Диетата на Саут Бийч има история от две десетилетия, насочваща диетите към целите им за отслабване. Създадена по времето, когато уелнес индустрията беше някак обсебена от диетата с ниско съдържание на въглехидрати, това е програма, която има за цел да позволи отслабване с малко по-малко рестриктивен подход към въглехидратите.

представлява

Основател Д-р Артър Агатстън живее и практикува медицина в Маями, което даде вдъхновение за името на тази модифицирана диета с ниско съдържание на въглехидрати. В средата на 90-те, преди да публикува първата си книга за диетата, той помага на пациентите от неговата кардиологична практика да отслабнат със специфичен набор от указания за хранене. В опит да се развие с променящи се мисли за здравословно хранене, Агатстън наскоро пусна нова книга, в която се очертават подробности за това, което той нарича „кето-приятелска” диета в Саут Бийч.

Какво представлява диетата на Саут Бийч?

Диетата на Саут Бийч е наречена модифицирана диета с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като не изисква диетите да броят въглехидратите. Вместо това, това е програма, която насърчава по-малко въглехидрати - а когато ядете въглехидрати, се предполага, че те са „добри“ въглехидрати. Според плана трябва да се избягват храни с висок гликемичен индекс, докато въглехидратите с по-нисък гликемичен индекс са разрешени на умерени порции.

Освен това, хората, които спазват диета, са инструктирани да се съсредоточат върху храненето на по-здравословни мазнини. Това е, което отличава South Beach Diet от другите диети с ниско съдържание на въглехидрати, които позволяват повече наситени мазнини. Вместо това, диетите могат да ядат много добри мазнини, като тези от зехтин, мазна риба и авокадо, като същевременно избягват наситените мазнини на млечните и животински продукти.

Какви са ползите от диетата на Саут Бийч?

Основната цел на тази диета е отслабването и това е диета, която може да се похвали с бързи резултати. По време на първата фаза на диетата, която продължава две седмици, средната загуба на тегло е от 8 до 13 килограма. Друго добре забелязано предимство на тази диета е, че тя е здравословна за сърцето диета. Създаден е от кардиолог, който е искал да осигури на своите пациенти успеха на отслабването, на който е бил свидетел, с други диети с ниско съдържание на въглехидрати, без да ги насърчава към наситени мазнини, които биха били вредни за дългосрочното здраве на сърцата им.

Безопасна ли е диетата South Beach? Има ли странични ефекти?

Тъй като тази диета насърчава хранителните режими, които отдавна са свързани с намален риск от сърдечни заболявания и инсулт, няма нищо опасно в спазването на програмата South Beach. Докато други диети с ниско съдържание на въглехидрати могат да позволяват или насърчават храни с високо съдържание на наситени мазнини, тази диета не го прави. Това би позволило на всеки, дори на лица с риск от сърдечни заболявания, да се отдаде на този начин на хранене в дългосрочен план и да бъде спокоен, знаейки, че здравето на сърцето им е защитено от храните, които яде

Един от известните странични ефекти на диетата на южния плаж е кетозата. Храненето с по-нисковъглехидратна диета може да доведе тялото до кетоза, което ускорява загубата на тегло, но може да дойде и с няколко неприятни симптома, популярно наричани кето грип: раздразнителност, гадене, умора и болки в тялото. Този страничен ефект може да бъде избегнат, ако сте внимателни.

Какви са различните видове диета на Саут Бийч?

Диетата South Beach може да бъде модифицирана за различни хора и предпочитания. Наскоро създателите на диетата публикуваха нова книга, която обяснява как диетата на Саут Бийч може да бъде коригирана така, че да е подходяща за кето. Това би означавало по-малко въглехидрати за насърчаване на кетозата, докато се ядат повече здравословни мазнини. При кетоза тялото ви е преминало към изгаряне на мазнини за енергия. Ето защо хората на кето диета често отслабват бързо.

„По отношение на Кето приятелската диета на Саут Бийч целта е да поддържате дневния си нетен прием на въглехидрати под 50 грама нетни въглехидрати всеки ден“, обяснява Кортни Маккормик, RD, корпоративен диетолог от South Beach Diet.

Кои са най-добрите храни в диетата на Саут Бийч?

Въпреки че има доста правила за това какво можете и какво не можете да ядете на диетата на Саут Бийч, все още има широк спектър от храни, които се насърчават за тези, които следват този хранителен план. Като за начало, зеленчуците без скорбяла са една храна, която можете да ядете колкото искате на диетата на Саут Бийч. Това включва зеленина, някои тикви с ниско гликемично качество, като тиквички, броколи, брюкселско зеле и карфиол, за да назовем само няколко.

