Свързани статии

Вашето тяло зависи от протеините за растеж, развитие и правилно функциониране. Повечето мъже и жени се нуждаят от между 46 и 56 грама протеин дневно, в зависимост от типа на тялото и нивото на активност. Почти всички храни съдържат протеини, но има някои храни, които са почти 100 процента протеини, с много малко въглехидрати или мазнини. Включването на тези строго протеинови храни в рамките на балансирана диета ще ви помогне да осигурите хранителните вещества, от които тялото ви се нуждае, за да бъде здраво.

представляват

Месо, птици и риба

Месото, птиците и рибата са отлични източници на протеин. Сортовете с малко или никаква мазнина, като пилешки гърди без кожа, пуешки гърди в стил деликатес или лек тон в консерва, са строго протеинови храни. Обикновено порция месо, птици или риба от 3 унции съдържа приблизително 21 грама протеин и 0 грама въглехидрати. Съдържанието на мазнини може да варира в зависимост от животинския източник и разфасовката, но ако желаете чист протеин без мазнина, потърсете разфасовки с етикет „кръст“ или „кръгъл“ и изберете бели домашни птици без кожа.

Едно голямо яйце съдържа малко над 6 грама протеин. Пълните яйца не са строго протеини, тъй като съдържат значително количество мазнини и холестерол, но белтъците на практика са чист протеин. Яйчен белтък съдържа 3,5 грама протеин, 0 грама мазнини и холестерол, 0 грама въглехидрати и само 17 калории. Ако се интересувате само от ядене на яйчен белтък, може да е удобно да използвате заместител на яйца без жълтък, който е направен от белтъци и съдържа само 30 калории на четвърт чаша.

Сирене

Подобно на яйцата, повечето видове сирена обикновено съдържат значителни количества мазнини и холестерол и следователно не са строго протеинова храна. Съществуват обаче сортове сирена, които са с по-ниско съдържание на мазнини и някои производители сега правят някои сирена обезмаслени, като използват обезмаслено мляко вместо пълномаслено. Една унция обезмаслено сирене чедър съдържа само 1 грам въглехидрати, в допълнение към 7 грама протеин, което го прави по същество строго протеинова храна.

Извара

В сравнение с много животински продукти, изварата е здравословна, тъй като съдържа относително малко холестерол и наситени мазнини и все още служи като отличен източник на протеини. Обикновената извара се състои предимно от протеини, само с 5 грама мазнини, а изварата с ниско съдържание на мазнини е по същество строго протеинова храна. Порция от 4 унции нискомаслена извара, приготвена с 1% млечна мазнина, съдържа само 1 грам мазнина и 2 грама въглехидрати, заедно с 12 грама протеин.

  • Центрове за контрол и профилактика на заболяванията: Протеин
  • „Съвременно хранене“; Gordan M. Wardlaw, et al .; 2006 г.
  • MayoClinic: Cuts of Beef: Ръководство за най-леките селекции
  • Министерство на земеделието на САЩ: Библиотека с данни за хранителните вещества
  • MayoClinic: Яйца: Добри или лоши са за моя холестерол?

Ариел Кампс е регистриран и лицензиран диетолог с магистърска степен по хранене от университета Case Western Reserve. Тя съветва клиентите по широк спектър от проблеми, свързани с храненето, включително загуба на тегло, сърдечно-съдово здраве, спортно хранене и управление на диабета.