recipe

Класическият телешки строганов сервира кубчета говеждо месо в кремообразен сос, поднесен върху ориз или юфка. Тази кетофицирана версия на рецептата също намалява разходите си, като използва смляно говеждо месо. Тази вечеря от говеждо говеждо месо е лесна за приготвяне и е чудесно средство за бърза семейна вечеря.

Този строганов използва гъби вместо юфка. Те имат перфектната текстура, но без суетата на ориза от карфиол или заместителите на юфка. Въпреки това, добавянето на страна карфиолов ориз би било чудесно и за това!

Дава 4 порции кето говеждо месо от строганов

Подготовката

  • 2 супени лъжици масло
  • 1 карамфил смлян чесън
  • 1 паунд 80% постно говеждо месо
  • Сол и черен пипер,да опитам
  • 10 унции нарязани гъби
  • 2 супени лъжици вода
  • 1 ¼ чаша сметана
  • ½ чаена лъжичка червен пипер
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • 1 супена лъжица пресен наситнен магданоз

Изпълнението

1. Загрейте голям тиган на умерен огън, след това добавете маслото. След като маслото се разтопи и спре да се пени, добавете смления чесън. Гответе чесъна, като бъркате често, докато ухае, след това добавете говеждото месо. Подправете със сол и черен пипер.


2. Продължете да готвите говеждото месо и начупете утайката с дървена лъжица. Прехвърлете вареното говеждо в купа и оставете настрана.


3. Отцедете по-голямата част от мазнината от тигана, оставяйки на дъното точно толкова, колкото да сготвите гъбите. Включете топлината обратно до средна.


4. Добавете гъбите и водата в тигана. Продължете да готвите, докато водата намалее наполовина и гъбите станат нежни. Оставете гъбите настрана.


5. Намалете котлона на ниско ниво, след това разбъркайте заквасената сметана и червения пипер в тигана. Добавете вареното говеждо и гъбите обратно в тигана и разбъркайте заедно. Смесете лимоновия сок и магданоза, след което сервирайте.

Това прави общо 4 порции Keto Ground Beef Stroganoff. Всяка порция излиза да бъде 476,8 калории, 33,75 g мазнини, 6 g нетни въглехидрати и 35,75 g протеин.