какво

Захарта е прост въглехидрат, който тялото използва, за да се превърне в глюкоза за енергия. И все пак захарта придоби лоша репутация през последните няколко десетилетия. Негативизмът около захарта е до голяма степен за рафинираните захари, които се намират в много често срещани храни. Но какво са рафинираните захари и защо са толкова лоши за нас?

Рафинираната захар идва предимно от тръстика, захарно цвекло и царевица, които са силно обработени, за да изолират захарта. Други наименования на рафинирани захари са захароза, глюкоза и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Тази захар се добавя към храната за по-сладък вкус и често се маскира под множество имена на етикетите за хранене.

Рафинираните захари се различават от естествените захари, съдържащи се в цели плодове и зеленчуци, защото осигуряват малко или никаква хранителна стойност. В рафинираните захари липсват хранителните вещества, минералите и фибрите, които се съдържат в зеленчуците и плодовете, а храните, съдържащи тези рафинирани захари, не съдържат достатъчно фибри, за да подпомогнат храносмилането. Когато се консумират, рафинираните захари повишават кръвната захар поради това колко бързо тялото го усвоява и усвоява. Този скок в кръвната захар причинява скок в инсулина в кръвта. Това води до усещане за по-малко ситост, последвано от типичното „високо ниво на захар“ и срив в енергията малко след хранене.

Днес много храни в супермаркета съдържат рафинирани захари. С нарастването на предварително опакованите храни през последните няколко десетилетия към храната се добавят рафинирани захари, за да се подобри вкусът й и по този начин да се продават повече. Науката прави някои неща много ясни за захарта. Захарта е абсолютно токсична за всеки отделен тип тъкан в тялото ви и произвежда заболявания от всякакъв тип. Освен това вече няма въпрос, че той е също толкова пристрастяващ, колкото много улични наркотици. Няма абсолютно нищо добро в добавената захар: нищо.

Ето някои често срещани храни, които може да дебне рафинирана захар:

  • Бисквитки, торти и сладкиши
  • Хляб, тестени изделия и бисквити
  • Предварително направени напитки, включително кафе, чай и спортни напитки
  • Кисело мляко
  • Дресинг за салати и подправки
  • Доматен сос и паста
  • Фъстъчено масло

Рафинираните захари нямат законно място в човешката диета. Диетата, богата на протеини, мазнини и зеленчуци, е най-добрата диета за предотвратяване на болести и отслабване. Избягвайте захарта на всяка цена. Винаги четете етикетите за хранене, за да определите дали е добавена захар.