хранителната

Ако ме следите от известно време, вероятно сте ме виждали да използвам термина „диетична култура“ повече от веднъж. Но сега искам да вляза малко по-дълбоко, да обясня какво представлява диетичната култура, защо тя може да бъде вредна и защо много вероятно сте били повлияни от нея, дори никога да не сте „диетили“ като такова.

Първо, определението. С широки удари, диетичната култура оценява теглото, формата и размера върху здравето и благосъстоянието, а боите са тънки като морално добри, дебели като морално лоши.

Също така искам да споделя по-подробна дефиниция от Кристи Харисън, MPH, RD, CDN, водещ на подкаста „Food Psych“ и автор на „Anti-Diet“. Тя казва: „Диетичната култура е система от вярвания, която:

  • Покланя се на тънкостта и я приравнява на здравето и моралната добродетел, което означава, че можете да прекарате целия си живот, мислейки, че сте непоправимо съкрушени, само защото не приличате на невъзможно тънкия „идеал“.
  • Насърчава загубата на тегло като средство за постигане на по-висок статус, което означава, че се чувствате принудени да отделите огромно количество време, енергия и пари, опитвайки се да свиете тялото си, въпреки че изследването е много ясно, че почти никой не може да издържи умишлено отслабване за повече от няколко години.
  • Демонизира определени начини на хранене, докато издига други, което означава, че сте принудени да проявявате свръх-бдителност по отношение на храненето си, да се срамувате да правите определен избор на храна и да се разсейвате от удоволствието, целта и силата си.
  • Потиска хората, които не съвпадат с предполагаемата картина на „здраве“, която несъразмерно вреди на жените, жените, транс-хората, хората в по-големи тела, цветнокожите и хората с увреждания, увреждайки както тяхното психическо, така и физическото здраве. “

Където диетичната култура се появява в света

По-лесно би било да се каже къде хранителната култура не се появява, но вместо това ще направя малко мозъчно изхвърляне някои от очевидните места, където ще го намерите:

Където диетичната култура се появява в главата ви
  • Участие в „Чисто хранене“, детоксикира, почиства, рестартира, рестартира, елиминира диети (освен ако не е предписано за конкретно здравословно състояние и не се следи от квалифициран доставчик на здравни грижи), безглутенови диети (освен ако нямате чувствителност към целиакия или глуталинова глутенова чувствителност) ), автоимунни диети, ограничаване на въглехидратите, диети „от предци“ и всякаква прищявка, спазвана по „здравословни“ причини.
  • Чувствате се нечисти, така че „прочиствате“ или „детоксикирате“ тялото си със сокове, шейкове или специална детокс диета.
  • Фразите „Чувствам се дебел“, „Виновни удоволствия“, „Измамен ден“. (Особено печелете „измамни дни“, като сте „добри“.)
  • Чувство на добродетел за противопоставяне на храна, считана за нездравословна.
  • Обещавайки си, че ще компенсирате яденето на „лоши/нездравословни“ храни, като упражнявате по-късно (или допълнително).
  • Позволете си да ядете „лоша“ храна, ако сте я спечелили, като упражнявате или се храните „здравословно“.
  • Давате си разрешение да ядете по време на празници, ваканции или специални поводи с обещанието, че ще се върнете по-късно на фургона.
  • Преценяване на хората в хранителния магазин въз основа на това каква храна има в количката им.
  • Определяне на вашата стойност въз основа на храните, които ядете - вярвайки, че сте по-ниски или по-добри от другите заради начина, по който се храните.

Ако искате да видите диетичната култура в най-абсурдния й вид (умишлено), гледайте тази скица от шоуто на Ейми Шумер. (Забележка: Това не е безопасно за работа и някои хора може да го намерят за обидно. Просто казвам.)

Защо културата на храненето е такъв измамник

Преди няколко години имах клиент в по-голямо тяло, който доста удивително (като се има предвид, че всички ние живеем в диетична култура) никога не е диетирал. Никога не се е опитвала да отслабне. Тя дойде при мен, защото искаше помощ да се подхранва по-добре, най-вече с планиране на хранене и идеи за лесни вечери, тъй като имаше много взискателна работа. Защото тя също имаше няколко хранителни поведения, които й причиняваха някакъв стрес, решихме да работим върху интуитивното хранене.

Тя започна да чете книгата „Интуитивно хранене“ и когато дойде на следващата ни сесия, тя ми каза колко шокирана е да открие, че, въпреки че никога не е била на диета, тя очевидно е имала диетичен манталитет. Ако сте свършили някаква работа с интуитивното хранене или сте чели за него, вероятно знаете, че „отхвърлянето на диетичния манталитет“ е първият принцип.

Изводът е, че диетичната култура не означава просто „да си на диета“. Не е нужно да следвате официална диета, за да бъдете увлечени в културата на диетите. Все по-често диетичната култура се прикрива, като просто насърчава „здравето“ или „уелнес“, а някои говорят за устойчиво хранене наистина са обгърнати от манталитета на диетичната култура. (Аз съм всичко за хранене с мисъл за околната среда, когато можем, но когато това идва със строги правила, чувство за вина и чувство за морално превъзходство, това се прокрадва в диетичната култура.)

Позволете ми да споделя аналогия, за да покажа колко широко разпространена е диетичната култура.

Две млади риби плуват заедно и срещат по-възрастни риби, плуващи от другата страна. По-възрастната риба им кима и казва: „Добро утро. Как е водата? " Двете млади рибки плуват няколко минути, а след това едната поглежда другата и казва: „Какво, по дяволите, е водата?“

Е, диетичната култура е нашата вода и всички ние плуваме в нея.

Следващата седмица: Как хранителната култура вреди на всички нас.

Готови ли сте да направите следващата стъпка в отхвърлянето на диетичната култура? Поискайте безплатно обаждане на Discovery и научете повече за моята виртуална програма за трениране на храна и тяло и как тя може да ви помогне да се настроите на мъдростта на вашето тяло чрез единствен по рода си план за подхранване, който ви позволява да вземате овластени здравни решения и чувствайте се добре в собствената си кожа.

Кари Денет е регистриран диетолог от Тихоокеанския северозапад, писател на свободна практика, интуитивен консултант по хранене, автор и лектор. Нейните суперсили включват разрушаване на хранителните митове и овластяване на жените да се чувстват по-добре в телата си и да правят избор на храна, който подкрепя удоволствието, храненето и здравето.