Директор, Тихоокеанския уелнес институт, Торонто, Онтарио, Канада

диети

Гостуващ научен сътрудник, Училище за здравни науки, Технологичен университет Цукуба, Япония

Правилното хранене е много важно за възстановяването от много заболявания, както и за поддържането на добро здраве. Всъщност е толкова важно, че диетата се счита за неразделна част от източната медицина, хранителната терапия. В Кампо се нарича Shokuyou, а в TCM тази практика е известна като Shi Liao.

В западното хранене индивидуалният подход ще се фокусира основно върху анализирането на хранителните стойности на всяка порция или хранене. Kampo и TCM, напротив, подчертават характеристиките на пълноценните храни, отразявайки как те смятат, че всяка храна има специфични топлинни характеристики, известни като природа и вкус. Храните могат да бъдат топли, топли, неутрални, хладни или студени. Храните могат да бъдат също остри, горчиви, солени, кисели или сладки. Практикуващите Кампо разглеждат тези характеристики като елементи, които ще повлияят на конституцията на индивида.

Например, западен диетолог може да препоръча салата, съдържаща съставки като маруля, домати и портокали, просто като източник на витамини на широк кръг пациенти. Според термичната природа на храните в Кампо обаче храни като маруля, домати и портокали се считат за студени или хладни. Поради това свръхконсумацията на такива зеленчуци и плодове не се препоръчва за определени групи индивиди (напр. Типове простуда/далак). И обратно, ако клиентите изразяват конституционални модели на топлина, те могат да бъдат насърчавани да ядат тези храни, които са студени или хладни по природа. Джинджифилът осигурява още един интересен контраст. От гледна точка на западния анализ на храненето, джинджифилът може да се разглежда като просто източник на калий. В Кампо обаче джинджифилът е изключително ценен както като билка, така и като лечебна храна. Ефектът на затопляне на джинджифила е изключително ценен за пациенти със студена конституция и когато се комбинира с други билки, той е в състояние да засили ефекта на други затоплящи билки и да намали нежеланите странични ефекти на билките с охлаждаща природа.

Основният принцип на диетата Кампо е концепцията за балансиране на Ин (студено) и Ян (топло). За пациенти с конституция на Ин се препоръчва да консумират повече храни от Ян и да сведат до минимум приема на храни с природата на Ин. За пациенти с Ян се препоръчва обратното: техният лекар ще им препоръча да ядат повече храни от Ин и да намалят приема на храни с характер на Ян. Този баланс е неразделна част от разбирането на диетата Кампо.