  • мляко и млечни продукти
  • хляб, зърнени храни и зърнени култури (въпреки че някои учени смятат, че по време на палеолита зърнените култури вече са били в диетата, така че можете да направите малко отпуснато)
  • бобови растения
  • картофи (можете да замените ямс)
  • захар (използвайте естествени подсладители като мед)
  • храна, бързо хранене, всякакви рафинирани или консервирани храни

Режим палео-хранене

Поддръжниците на „палеонтологичната” сила предлагат не само да приведем диетата си към диетата на своите предци, но и да коригираме диетата и дейността. По-специално, има умерено (въпреки че размерът на порцията не е ограничен) и само когато чувствате глад. Да не стоим на дивана: нашите предци не можеха да си позволят да го направят. В идеалния случай физическата активност трябва да надвишава времето, което отделяме за хранене.

Палеонтологична годност

С течение на времето палео диетата за мнозина престана да бъде само система за захранване и се превърна в система на живот. Ето защо днес съществува дори специален вид фитнес - MovNat (палеонтологичен или еволюционен фитнес). Авторът Ерван Льо Коре е създал система от упражнения, базирана на движенията на човека в естествени условия. MovNat включва елементи като ходене при бягане, скачане, балансиране, пълзене, катерене, плуване, удари, припадъци и др.

Палео диета: плюсове

Въпреки факта, че палео диетата е противоречива, тя е призната и безспорни предимства. Например това изключение от диетата на рафинирани храни, бързо хранене, газирани напитки, „бързи“ въглехидрати. Всички тези продукти обикновено имат отрицателно въздействие върху организма. Никой обаче не ни пречи и затова ги премахнете от менюто ни.

Палео диета: съмнение

Учените правилно посочват, че от времето на палеолита човекът и храносмилателната му система са се променили.

Например, палео диетата не включва пиене на мляко. Древните хора не са могли да усвоят ензима лактаза, който разгражда млякото, разбрали, че имат само до 5 години. В съвременните хора в резултат на различни мутации на този ензим се запазва и в зряла възраст, така че можем да пием мляко.

Този и други примери ни карат да се съмняваме, че палео диетата наистина е подходяща за съвременния човек. Може би времето й мина?

Палео диета: минуси

Учените посочват редица моменти палео диета, която може да представлява сериозна заплаха за здравето. Първо, голямото количество протеин, което засяга бъбреците. На второ място, (ако спазвате всички правила) в диетата се съдържат големи количества груби влакна, които се усвояват трудно, за да бъдат това подходящите бактерии. На трето място, вероятно е палео диетата наистина да е допринесла за подобрението, човекът трябва да се върне към живота на далечни предци. И това, за съжаление или за щастие, е невъзможно.