HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

точно

Ако никога не сте яли кървави колбаси, най-вероятно само името ви е държало настрана. Не много запалени от яденето на кръв, повечето хора дори няма да помислят да ядат тази наденица, която има корени по целия свят в различни хранителни култури. Независимо дали приемате кървави колбаси или не, знаете ли всъщност какво е това? Защото ние сме на път да ви го разградим.

Има две неща, които трябва да знаете. Първо, това е вкусна наденица. И второ, да, наистина е наденица, направена от кръв.

За приготвяне на наденица се използват и други съставки, които варират в зависимост от държавата, от месо до овес до ечемик. Във Великобритания кървавият колбас е известен като черен пудинг и обикновено се сервира на закуска. В много страни от Латинска Америка е известен като морчила, която често се сервира на барбекю. В Естония това е традиционно коледно ястие, съставено предимно от кръв и ечемик (виж по-долу).

Но защо? Защо ядем и празнуваме кървавица по света? Отговорът е прост, наистина. Кръвта е чудесно свързващо вещество в храната, подобно на белтъците, което означава, че помага на колбаса да не се разпадне веднъж приготвен. И откакто хората започнаха да отглеждат добитък, той беше леснодостъпна съставка, така че естествено беше пуснат в употреба.

Във Франция, където кървавият колбас е известен като будин, той има толкова корени място в кулинарната история на страната, че има Братство на дегустацията на рицарите на кървави колбаси. Братството провежда ежегодно състезание за най-добрите в света. И тъй като французите се славят с отличния си вкус към храната, това предполага, че знаят нещо за кървавицата, което означава, че поне си заслужава да се опита.

Какво е мнението ви за кървавицата? Уведомете ни в коментарите по-долу.