Краставиците са колкото вкусни, толкова и гъвкави! Можете да ги използвате в салати, raitas и супи, както и в pakodas, зеленчукови суши или дори като охладено охлаждане на краставици през лятото. Краставиците също са идеалната закуска за отслабване, тъй като са с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри, което означава, че те са чудесна алтернатива на чипса и боклуците. За съжаление, някои модни диети препоръчват големи количества краставица, но не забравяйте, че можете да получите твърде много добро нещо!

случва

Как извиването на краставици може да увреди здравето ви

Краставиците са здравословна храна, стига да ги ядете умерено. Краставиците съдържат фибри и вода, което означава, че консумацията им умерено ще помогне за предотвратяване на храносмилателни разстройства. Краставиците също съдържат витамини А и С, както и калций, желязо, магнезий и фибри.

Токсичност

"Краставиците съдържат съединения, наречени кукурбитацини, които са силно токсични в големи дози"

Горчивият вкус на краставиците идва от съединения, наречени кукурбитацини. Тези сложни съединения са силно токсични и високият прием на зрели зеленчуци е по-вероятно да ви доведе до хранително отравяне. Тези токсини могат да причинят подуване на органите, включително черния дроб, панкреаса, жлъчния мехур и бъбреците. В тежки случаи това може да доведе до полиорганна дисфункция и дори да бъде фатално. Бутилка кратуна (doodhi), горчива кратуна (karela), тиква и тиква също са част от семейството cucurbitaceae и съдържат същите токсини, така че не би било разумно да прекалявате с някое от тези зеленчуци.

Отравяне с вода

„Краставиците се състоят от 96% вода и преяждането им може да увеличи риска от отравяне с вода“

Краставиците, които изсъхват на дъното на хладилника ви, често не са по-големи от показалеца ви. Това е така, защото краставиците се състоят от 96% вода. Пиенето на голямо количество вода за кратък период от време може да доведе до електролитен дисбаланс във вашите клетки - състояние, което обикновено се нарича отравяне с вода. Рядко пием достатъчно големи количества вода, за да ни изложим на риск, но ако решите да замените обичайното си хранене с краставици, за да отслабнете, ще увеличите драстично риска от отравяне с вода, състояние, което дори може да бъде фатално.

Диария и стомашни спазми

„Консумирането на голямо количество краставици води до поглъщане на достатъчно кукурбитацини, за да предизвика диария, стомашни спазми, подуване на корема и метеоризъм“

Кукурбитацините в краставиците са концентрирани в кожата и частта от краставицата точно под кожата. Тези съединения са горчиви на вкус, така че ако установите, че партида краставици, която сте закупили, е прекалено горчива, трябва да сте сигурни, че нямате твърде много от тях наведнъж. Дори ако кукурбитацините в краставиците, които ядете, не са високи, ако консумирате голямо количество, ще погълнете достатъчно от тези токсични съединения, за да причинят диария, стомашни спазми, подуване на корема и метеоризъм.

Колко краставица трябва да имате за един ден?

„Най-добре е да се ограничите до 2-4 средно големи краставици за едно седене, за да избегнете потенциални странични ефекти“

Няма твърдо правило за това колко краставици можете да имате на ден, но би било най-добре да нямате повече от 2-4 краставици със среден размер на едно заседание. Повечето хора, които обикалят краставиците, го правят, за да отслабнат. Въпреки че е здравословно да допълвате храната си с обилна смесена порция салата, не правете ястие от краставици!

Може да се изкушите да се насладите на краставици, за да изхвърлите излишните си килограми, но както виждате, рисковете далеч надхвърлят ползите. Диетичните прищявки са привлекателни, но нездравословни и не са устойчиви; освен това има много прости начини за отслабване. Така че яжте здравословно и се сбогувайте с тези любовни дръжки!