Ако отдавна се интересувате от темата за здравословното хранене и отслабването, тогава със сигурност сте чували неведнъж за нещо, наречено „кетогенна диета“.

Несъмнено през 2018 г. той получи голяма публичност и се радваше на голям интерес. От друга страна, тази диета е обявена и от мнозина за най-лошата диета за годината. Откъде идват подобни противоречия? В какво се състои тази диета и изобщо безопасна ли е за нас?

Кетогенна диета накратко - за какво става въпрос?

С две думи, идеята на такава диета е да осигуряват на тялото много мазнини и много малко въглехидрати. При пълноценна диета съотношението е 3 или дори 4 към 1, така че е изключително високо. Осъзнаваме, че за голям брой хора това съотношение е безсмислено, затова бързаме да го обясним.

диета

Предвид принципите на функциониране на нашето тяло, кетогенната диета е абсолютно противоречива на тях. За да работи правилно, тялото ни се нуждае от много въглехидрати, докато мазнините трябва да представляват само малък процент от доставената енергия. Много хора наречете този метод на гладно защото въпреки че ядем храна, ние принуждаваме тялото да работи по същия начин, както при пълна липса на достъп до храна.

В нормална ситуация основното „гориво“ за нашето тяло е, разбира се, глюкозата, която не е нищо друго освен захари. Получава се от въглехидрати. Определен процент от него постоянно се предава на клетките на тялото и също се съхранява в мускулите и черния дроб. Когато има твърде много въглехидрати, глюкозата се натрупва в тялото ни като мазнини. Така започва проблемът с напълняването, което засяга огромна част от обществото.

Но какво, ако няма достатъчно въглехидрати? Тогава тялото започва да използва своите енергийни резерви, като получава енергия от мазнини. Извършва се постепенно изгаряне на мазнини. Метаболизмът преминава към работа с мазнини, което води до производството на кетонни тела [2]. Разбирате ли сега откъде идва името на тази диета?

Безопасна ли е тази диета за здравето?

за жалост, този начин на хранене представлява огромна заплаха за нашето здраве и дори живот. Ако планирате да използвате кетогенна диета, не забравяйте това можете да го направите само под ръководството на лекар и по негова препоръка!

В по-голямата част от случаите, спазването на такава диета просто ще бъде вредно за тялото ви. Има ситуации, в които трябва да се предприемат такива стъпки, но ние ще ги обсъдим след малко. Не без основание здравето на хората, недохранени за продължителен период от време, се влошава много бързо. Проблемът е не само в липсата на сила, но и в по-голяма податливост на заболявания и повишен риск от рак. Тялото е слабо и в същото време беззащитно. Болестите могат лесно да се уловят и нищо няма да блокира развитието им.

Това се причинява от т.нар кетоацидоза [1]. Това е състояние след период на продължително гладуване и така завършва кетогенната диета. Кетонните тела, които споменахме по-рано, имат киселинна реакция и следователно общото подкисляване на тялото става за кратко време. Не забравяйте, че те са разпределени в тялото ни. Кетоацидозата е изключително опасна. За кратко време може да доведе до кома и впоследствие дори до смърт. Единственото решение е да се даде инсулин, но само ако не се направи твърде късно. За пореден път ви предупреждаваме да не се опитвате сами да се подлагате на кетогенни диети! Това е изключително опасно.

Кога се препоръчва?

Е, ние вече знаем недостатъците на тази диета и знаем, че тя е много опасна за здравето и дори за живота. Споменахме обаче, че в някои ситуации тази диета може да бъде препоръчана от лекарите. Това се отнася за хора, които:

  • страда от епилепсия
  • са в процес онкологично лечение.

Кетогенна диета при лечение на епилепсия

Епилепсията несъмнено е болест, която в старите времена е била реална заплаха. Често се приписваше дори на Сатана, защото човек, който се бори с този проблем, страда, наред с други, от внезапни припадъци. Дори в началото на 20-ти век това беше основно нелечима болест. Тогава лекарите стигнаха до извода, че причината за проблема може да се крие в токсините, натрупващи се в червата.

И така, пациентите започнаха да гладуват (пиеха само вода) и скоро се оказа, че тази практика донесе изненадващо добри резултати. Честотата на припадъците намаля драстично. От друга страна, мъчителният пост унищожаваше телата на такива хора, понякога, за съжаление, дори водеше до смърт.

Самият ефект на облекчаване на симптомите обаче подтикна началото на мащабни изследвания. Методът беше добър, но се оказа, че първоначалните предположения са грешни. Не токсините причиняваха епилепсия, но кетонните тела, за които споменахме по-рано, я облекчиха. Въпреки че до ден днешен не е напълно проучен, най-вероятната причина за подобрението е промяната в метаболизма. Тялото работи в различен режим, характеристиките на предаването на нервните импулси се променят, така че в резултат епилепсията става по-малко притеснителна.

В продължение на години обаче кетогенната диета е изоставена като метод на лечение поради появата на лекарства за епилепсия. Днес обаче вече знаем това в някои случаи фармакологията все още не е ефективна. Има хора, които са устойчиви на неговите ефекти и следователно в такива случаи някои започват да се връщат към тази диета. Увеличаването на присъствието на кетонни тела значително улеснява лечението на такива хора, но то трябва да се извършва под наблюдението на лекар специалист.

Подкрепа при онкологично лечение

Изследователите също откриха това намаляването на глюкозата в организма може да забави развитието на рак [3], като по този начин улеснява лечението му. Някои тумори, особено тези, разположени в мозъка, се нуждаят от огромни количества глюкоза, за да растат. Процесът на отглеждане на ракови клетки напредва толкова бързо, че „инструментите“, способни да използват енергия от изгаряне на мазнини, т.е. кетонни тела, не се развиват.

За да намалите значително развитието на такива ракови клетки, можете просто да ги отрежете от постоянното снабдяване с глюкоза - чрез кетогенна диета. Туморът се развива по-бавно и тялото на пациента не се пренапряга, което означава, че едновременно може да се използва класическо онкологично лечение.

Струва ли си да се използва такава диета?

Ако целта ви е просто да свалите излишни килограми, силно препоръчваме да не предприемате такива крайни стъпки. Кетогенната диета, както виждате, може да бъде безценен метод за лечение, особено за хора, борещи се с рак. Това обаче са екстремни случаи, в които тялото се „упражнява“ по основателна причина. Отслабването не си заслужава. По време на терапия с кетогенна диета, лекарите постоянно наблюдават здравето на пациента. Ако има някакви негативни симптоми, терапията се прекъсва или тялото се снабдява с липсващите компоненти. Така че, не го правете сами.