Обичате тази рецепта? Извикайте го от покривите!

бисквитена

Тази богата и сърдечна кето говеждо яхния и сирена бисквитена кора ще изведе играта ви с кето комфортна храна до едно цяло ниво! Повярвай.

По време на неотдавнашната ни ваканция, пътувайки из Европа, прекарахме няколко дни в Лондон и имахме едни от най-добрите храни за цялото пътуване там. И това казва нещо, защото имаме МНОГО вкусна храна в Европа!

Любимият на г-н Hungry беше месните пайове - и имаше толкова много вкусни възможности за избор! Освен типичния ви овчарски пай или пай с вили, има пай с пържоли и ел, пържола с пържоли и бъбреци, яхнии от месо от всички видове, които са увити или покрити с бутер тесто, бисквити, сладкиши и т.н. опция за месо + нишесте/кора във почти всеки ресторант и пазар и ще има невероятен вкус.

Любимият ни ръка беше „Deer Stalker“, еленско месо, сушен бекон, червено вино и зелена леща с сос и картофено пюре, което имахме в Pieminister на Borough Street Market. Беше направо невероятно (и изобщо не кето - но не ядохме кето по време на пътуването и нямам никакво съжаление или вина за това.)

BTW, ако някога сте в Лондон и в близост до Borough Market ... Отидете там. Яжте ВСИЧКО. КРАЙ.

Anyhoo, когато се прибрахме от пътуването си и се върнахме на кето, сънувахме пайовете с месо и се чувствахме тъжни от това. Така че обещах на г-н Гладен, че ще направя кето говеждо яхния от яхния/месо, което е еднакво богато, обилно и комфортно, както тези в Англия.

1000% честност? Тази кето говеждо яхния и сирена бисквитена кора е наистина добра, и най-важното, напълно без вина и приятелски настроена към кето ... . buuuuuttt не е толкова добра, колкото натовареното с въглехидрати истинско нещо.

Искам да кажа, че пайовете с месо в Лондон са просто легендарни и несравними. Това е нещо. Така че съм напълно добре да се класирам на второ място по това.

Пълно разкритие, забравих яйцето в тестото за бисквитената кора, така че те се разпаднаха малко повече, отколкото трябваше и долната половина се стопи в кюто говеждо яхния. Все още вкусна, но по-малко от действителната пухкава бисквита отгоре, отколкото бих искал.

Не се притеснявайте, яйцето е включено в рецептата по-долу - и стига да не отделите място и да не го забравите, както го направих аз, отгоре ще имате пухкава и нежна кора от бисквити от чедър и мащерка, която идеално допълва плътното попълване на тази кето говеждо яхния.

За пълненето с кето говеждо яхния използвах репички и целина, за да го напълня, без да добавям допълнителни въглехидрати - което го направи достатъчно сърдечен и едва ли можете да кажете, че не ядете картофи, които ядете!

Използвах малко уиски за вкус, но можете да замените червеното вино или да го пропуснете изобщо, ако предпочитате - препоръчвам ви да опитате, ако имате една ръка. Малко дижонска горчица и сос Уорчешър също придават на соса приятна дълбочина и богатство, надхвърлящо средното ниво на кето говеждо яхния.

С дълга, студена зима на хоризонта, аз съм уверен, че ще искате да поставите тази кето говеждо яхния и сирена бисквитена кора в редовното си въртене. И ако имате домашно говеждо задушено ястие + сирене, обичащо племето, няма да получавате оплаквания от тях!

Като допълнителен бонус, тази яхния с говеждо месо с ниско съдържание на въглехидрати се държи добре в хладилника през цялата седмица и се загрява добре в микровълновата фурна - макар че претоплянето във фурната ще помогне да запазите бисквитата отгоре по-хрупкава, ако имате време.

