От Бил Пиърсол, четвъртък, 25 април 2019 г.

диетата

Обобщение

Експерт на MSK по хранене и рак обсъжда как се храни и дава стратегии и съвети за по-здравословен начин на живот.

Все по-голям брой изследвания показват, че доброто хранене може да играе важна роля в превенцията на рака. Но как да превърнем най-добрите намерения в умни решения, когато стоим пред хладилника или разглеждаме закуски в офиса?

Нийл Айенгар е медицински онколог, който лекува хора с рак на гърдата и водещ изследовател за връзката между диетата, метаболизма и рака. Той казва, че изследванията, проведени в MSK и на други места, показват, че „това, което е наистина важно за доброто здраве, е да не се опитвате да се придържате към определена диета, която обикновено не може да се поддържа. Вместо това е важно да практикувате добри хранителни навици като цяло и да поддържате чувство за умереност. "

Той кредитира изследванията си върху диетата и упражненията, като го прави по-внимателен как се храни, от ограничаване на сладкия зъб до справяне с храненето в движение.

Много е писано за връзката между захарта и рака. Повечето от тях са погрешни.

Ако погледнахме във вашия хладилник, какво щяхме да намерим?

Семейството ми яде голямо разнообразие от храни. Изследванията показват, че за по-голямата част от хората храната, която ядете, може да достави всички хранителни вещества, от които се нуждаете, без добавки или други добавки. Въпреки това, определено има скоби, които винаги имаме под ръка:

Фибри

Плодовете и зеленчуците са чудесен източник на фибри, особено когато са цели и минимално обработени. Фибрите са чудесни за забавяне на храносмилането и метаболизма. Той ни помага да поддържаме здравословни нива на инсулин и холестерол и подобрява разнообразието от бактерии в червата. Това е важно за здравето като цяло. Предварителните данни показват, че фибрите могат да помогнат за профилактика на рака, както и да подобрят реакцията на организма към някои терапии срещу рак.

Газирана вода

Аз съм част от поколение, което е отгледано да пие сода и пих много сода, докато стигнах до медицинското училище и наистина видях какво прави това за тялото. Разбирам любовта към газираната напитка, но сега тя е ароматизирана искряща вода за мен. По-здрав съм без тази захар.

Абонаментни планове за хранене

Има някои страхотни абонаментни планове за хранене, които доставят здравословно приготвени ястия седмично. След като проучих няколко, избрах абонаментна програма на растителна основа поради ползите за здравето и защото взех проби и се насладих на храните в този план. Когато имам натоварен ден, нося приготвено ястие на работа и го хвърлям в микровълновата, вместо да поръчам.

Знам, че може да има шок от стикер. Обезсърчително е, че бургерите за бързо хранене струват пари, а здравословната храна изглежда скъпа. Но моето семейство сравни цената на някои услуги срещу закупуване и пазаруване на хранителни стоки и намери някои добри здравословни опции, които в крайна сметка струват приблизително същото.

Разбирам любовта към газираната напитка, но сега тя е ароматизирана искряща вода за мен.

Здравословни закуски

Купуваме ги в началото на месеца и се уверяваме, че са здрави, като бадеми или неподсладена гранола. Взимам ги със себе си в офиса, за да не се чувствам лишен и все още да не забравям какво ям.

Какво ви направи по-внимателни какво ядете?

По време на медицинското училище започнах да мисля за цялата захар, която консумирах, в кафето си и дори в храни като някои кисели млека и барове на мюсли. В продължение на няколко години преквалифицирах вкусовите си рецептори, за да се грижа по-малко за сладкото. Това не беше бързо решение. Просто беше по-осъзнато. Когато имате парче шоколадова торта след тежък работен ден, това може да се оправи. Но имайте предвид, че това е специално събитие, а не нещо, което правите всеки ден. В крайна сметка започнах да получавам все по-малко удоволствие от сладките храни. В този момент от време на време се наслаждавам на десерт, но искрено предпочитам чубрицата пред сладкото.

Вдъхновението може да дойде и от много места. Грижа се за хора с рак на гърдата. Имах пациент, който освен рак на гърдата имаше и много здравословни проблеми. Един ден тя влезе и открих, че нейните тестове за холестерол и няколко други маркера за здравето са се подобрили драстично след години на смяна между различни лекарства. Попитах я дали прави нещо различно. Тя ми каза, че е изрязала месото и се е подложила на растителна диета.

От доста време обмислях да премахна месото от собствената си диета, но това беше тласъкът, от който се нуждаех, за да направя промяната. Като изследовател знаех данните и колко полезно може да бъде консумирането на диета, ориентирана към растенията. Въпреки това, едва когато се вдъхнових от личната история на моя пациент, реших да опитам. Всички живеем в среда, в която затлъстяването и увеличаването на теглото са ежедневие и виждането на други да се освободят от тази среда може да бъде много полезно.

Ето защо вярвам, че работата в екип е важна. Много изследвания подкрепят схващането, че здравословният начин на живот е много по-лесен, когато се обграждате с други хора, които правят същото - било то вашето семейство, приятели или колеги. В същото време един вид диета няма да работи за всички. Важно е хората да намерят добри навици, които работят за тях и да могат да ги поддържат. Говоренето с диетолог и Вашият лекар може да Ви помогне да идентифицирате хранителни и битови модели, които биха могли да Ви бъдат особено полезни. Индивидуализирането на диетичните препоръки също е много активна област на изследване. Намирането на група, която подкрепя вашите цели, може да бъде ключът към дълготрайните промени в поведението.

Какво разкрива вашето изследване за връзката между храненето и рака?

Учените научават как затлъстяването - с твърде много телесни мазнини - увеличава шансовете ви за развитие на рак.

Голяма част от тях включва връзката между мазнините, възпалението и рака. Всички сме наясно с епидемията от затлъстяване в Америка. Мисля, че някои хора имат погрешни представи за мазнините. Мазнините са динамични - не просто седят там. Излишните мазнини могат да се превърнат в нефункционална тъкан и да се възпалят. Опитвайки се да излекува възпалението, тялото произвежда повече клетки, точно като заздравяване на рана. Но тези нови клетки не са необходими и това увеличава шанса те да излязат извън контрол, което е рак. Мазнините също могат да нарушат сигналите, които контролират инсулина, което може да увреди ДНК и да причини рак. Натрупването на разрушителни мазнини може да възникне поради лоша диета, липса на упражнения и дори само стареене.

Безопасен ли е човек, ако не е със затлъстяване?

Не. Изследванията установяват, че тази динамика може да се случи дори при хора, които са в нормално тегло и имат среден индекс на телесна маса. Оказва се, че и съставът на тялото е важен. Човек може да бъде с нормално тегло, но въпреки това да има твърде много мазнини, което е друга причина да се концентрирате не само върху теглото, но и върху това да сте сигурни, че начинът ви на живот е здравословен.