алергии
Окулиращите дървета на пролетта и мекият, топъл бриз носят чувство на надежда за повечето, но ако страдате от алергии, сезонът може да означава нищо друго освен голямо главоболие. За щастие има надежда и за вас: Малките диетични промени могат да доведат до голяма разлика в симптомите на алергия. Храненето или избягването на следните храни ще ви помогне да победите подухвания, сърбеж в очите, главоболие и други досадни пролетни признаци.

Усилватели на алергията

Експертите казват, че трябва да се избягват храни, които потискат имунитета и допринасят за възпалението, два основни фактора при обостряне на алергията. Те включват захар и рафинирани въглехидрати (като бяло брашно); преработени храни, особено пържени продукти като чипс и пържени картофи, които са пълнени с възпалителни мазнини; червено месо; яйца; домашни птици; черупчести, които съдържат възпалителен тригер, наречен арахидонова киселина; и за много чувствителни хора - храни от семейство пасленови, включително патладжан и домати.

Хранителната непоносимост също може да изостри сезонните алергии. Пшеницата, млечните продукти и царевицата са най-често срещаните нарушители, казва д-р Фред Пескаторе, автор на The Allergy and Asth Cure (Wiley, 2003). Глутенът и млечните продукти могат да предизвикат производство на лигавици и възпаление при чувствителни хора, казва д-р Шари Либерман, CNS, FACN, автор на The Gluten Connection (Rodale, 2006). Ако имате алергии, и двамата предлагат да изключите тези храни от вашата диета за около седмица, за да видите дали симптомите ви се подобряват.

Съюзници срещу алергии

Сега добрата новина: Някои хранителни добавки могат да помогнат за потушаване на алергиите, като намаляват възпалението, действат като естествени антихистамини и облекчават задръстванията. С тези лечебни храни просто може да се храните през пролетта без алергии.

Подправете го.

Някои ритъмни храни помагат за придаване на симптоми на алергия на обувката. Започнете с джинджифил, който намалява възпалението, разрежда лигавичните секрети и помага за изчистването на носните проходи. Купчина върху чесън и лук. Карамфилът от чесън съдържа сярни съединения, които повишават имунитета и се борят с прерастването на дрождите, често срещано при страдащите от алергии, казва Пескаторе. Кверцетинът на лука - противовъзпалителен флавоноид - работи като естествен антихистамин (Alternative Medicine Review, 2000, том 5, № 5). (Други добри източници на кверцетин включват ябълки, броколи, чай и червено вино.) Гответе с куркума, оранжево-жълта подправка, която съдържа куркумин, силно противовъзпалително средство, което успокоява алергиите. И похапвайте червени чушки, люти и сладки, за поддържащи имунитета каротеноиди и витамин С. Витамин С също действа като антихистамин и намалява възпалението.

Съсредоточете се върху мазнините.

Лененото семе, орехите и сьомгата (или други мазни риби, като риба тон, скумрия и херинга) предлагат омега-3 мастни киселини, които разрушават възпалението. Бадемите, богати на олеинова киселина, също осигуряват изобилие от витамин Е, който според Pescatore е мощен антиоксидант, който работи и като противовъзпалително и имунно усилващо средство.

Стани зелено.

Зеленолистните зеленчуци са заредени с минерали и съединения, които подобряват имунитета; те са особено богати на стимулиращи имунитета каротеноиди, като бета-каротин и лутеин. Чудесен избор включват кейл, спанак, манголд, ряпа и горчица.

Хвърли в плодове.

Боровинките - сушени, замразени или пресни - са богати на антоцианини, антиоксиданти, които намаляват възпалението и подсилват имунитета, казва Пескаторе. Други добри избори: малини, къпини, ягоди и боровинки. „Плодовете с различен цвят са богати на антиоксиданти“, казва той. „И тъй като плодовете са с ниско съдържание на захар, те естествено са противовъзпалителни [и] са по-добър избор на плодове за хора, които страдат от алергии.“