Какво представлява планът за макробиотична диета? Това статия се опита да опише основите на макробиотичния план за хранене. Подобна е на типа информация, която много хора ще срещнат, когато се опитват да се запознаят с макробиотиците. Авторът на тази статия черпи до голяма степен от остарял модел, който вече не е приложим за повечето хора днес. Въпреки че този модел все още се практикува широко, той е доста рестриктивен и до голяма степен не дава същата полза, както в миналото. За повече информация за развитието и историята на макробиотиката вижте това влизане .

макробиотични

Какво е план за макробиотична диета?

Много неща относно макробиотичната практика са се променили, но за съжаление в много случаи негативното възприятие за нея не се е променило, както и представянето на информация в книги или интернет. Практиката на макробиотиката в идеалния случай се адаптира към нашите променящи се лични и екологични условия с течение на времето - това е нещо повече от просто изготвяне на макробиотичен хранителен план. Чрез нашия опит в Института за укрепване на здравето (SHI), по-високият процент зърнени храни, препоръчани в миналото, вече няма същите ползи, както преди. Като цяло условията на хората са се променили поради по-ниско качество на храната и липса на физическа активност и контакт с природната среда. Повечето хора прекарват твърде много време на закрито или седнали на бюрото. Освен това има значително количество замърсяване на околната светлина в градските райони, радио и микровълново замърсяване и други замърсявания с ЕМП.

Повече от две десетилетия SHI работи за адаптиране и усъвършенстване на практиката на макробиотиците за хората в съвременни условия. Постигнахме много успехи и намерихме модел, който работи за хората днес. Този подход все още е ефективен за поддържане и възстановяване на здравето, което направи макробиотиците популярни, но същевременно е адаптивен към условията, които мнозина изпитват днес. По-долу са нашите препоръчани адаптации от най-новата итерация на макробиотичната практика.

Насоки за макробиотична практика на SHI

В повечето случаи не се застъпваме за строга диета, а за адаптивен подход, основан предимно на добавяне на здравословни храни, практики в начина на живот и стилове на готвене със собствено темпо.

Ние насърчаваме да почитаме и използваме традиционните кухни в света, които са били предимно на зърнени, боб и зеленчуци, допълнени от голямо разнообразие от естествено мариновани и ферментирали храни.

Редовно варирайте подбора на храни и методите на приготвяне, обхващащи добре сготвени, леко сготвени, естествено мариновани и ферментирали и сурови. Комбинирайте различни методи в ежедневното и седмичното хранене.

Днес бъдете много по-либерални в използването и наслаждаването на суровите салати (включително през зимата, тъй като зимните условия са много сухи) и сезонните плодове, особено летните плодове, чието време на узряване и наличност е кратко.

Включете и се насладете на разнообразие от пълнозърнести храни, напукани зърна и пълнозърнести продукти (примери включват: кафяв ориз, ечемик, просо, булгур, овесени ядки, полента, удон и италиански грис тестени изделия и хляб без квас)

Изберете ресторанти със здравословни порции, не задължително ограничени до здравословни, вегански ресторанти. Има много кухни, от които можете да избирате (примери включват: италиански, мексикански, близкоизточни, турски, средиземноморски, индийски и вегански заведения).

Общи правила за макробиотична диета Правила на палеца

Използвайте висококачествен, преработен по естествен път препечен сусам и екстра върджин зехтин пестеливо при подготовката

Използвайте висококачествена, нерафинирана бяла морска сол при готвене

Леки топли или напитки със стайна температура: филтрирана вода, зърнени храни и зелени чайове

Основни пропорции на макробиотични ястия

Започнете с еднакво количество зърнени храни и зеленчуци през целия ден. Ако храносмилането ви се затруднява, можете да опитате да намалите малко зърнените култури. Ако почувствате липса на фокус и жизненост, можете да опитате да увеличите леко зърнените култури. Фасулът, от много разновидности, е по-важен за хората днес, отколкото преди. Приемайте по една до половина порции продукти от боб/боб (комбинации от боб, тофу и темпе) често или ежедневно. Порция боб е една половина до една чаша.

Сезонни храни и методи за приготвяне

Научете за подхода към сезонните храни и методите за приготвяне чрез книги и/или класове за готвене .

Разчитайте предимно на храни от същия или сходен климатичен регион, избирайте храни предимно от източна и западна посока, за разлика от север или юг.

Намерете хора, които са успели и все още са ентусиазирани от тяхната макробиотична практика. Налична е повече информация за започване на работа, достъп до важно текущо образование с книги, семинари и класове.