Какво е Pomelo и как да се яде?

Ако не сте опитали славното помело, време е да му дадете шанс. Помелосът е невероятно недооценен член на семейство цитрусови. Те приличат на по-големи грейпфрути, но със сигурност са свое собствено творение и си заслужава да се опитат. Изучаване на Какво е Pomelo и как да се яде ще промени живота ви.

живота

Най-добрите ми спомени от pomelo са като един от тях да работи, когато бях на кърма. Преди работех през нощната смяна и така обичах да прониквам в една от тях в 2:00 или 3:00 сутринта. Бих споделил това с колегите си и всички го обичаха, когато внасях такъв.

Толкова е освежаващо и те кара да оживееш отново. Най-хубавото при помело е, че те са относително безпроблемни. Те не са толкова сочни като грейпфрута, така че не правят същия вид бъркотия.

Какво е Pomelo?

Плод, който носи много имена; pomelos се наричат ​​още pompelmoes, shaddock или pummelos. Тези вкусни цитрусови плодове произхождат от Южна и Югоизточна Азия.

Те получиха името shaddock в Карибите след капитана на кораба на Източноиндийската компания, който за пръв път въведе pomelos на запад.

Помело е най-големият от всички цитрусови плодове с тясна връзка с грейпфрута. Големият размер може да ги накара да изглеждат плашещи, но истината е, че изобщо не са.

Голяма част от размера е кората и дебелата мембрана около самия плод. За разлика от другите цитрусови плодове, мембраната на помелото е изключително горчива и се смята за негодна за консумация.

Зрели вкусни сладки плодове помело

Тези големи цитрусови плодове имат или кръгла, или овална форма и имат кора, която варира в цвят от зелен до жълт с текстурирана кора. Изпълнени с кремаво бяло, ярко розово или някъде между мека сърцевина, pomelos имат по-дебела сърцевина от повечето други сортове цитрусови плодове.

Помелосът може да бъде напълнен със семена, да има много малко или изобщо да няма.

В Югоизточна Азия pomelos често се сервират като десерти, но също така украсяват салати с тях. Популярен начин за сервиране на помело е със солна смес отгоре, за да се намали сладостта на плодовете.

Помелосите са най-големият представител на семейство цитрусови (поради което латинското им име е Citrus Maxima - буквално най-големият цитрус). Подобно на други цитрусови плодове, помело са с високо съдържание на витамин С. В зависимост от сорта, помело може да тежи между 2 и 4 килограма!

Какво харесва вкусът на Pomelo?

Вкусът на помело много прилича на грейпфрута, но много по-мек. Помелосът е по-сладък и не носи онази остра, горчивина, която може да бъде свързана с грейпфрута.

Те често са по-малко сочни, макар и отново, това зависи от сорта, тъй като някои могат да бъдат по-сочни от други.

Купуване на Pomelo

Най-доброто време за закупуване на помело е между месеците ноември и март. Те могат да бъдат намерени в повечето хранителни магазини или на азиатските и латиноамериканските пазари.

Помелосът е основен плод в много китайски и японски диети, така че ако в района ви има китайски или азиатски пазар, има вероятност те да имат pomelos.

Когато се опитвате да си купите помело, търсете жълти до бледозелени плодове, които са тежки за размера си и се чувстват твърди на допир. Избягвайте меките, скучно оцветени плодове, които изглеждат пресъхнали.

Дефектите са добре, но не искате да изберете такъв, който дава лесен натиск.

Съхранявайте своето помело в хладилник, за да може да издържи до 1 седмица.

Как да изрежете помело

Първо, трябва внимателно да отрежете капачката или да доливате помело с остър нож. Външната кора на pomelo може да бъде жилава.

След това, като се започне от срезания край, трябва да направите вертикални филийки около помелото. Осем до десет съкращения трябва да го направят.

Как да ядем Pomelo

Отстранете дебелата кора и отлепете мембраната от около всеки сегмент. Можете да вкарате кората, тъй като тогава е по-лесно да се обели.

Не ядете мембраната, подобно на портокал или грейпфрут, а само плътта вътре.

Помелосът е чудесен за салси, салати, маринати, сок, направен на сладко или просто от ръката ви.

Насладете им се по същия начин, по който бихте се насладили на някой от любимите ви цитрусови плодове. Всъщност дори можете да използвате кората в мармалади или да я бонбонирате и да я използвате като гарнитура.

Друг популярен начин за сервиране на помело е печенето му във фурната, с малко несолено масло отгоре.

Ако имате рецепта, която призовава за грейпфрут, портокали или дори ананаси, вместо това можете да замените помело.

Има много начини да се насладите на помело. Ако все още не сте опитвали такъв, сега е моментът! Направете го семейна работа и накарайте всички да опитат на брой. Те ще поискат повече за нула време!

Също така вижте някои страхотни рецепти с цитрусови плодове като мини пайове с маскарпоне, лимонада от лавандула и портокали и изненада, което е чудесно за пролетта и лятото!