Кето говеждо яхния със сирена бисквитена кора Рецепта Видео

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Кето говеждо яхния и сирена бисквитена кора

  • Автор: Мелиса Севини
  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 110 минути
  • Общо време: 2 часа 5 минути
  • Добив: 8 порции 1 x
  • Категория: Кето яхнии
  • Метод: Задушаване
  • Кухня: британска

Описание

Тази богата и обилна кето говеждо яхния и сирена бисквитна кора ще задоволи всичките ви желания за кето комфортна храна! Ниско съдържание на въглехидрати и Аткинс.

Съставки

За говеждото яхния:

  • 3 супени лъжици масло от авокадо или друго олио на лек вкус
  • Говеждо месо от 2 lbs, нарязано на парчета от 1 инч
  • 2 супени лъжици кокосово брашно
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1/2 чаша лук, нарязан
  • 1 скилидка чесън, нарязан
  • 1 чаша грубо нарязана целина
  • 2 чаши репички, нарязани на 1/2 инча парчета
  • 1 супена лъжица сос Уорчестър
  • 2 супени лъжици уиски
  • 2 1/2 чаши вода
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1 супена лъжица сух магданоз
  • 1/2 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
  • 1/4 чаена лъжичка ксантанова гума (за уплътняване)

За бисквитената кора:

  • 6 супени лъжици масло
  • 1 чаена лъжичка гранулиран еритритолов подсладител
  • 1 чаша супер фино бланширано бадемово брашно
  • 3 супени лъжици кокосово брашно
  • 3/4 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • ¼ чаена лъжичка ксантанова гума
  • 1 яйце
  • 1/2 чаена лъжичка пресни листа от мащерка
  • 1/3 чаша неподсладено бадемово мляко
  • 1/2 чаша настърган остър сирене чедър

Инструкции

За да направите говеждо яхния:

  1. Комбинирайте кокосовото брашно, солта и черния пипер в средно голяма купа.
  2. Добавете суровите парчета говеждо месо и разбъркайте добре, за да покриете добре месото.
  3. Загрейте 2 супени лъжици олио в голям съд за сос с тежко дъно.
  4. Добавете говеждото и гответе на средно силен огън до кафяво, като разбърквате от време на време за около 5 минути. Извадете месото от тигана.
  5. Добавете другата супена лъжица олио в тигана, след това добавете чесъна, лука, целината и репичките.
  6. Сотирайте, като разбърквате от време на време, за около 5 минути, или докато омекне и ухае.
  7. Добавете соса и уискито Уорчестър в тигана и гответе допълнително 2 минути.
  8. Добавете вареното говеждо месо обратно в тигана, заедно с водата, дижонската горчица, магданоза и мащерката - след това разбъркайте добре. Покрийте и оставете да къкри 1 час на слаб огън.
  9. Отстранете капака и разбъркайте ксантановата гума.
  10. Включете котлона до умерено и оставете да къкри непокрито в продължение на 15 минути, за да се намали.

За да направите сирене бисквитено тесто:

  1. Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт.
  2. Поставете маслото в средно голяма микровълнова безопасна купа.
  3. Микровълнова печка на висока, непокрита, за 30 секунди или докато се разтопи.
  4. Добавете подсладителя, бадемовото брашно, кокосовото брашно, солта, чесъна на прах, бакпулвера, ксантановата смола, яйцето, прясната мащерка, бадемовото мляко и чедъра и разбъркайте добре с вилица.

За да сглобите:

  1. Прехвърлете яхнията от говеждо месо в гювеч, безопасен за фурна или чугунен съд.
  2. Отгоре залейте 8 лъжички или топки бисквитено тесто.
  3. Печете при 375 за 25 минути - или докато върховете станат златистокафяви и леко се надуят.
  4. Извадете от фурната и охладете за 10 минути преди сервиране.

Бележки

Общо НЕТ въглехидрати на порция = 5g.

Хранене

  • Порция: 1 чаша + 1 бисквитена горна част
  • Калории: 534
  • Дебел: 43g
  • Въглехидрати: 9g
  • Фибри: 4g
  • Протеин: 29g

Ключови думи: говеждо, яхния, пайове, месни пайове, кето, Аткинс, ниско съдържание на въглехидрати, комфортна храна