причинява

Ани, една от нашите Австралорпи, винаги е била голямо момиче, което снася големи яйца. Така че, когато един ден миналата седмица тя снесе огромни 4,2 унции яйце, не бях толкова изненадан.

Оказа се двойно жълтък. Тогава вчера тя снесе още едно гигантско яйце от 4,1 унции, което намали дори нашите патешки яйца. Това също беше двойно жълтък. Затова реших, че е време да споделя това, което знам за яйцата с двоен жълтък.

Приблизително едно на всеки хиляда яйца (около .1%) е с двойно жълтък. Тъй като продаваните в търговската мрежа яйца в Съединените щати се продават на тегло, а също и на свещи преди опаковане, всички яйца с двойно жълтък се изхвърлят (макар че в Обединеното кралство не са) и можете да отидете цял живот да ядете магазин, закупен от яйца, и никога да не срещнете един.

Но започнете да отглеждате собствено стадо в задния двор и има шанс да съберете своя дял. Но за почти пет години отглеждане на пилета в двора и събиране на стотици и стотици яйца, видяхме само шепа двойни жълтъци.

Наскоро обаче с мен се свърза композиторът от Ню Ейдж Алекс Шапиро, който ми каза, че току-що е получила картонена кутия с яйца, съдържаща 10 двойни жълтъка! Какви са шансовете за това?

Какво причинява двойно жълтъчно пилешко яйце?

Яйце с двойно жълтък се получава, когато два яйчни жълтъка се освободят в яйцепровода на кокошката твърде близо един до друг и в крайна сметка са затворени в една и съща черупка.

Обикновено около час след снасянето на яйцеклетката се освобождава следващият жълтък, но поради хормонална промяна/дисбаланс, свръхстимулираният яйчник понякога греши и освобождава жълтъка твърде рано. Черупката се образува около двата жълтъка и в резултат се получава едно яйце.

Много по-често се срещат двойно жълтени яйца от нови слоеве или онези кокошки в края на живота им на снасяне. Той може да бъде генетичен и следователно наследствен и е по-често срещан при хибридите и по-тежките породи.

В Хонг Конг и Индия всъщност се отглеждат пилета, за да снасят яйца с двойно жълтък, които са много търсени от клиентите.

Двойно жълтъчните яйца обикновено не се излюпват, ако се инкубират, а ако го направят, и двете пилета обикновено не оцеляват, въпреки че е възможно. Кокошките, които снасят големи или двойно жълтени яйца, са по-склонни да станат яйце обвързано или страдащ от пролапс на отдушник, и двете потенциално фатални страдания.

Признавам, че съм малко притеснен за Ани.

Редовните й яйца са огромни, тежат около 2,6 унции, но сега, когато тя понякога започна да снася гигантски яйца с двоен жълтък, има много по-голям шанс тя да се завърже или яйцето да се счупи вътре в нея, причинявайки перитонит.

Но не мога да направя много, но я наблюдавам много внимателно за признаци на дистрес и се уверете, че няма наднормено тегло, което също може да доведе до свързване на яйца.

Както можете да видите от таблицата със стандартния размер на яйцата по-горе, дори нормалните яйца на Ани от 2,6 унции се считат за категория джъмбо - а яйцата й от 4 унции са извън класациите!

Тя е най-добрият ни слой и аз й спестявам яйцата, за да приготвя сандвичи с пържени яйца за закуска, обикновено в неделя. Нашите по-малки яйца използвам за бъркане.

Имах чувството, че това яйце отдолу е двойно жълтъчно яйце. и беше!