Следвайте The New Zealand Herald на:

Призив за национално диетично проучване дойде от водещ диетолог, тъй като Киви ядат по-малко месо.

киви

Сара Ханрахан, главен изпълнителен директор на Новозеландската фондация за хранене, казва, че проучване ще даде възможност на специалистите по хранене да предоставят по-целенасочени диетични съвети, особено когато повече хора намаляват количеството месо - традиционно основна храна около трапезата на Киви и основен източник на протеин.

Hanrahan казва, че има и анекдотични доказателства, че новозеландците възприемат нови хранителни тенденции като флекситаризъм, термин, даден на диета, която е предимно вегетарианска с малки количества месо.

„Мога да кажа, че това е тенденция, но може да е само в някои сектори на общността“, казва тя. "Национално проучване на диетата ще ни даде категоричните доказателства, на които можем да разчитаме."

Реклама

Въпреки че Докладът за по-добри фючърси за 2019 г. (въз основа на изследване, проведено от Колмар Брантън) показва, че всеки десети новозеландци твърдят, че са вегетарианци или предимно без месо, цифра, която се е увеличила с три процента от 2017 г., Hanrahan вярва на по-подробна информация е необходима анкета на борда за това какво ядат кивитата.

Протеинът е важен за здравето. Използва се в тялото за изграждане и възстановяване на тъкани и е ключов градивен елемент на костите, мускулите, хрущялите, кожата и кръвта - и ако хората ядат по-малко месо, трябва да бъдат добре информирани за алтернативни източници.

Те включват храни като риба, млечни продукти (мляко, сирене, кисело мляко), боб, бобови растения (нахут и леща) и соеви продукти.

Hanrahan казва, че яйцата също са отлична протеинова опция: „Те са добра форма на протеин (две яйца съдържат 13 g протеин), те са гъвкави, харесвани и са относително евтини.

„За повечето хора яйцата са познати, могат да се добавят към много ястия - яйце на препечен хляб или на печен боб, това е хранене - използва се в пайове и пече и дава на хората увереност, че могат да ядат по-малко месо, но в същото време да поддържат добри нива протеини в диетата им. "

Митът, че яйцата са вредни за вас, вече не съществува. Фондация "Сърце", Министерство на здравеопазването и Фондация "Хранене" дадоха на яйцата голяма отметка за хранене, протеини и витамини, докато Фондация "Сърце" казва, че дори тези, изложени на риск от сърдечни заболявания, могат да ядат 6-7 яйца седмично.

Hanrahan казва, че е добре да включите месо в чинията за вечеря два или три пъти седмично.

Въпреки това тя вярва, че много хора не са склонни да намалят, защото се притесняват да не губят пари за храна, която може да не им хареса, или защото алтернативи като боб, леща и тофу - всички добри източници на протеин - могат да бъдат "твърде драматични за някои. "

Реклама

Призивите хората да намалят консумацията на месо - както за човешкото, така и за планетарното здраве - не са нови. Въпреки че месото е добър източник на протеини (133 г парче филе от филе съдържа около 33 г протеин), то може да е с високо съдържание на наситени мазнини, докато експертите смятат, че яденето на по-малко червено месо носи ползи за околната среда, тъй като земеделските практики, използвани за отглеждане на говеда, са допринасящ за емисиите на парникови газове.

В същото време все по-голям брой международни проучвания включват яйца като алтернатива на протеините. Доклад, публикуван по-рано тази година в медицинското списание The Lancet, изброява яйцата сред група храни, които препоръчва (други включват пилешко месо, риба, плодове и зеленчуци), докато се казва, че консумацията на червено месо трябва да бъде "намалена масово", за да помогне на глобалните устойчивост.

А в статия, публикувана в The Guardian във Великобритания, регистрираният диетолог Кейт Гийгън казва, че яйцата са един от най-благоприятните за климата източници на животински протеини.

Hanrahan препоръчва балансирана диета - въпреки че новозеландците трябва да увеличат количеството растителна храна, която ядат - и протеините са голям плюс за яйцата.

Тя казва, че те са пълноценен естествен протеин и съдържат всички основни аминокиселини, необходими за здравословните функции на тялото. За своето тегло те осигуряват най-високо качество на протеини от всички храни, са добре смилаеми, дават по-пълно усещане за по-дълго, като по този начин помагат за управление на теглото.

"За възрастните също е много важно протеинът да се разпределя равномерно през целия ден, а не само едно хранене", казва тя. "Яйцата са идеални за това, приготвят се лесно и са чудесен пример за пълноценни храни в сравнение с преработени храни."