Хрупкав отвън и сочен отвътре, това кето Пилешки гърди от пармезан с коричка е лесна нисковъглехидратна рецепта, която цялото ви семейство ще погълне.

Освен това, той е идеален за натоварени работни седмици! Можете да получите вечеря на масата за по-малко от 20 минути с тази вкусна рецепта с пармезан с ниско съдържание на въглехидрати.

кето

Лесна рецепта с пилешко месо от кето пармезан

Това хрупкаво хрупкаво пиле с пармезан е пълна перла на рецептата. То изисква само шепа общи съставки и 10 минути време за готвене. Освен това е кето, с ниско съдържание на въглехидрати и просто е без глутен.

В тази рецепта настърганият пармезан се топи, става златист и се превръща в ултра-хрупкава коричка за пилешки гърди.

Можете да сервирате това хрупкаво пиле върху салата, върху юфка с тиквички или до печени зеленчуци. Или отидете на допълнителната стъпка и я залейте с лъжица доматен сос и няколко филийки прясна моцарела за кето-обрат върху пилешки пармезан.

Съставки в пиле пармезан

Да, въпреки че това пиле е панирано, то е напълно одобрено с кето. Вместо традиционните галета с високо съдържание на въглехидрати, той използва натрошено пармезан, за да създаде ароматна кора.

Основните съставки в тази лесна рецепта включват:

  • Пилешки гърди
  • Натрошено пармезан
  • Яйце
  • Италиански билки
  • Чесън на прах
  • Сол и черен пипер

Когато пазарувате пармезан в магазина, потърсете по-дългия настърган вид, който можете да видите на снимката по-долу. Обикновено го намирам в пластмасови вани в сектора за деликатеси или в торбички до другите натрошени сирена. Не съм имал добри резултати, използвайки по-малкото, пясъчно текстурирано сирене пармезан, което намирате в хладилник в консервирани консерви.

Можете също така да настържете своя от блок сирене - но използвайте ренде за кутия и се опитайте да съчетаете текстурата, която виждате на снимките (не като пухкава купчина, която бихте получили от използването на ренде в стил Microplane.)

Как да си направим пилешко пармезан

Що се отнася до рецептите за пилешка вечеря, тази е лесна и доста бърза! Тези котлети от пилешки гърди трябва да се нуждаят само от 10 минути в тигана, за да достигнат хрупкаво, златисто-кафяво съвършенство.

За да започнете тази рецепта, поставете пилешките гърди на дъска за рязане. След това с помощта на остър нож, разрежете всяка гърда наполовина хоризонтално - което ще ви даде две тънки парчета. По-тънките парчета ще се готвят по-равномерно и по-бързо. Това е важно, тъй като искате пилето да се сготви напълно, преди пармезановата коричка да изгори.

Ако парчетата пиле са все още с неравномерна дебелина, можете също така да ги разбиете между парчета найлоново фолио, за да ги направите равномерни.

Тогава, подправете двете страни на пилешките котлети с поръсете чесън на прах, билки, сол и черен пипер. Оставете ги настрана за момент, докато сглобявате панировката.

В една плитка чиния разбийте яйце. В друга плитка чиния разпределете пармезана. С една ръка или щипки потопете една пилешка котлета в яйцето и оставете излишното да изтече. Тогава, натиснете пилето в пармезана. Може да се наложи да натиснете малко, за да го залепите. Обърнете пилето и покрийте другата страна.

Повторете процеса на паниране с всяко от останалите парчета пиле.

Загрейте 2-3 супени лъжици масло в голям незалепващ тиган на средна до средно висока температура. Със сигурност ще искате да използвате тиган с незалепващо покритие, ако имате такъв. И използвайте достатъчно масло, за да покриете дъното на тигана. Добре е, ако трябва да използвате малко повече, отколкото изисквам в тази рецепта - по-важно е дъното на тигана да е покрито, за да се предотврати залепването на пилето.

Важно: След като поставете пилешките котлети надолу в горещото олио, не ги премествайте, докато пармезанът не е имал достатъчно време да стане златист и хрупкав - около 5 минути. След това използвайте шпатула или клещи, за да обърнете пилето внимателно и гответе от другата страна - около 5 минути по-дълго.

Съвети за най-доброто пилешко пармезан

Тази рецепта е доста лесна, но ето няколко съвета, за да сте сигурни, че можете да получите страхотни резултати от първия път.

  • Първо, трябва да знаете, че тази рецепта работи най-добре с настърган пармезан, който можете да намерите в хладилната секция в торбички или пластмасови вани в хранителния магазин. Не работи добре с пармезана с пясъчна текстура, който намирате в зелените кутии.
  • Второ, за най-добри резултати използвайте тежка незалепваща тава с достатъчно масло, за да покриете равномерно дъното.
  • И трето, внимавайте да не премествате пилешките парчета в тигана, докато пармезанът не стане златист и хрупкав - в противен случай, кората ще се плъзне веднага!

Други пилешки рецепти с ниско съдържание на въглехидрати

Ето още няколко рецепти за кето пилешка вечеря, които може да ви харесат!