Кетогенната диета е най-яростната в Силициевата долина, където хората кредитират диетата с високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати, масло, яйца и сирене, като им помага да отслабнат и да ограничат желанието за захар. Но скорошно проучване предполага, че популярната диета "кето" може да попречи на способността на спортистите да се представят, тъй като диетата се корени в храни с високо съдържание на киселини.

казва

В малкомащабно проучване, съобщено в The Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, 16 души, които са опитвали кето диетата в продължение на четири дни, са се представили по-зле при тестовете за фитнес, отколкото при диета с високо съдържание на въглехидрати. Изследването е първото, което поставя кето диетата с високо съдържание на мазнини срещу диета с високо съдържание на въглехидрати, за да изследва представянето на спортистите при кратки, интензивни изблици на упражнения.

Има няколко предупреждения. Трудно е да се каже нещо със сигурност за всеобхватните ефекти на диетата, базирана на такова малко проучване, но представянето на хората в програмата е повлияно достатъчно от кето диетата, което дава на изследователите пауза.

Възможно е също така проучването да не е било достатъчно дълго, за да покаже реални резултати. Кето диетите често се оплакват от лек, но източващ "кето грип", който може да започне през първата седмица на кетогенна диета. Това е част от период на приспособяване, когато тялото преминава от изгаряне на въглехидрати към изгаряне на мазнини. Диетите често се оплакват, че това може да ги направи раздразнителни, болезнени, замаяни и гадни.

Участниците в това проучване бяха помолени първо да прекарат четири дни на кето диета и след това да въртят педали за 40-секундни тестове за колоездене, увеличавайки се до високи скорости. Те също бяха хронометрирани, докато бягаха къси спринтове на 40 метра. След това те отново опитаха тестовете за ефективност след четири дни на високо въглехидратна диета, в съответствие с препоръките на Американския колеж по спортна медицина за спортисти за издръжливост.

Спортистите в проучването се представят с 6% до 7% по-зле при своите високоскоростни тестове, когато са били на кето диети, отколкото при консумация на богати на протеини диети с високо съдържание на въглехидрати.

„Основният проблем на кето диетата е, че тя произвежда киселина в тялото“, каза Едуард Вайс, кинезиолог от университета в Сейнт Луис и водещ автор на изследването, пред Business Insider.

Вайс каза, че упражненията с висока интензивност стават по-трудни за изпълнение, когато имаме повече киселина в телата си, по същия начин, по който натрупването на млечна киселина влияе върху способността на бегача да изпълнява. Тези вредни ефекти не се ограничават само до дълги аеробни тренировки; те могат да влязат в игра и по време на по-кратки интервали от високоинтензивни интервални тренировки.

„Това предразполага човека към ранна умора по време на упражнения с висока интензивност“, каза Вайс.

"Страшното е, че [кето диетата] е експеримент, който населението прави върху себе си", каза той. „Нито една фармацевтична компания не би се измъкнала с въвеждането на наркотици сред населението без задълбочени изследвания.“

Това е вашето тяло с кетони

Кетогенната диета по своята същност е план с висока киселинност.

Кето диетите ограничават приема на въглехидрати до по-малко от 50 грама дневно. Това означава, че ако сте строг последовател, не можете да приемате повече от една ябълка или осем моркови на ден, без да се поставяте отгоре, въглехидратно.

Популярните храни в кетогенната диета включват авокадо, тлъста риба, като сьомга и риба тон, яйца, сирене и масло. Всички тези храни повишават нивото на киселина в организма, предизвиквайки това, което Вайс нарича "субклинично" състояние на ацидоза.

Повечето хора в западния свят вероятно вече получават твърде много киселина в диетата си, казва Вайс. Но последователите на кетото може да си пречат още повече.

Или може би не. Някои елитни спортисти, които държат рекорди, се кълнат в кето диетата и я кредитират с възможност за звездни изпълнения.

Ултрамаратонецът Зак Битър, който държи световния рекорд за най-голямо бягане на разстояние от 12 часа, казва, че след като е преминал към кето диета с високо съдържание на мазнини - включително основни храни като патешка мазнина и яйца - и е изрязал повече въглехидрати от тренировъчните си ястия, той започна да вижда всякакви ползи. Той спеше по-добре, чувстваше се по-малко гладен по време на бягане и се представяше по-добре като цяло. Въпреки това той все още подхранва въглехидратите в състезателни дни, тъй като те се усвояват по-бързо.

Въпреки скорошното малко проучване, науката за елитни спортни постижения и кето диети далеч не е уредена. Едно проучване на гимнастички от 2012 г. установи, че кето диетата няма ефект върху тяхното представяне, докато проучване на елитни състезатели от 2017 г. установи, че тези, които следват кето диета, се нуждаят от повече кислород по време на състезанията и представянето им страда.

Извън терена кето диетите са свързани по-последователно с големи ползи за хората, борещи се с диабет и разстройства на гърчовете, някои от които са използвали диетата, за да стабилизират състоянието си.

Но Вайс каза, че все още няма достатъчно научни изследвания, за да се знае дали обществеността трябва да опита плана с високо съдържание на мазнини. Възможно е, каза той, атлетичните недостатъци, записани в неговото проучване, да са само върхът на кето айсберга.

"Може да разберем по пътя, че това причинява огромни проблеми, които са от значение за живота и смъртта", каза той. "Просто не знаем отговорите. Безопасно ли е или не?"

Прочетете повече за текущото отразяване на кето диетата на Business Insider: