спирулина

Може би сте забелязали, че компаниите за здравословни смутита като Generation Juice Generation или дори компаниите на растителна основа от протеинови барове като SHANTI произвеждат напитки и храни със зеленикаво-синя съставка, известна като спирулина. И има шанс да си помислите, какво точно е това? Е, това е гореща тема в здравния свят в момента, поради което се заехме да ви кажем какво е спирулина.

Сидни Грийн, MS, RD, дава представа за това какво представлява спирулина, ползите за здравето, които тя предоставя, и колко трябва да консумирате ежедневно.

Какво представлява спирулина?

„Спирулината е синьо-зелено микроводорасло, което се среща както в сладки, така и в морски води“, казва Грийн. "Освен това се отглежда поради нарастващата си популярност. Спирулина се събира, суши чрез замразяване и се продава под формата на таблетки и прах в повечето магазини за здравословни храни, а много хранителни компании го добавят към закусвални, енергийни напитки, гранола и дори овесена каша заради ползите за здравето и красивия цвят. "

Може би сте чували за Blue Majik и преди? Blue Majik е просто екстракт от пигмента на спирулина, фикоцианин. Спирулината на прах, от друга страна, се получава директно от самите водорасли.

СВЪРЗАНИ: Научете как да използвате силата на чая, за да отслабнете.

Кои са някои от известните ползи за здравето на спирулина?

Помолихме Грийн да изброи няколко причини защо може да искате да помислите за включване на спирулина във вашата диета.

1. Богато е на протеини.

„Спирулината е известна предимно с високото си съдържание на протеини“, казва Грийн. Въпреки това, за да консумирате 15-20 грама протеин на хранене, ще трябва да го допълвате с други храни с високо съдържание на протеини. Например, една супена лъжица прахообразна спирулина дава 6 грама протеин, което е много, като се има предвид, че е само 45 калории. Добавете спирулина към смутита с порция обикновено гръцко кисело мляко в нея, за да увеличите приема на този протеин.

2. Това е добър източник на желязо.

Една супена лъжица прахообразна спирулина (9,9 грама) съдържа приблизително 4,3 милиграма желязо, което е около 24 процента от препоръчителната дневна доза за жени на възраст между 19 и 50 години и около 54 процента за мъже от същата възрастова група. Особено важно е за жените в детеродна възраст да поддържат приема на желязо, главно поради това как менструацията може да изчерпи доставките на желязо в тялото й. За перспектива жените на възраст между 19 и 50 години се нуждаят от 18 милиграма желязо всеки ден, докато мъжете в същия възрастов диапазон се нуждаят само от 8 милиграма.

3. Това е детоксикация.

„Фикоцианинът е пигментно-протеиновият комплекс, който придава на водораслите синия цвят“, казва Грийн. "Комплексът се свързва с металите в организма, подпомагайки детоксикацията."

Не забравяйте, че Blue Majik е това, което се извлича от пигмента и е известно, че предлага подкрепа както за антиоксидантна, така и за клетъчна защита, което може да помогне за отблъскване на оксидативния стрес и отчасти да насърчи естествените процеси на детоксикация.

4. Съдържа магнезий.

Магнезият е микроелемент, който помага за поддържането на здравето на костите и сърцето и може да помогне за облекчаване на безпокойството. Магнезият също е свързан с намален риск от инсулт. Една супена лъжица суха спирулина (7 грама) съдържа около 14 милиграма магнезий, което е с около 2 грама повече от това, което бихте получили в 1/2 чаша спанак.

Кой би се възползвал най-много от включването на спирулина в ежедневния си живот?

Грийн казва, че строгите вегетарианци и вегани ще получат най-много предимства, най-вече защото са по-склонни към недостиг на желязо и по-малко вероятно да получат адекватни протеини. Спирулина помага за намаляване на риска от умора, липса на фокус, раздразнителност и наддаване на тегло.

„За вегани препоръчвам да добавите 2 супени лъжици спирулина към смути или да го поръсите върху плодова салата за закуска“, казва тя. "Можете също да добавите 2 супени лъжици към овесените ядки, приготвени с кокосово мляко, ако нямате нищо против фънкия син цвят. Добавянето на канела към кокосовото мляко ще намали всеки горчив вкус."

Безопасно ли е като цяло да се смесва с други добавки и лекарства?

Грийн казва, че спирулината обикновено е безопасна. Важно е обаче първо да се консултирате с Вашия лекар, преди да го добавите в диетата си, особено ако приемате лекарства с рецепта. Тя не би препоръчала добавки със спирулина на жени, които са бременни, кърмят или лица, които имат проблеми с бъбреците или черния дроб. Също така е много важно да определите откъде е произхождала спирулината, преди да я приемете.

"Притесненията относно безопасността на спирулината произтичат от способността й да абсорбира тежки метали от околната среда", казва Грийн. "В идеалния случай се отглежда в контролирана среда, без пестициди и торове и далеч от достъпа до замърсители. Етикетът за органични продукти и без ГМО също е нещо, за което трябва да се внимава. Препоръчвам потребителските лаборатории като ресурс, тъй като те са трети страни -тествайте много добавки там. "