Тъй като South Beach Diet е диета, която има фази, има някои храни, които не са разрешени по време на Фаза 1, но могат да се ядат в малки количества по-късно в диетата. Плодовете са една от тези храни и изобщо не са разрешени през първите две седмици. По време на фаза 2 и фаза 3 ще можете да ядете малки количества нишестени плодове и по-големи порции плодове с по-нисък гликемичен индекс като плодовете. Също така ще можете да въведете нишестени зеленчуци.

Постният протеин е голяма част от диетата на Саут Бийч, така че трябва да сте сигурни, че вашият хладилник и фризер са заредени с риба, пилешки гърди и смляно пиле и смляна пуйка. На тази диета се допускат и малки количества бобови растения.

Какви храни трябва да се избягват при диетата на Саут Бийч?

В зависимост от фазата на диетата на South Beach, в която се намирате, ще трябва да избягвате различни храни. По време на всяка фаза на диетата ще избягвате високогликемични плодове и зеленчуци:

  • Цвекло
  • Касис
  • Стафиди
  • Дати
  • Бели картофи
  • Царевица

Рафинираните зърна, като бял ориз, хляб и бели тестени изделия също трябва да се избягват.

През първите две седмици от диетата списъкът с храни, които трябва да се избягват, е малко по-дълъг. Това е така, защото през тази фаза се избягват всички плодове.

Какви са някои рецепти за диета на Саут Бийч?

„Вие ще искате да се уверите, че вашите ястия осигуряват добър баланс на постни протеини, здравословни мазнини и зеленчуци без скорбяла“, казва Маккормик. „И така, за обяд голяма салата с риба на скара или пиле, покрита със зехтин винегрет, а за вечеря говеждо месо с много зеленчуци, задушени в кокосово масло върху ориз от карфиол, прави вкусна опция, подходяща за кето.“

Мазните риби са важна част от тази диета, тъй като се фокусират върху здравословното хранене. Ако сте на път да започнете South Beach, ще искате да имате няколко удобни рецепти, за да можете да очаквате разнообразие от вкусове, докато ядете една и съща риба от седмица до седмица. Започнете с страхотна, основна сьомга, приготвена на фурна и когато сте готови да се разклоните, тази печена сьомга с рукола Салса Верде не може да бъде победена.

Какви са някои диетични закуски на South Beach?

Закуските се изискват при диетата на Саут Бийч, обикновено два до три пъти на ден. Някои от най-добрите закуски са ядки, пресни зеленчуци и дип и плодове. По време на Фаза 1 избягвайте плодовете, но смело ги интегрирайте на малки порции, след като преминете през първите две седмици. Домашното гуакамоле е чудесна закуска, която ще ви засити до хранене и можете да замените тортила чипс с филийки червен пипер, за да го запазите в плана. Ако гуакамоле не е вашето нещо или копнеете за заместител на любимото ви потапяне в магазина, това кремообразно билково потапяне е идеалният акомпанимент за любимите ви зеленчуци.

Кои са някои десерти от South Beach Diet?

По време на всяка фаза на диетата на Саут Бийч се препоръчва да ядете десерт като една от закуските си. Това може да помогне при онези подли желания за захар, които заплашват да ви извадят от релси с късна вечер, сладолед. Един от най-популярните десерти на диетата на Саут Бийч е крем от лимон рикота. След като стигнете до Фаза 2, можете да задоволите желанието си за шоколад с тези Брауни без брашно от черен боб .

Кои са някои закуски на South Beach Diet?

За закуска, караница като тази пушена наденица за закуска е чудесен начин да сте сигурни, че ядете много зеленчуци, за да започнете деня си. След като стигнете до Фаза 2 от диетата, разрешен е хляб с пълнозърнести тънки филийки на малки порции, така че една страхотна рецепта за сандвич за закуска наистина може да ви бъде полезна и този сандвич с тиквички и домати Frittata е зареден с зеленчуци. Единствената корекция, която трябва да се направи на рецептата, заменяйки италианския хляб с нещо приятелско на South Beach.

Научете повече за Whole30, друга популярна диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Дефилирайте във входящата си поща

Вземете най-добрите интервюта за знаменитости, рецепти и здравни съвети, доставени във вашата пощенска кутия.