Кетчупът се счита за веган от повечето организации и експерти. Тази основна подправка съдържа само няколко съставки, много от които са на растителна основа. За някои строги вегани обаче не всички кетчупи правят разфасовката.

веган

Какво има в кетчупа?

Основната формула за кетчуп е домати, подсладител по избор, сол, оцет, подправки и лук или чесън на прах. На пръв поглед тези съставки изглеждат 100 процента вегански и за повечето вегани това е вярно.

Някои вегани обаче отбягват бялата и кафявата захар, тъй като се обработват с помощта на костен въглен от говеда. Тук е предупреждението, че ако бялата или кафявата захар са сертифицирани като биологични, те не са били обработени с помощта на костен въглен и следователно могат да бъдат класифицирани като веган.

В обобщение, най-строгите вегани могат да консумират кетчупи, които са органични или произведени с захари, различни от бели или кафяви захари.

Веган кетчупи

Намирането на веган кетчупи за използване е толкова просто, колкото закупуването на биологични версии на традиционни марки, като Heinz, или изпробването на уникални марки, които използват алтернативни подсладители в подправките си.

  • Annie's Organic Ketchup - Органичният сертификат прави този кетчуп веган.
  • Heinz Organic Ketchup - Това е класифицирано като веган от биологичното сертифициране.
  • The Foraging FoxOriginal Beetroot Ketchup - Подсладен с цвекло и златна гранулирана захар, този кетчуп се квалифицира като веган.

Освен това кетчупите, подсладени с високофруктозен царевичен сироп или царевичен сироп, се считат за вегански, но здравните специалисти предупреждават срещу консумацията на тези продукти.

Не-вегански кетчупи

Също така може лесно да вземете не-вегански кетчупи случайно. Ето няколко реда, които трябва да внимавате.

  • Просто Heinz Ketchup - чистите, здравословни съставки в този кетчуп могат да заблудят, но тази подправка съдържа захар и не е органична, което я прави напълно веганска.
  • Hunt's 100% Natural Tomato Ketchup - Този кетчуп не е органичен и съдържа рафинирана захар, така че няма да отговаря на всички критерии за вегани.

Кетчуп за вегани

Колкото и строго да сте веган, кетчупът може да се побере във вашата диета. За веганите, които ядат рафинирана бяла и кафява захар, всички кетчупи са справедлива игра. За вегани, които не консумират рафинирани захари, посегнете към органичните кетчупи или тези, направени с алтернативни подсладители.