Кетогенната диета: Подробно ръководство за кето за начинаещи

От Joselyne Peralta, 25 септември 2020 г.

начинаещ

Кето диетата се превърна в походка за много хора. Много хора го започват, за да помогнат при отслабване и дори за контрол на диабета и епилепсията. Наред с други заболявания, има и основания да вярваме, че може да бъде от полза за някои хора, живеещи с рак, и да подобри живота на тези с ранни признаци на Алцхаймер, така че има много причини да изберете да отидете на кето.

Но какво представлява кетогенната диета? Какви храни можете да ядете и какво трябва да изключите?

Какво е кето диета?

Кето диетата има за цел да позволи на тялото ви да постигне състояние на кетоза. Кетозата е, когато тялото ви се научи да използва мазнини за енергия, а не захарите, които една по-традиционна диета осигурява като гориво. Тялото усвоява захарта, която консумираме като въглехидрати.

Типичната кето диета включва ядене на храни с високо съдържание на мазнини, умерено до високо съдържание на протеини и възможно най-малко въглехидрати. Макар че това означава значителна промяна в диетата за повечето, не е задължително да е скучно или без вкус! Това е просто различно мислене и много хора избират да отидат на кето, защото идеята да се откажат от въглехидратите е по-управляема от намаляването на мазнините и месото.

Какво мога да ям на кето диета?

Стандартната кето диета има за цел да балансира 75% мазнини, 20% протеини и само 5% въглехидрати. Има вариации, като целенасочената кетогенна диета или високо протеиновата кетогенна диета, но стандартът е най-лесен за спазване и повечето хора избират да използват стандартната кето диета.

Ако се насочите само към 5% въглехидрати, тогава очевидно ще напълните диетата си с храни с ниско съдържание на въглехидрати. Нека да разгледаме някои от най-добрите храни за ядене на кето и всяка от тези категории трябва да избягвате.

1. Риба и морски дарове

Мазните риби като сьомга, скумрия и сардини са идеални за кето диета. Те са чудесни източници на протеини и мазнини и въобще не съдържат въглехидрати. Те също са супер здравословни, просто пълни с омега-3 мастни киселини, антиоксиданти и витамини и минерали.

Повечето морски дарове са подходящи за кето, а скаридите и (повечето) раци изобщо не съдържат въглехидрати, така че не се колебайте да се отдадете. Само не забравяйте, че как се готви има значение!

2. Яйца

Още едно кето, не само че имат недостиг на въглехидрати (по-малко от 1 g в голямо яйце), но и с високо съдържание на протеини, евтини и има толкова много начини да ги приготвите. И можете да ги получите навсякъде. Ако се съмнявате, яжте яйце! (Опитайте мъфини за закуска с яйца, ако търсите нещо бързо и лесно за ядене по всяко време на деня.)

3. Ядки и семена

С ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на фибри и хранителни вещества, ядките и семената са страхотни за подръка като кето закуски. Някои обаче са по-добри от други. Бадемите, бразилските ядки, орехите, макадамията и пеканът са най-добри, заедно с чиа и ленените семена. Кашу, ароматизирани ядки и шам фъстък съдържат въглехидрати и трябва да внимавате с кедровите ядки и фъстъците. Винаги претегляйте порциите си.

4. Нисковъглехидратни зеленчуци

Въпреки че няколко зеленчуци имат високо съдържание на въглехидрати, много от тях можете да ядете на кето диета. Вашето тяло се нуждае от фибри и хранителни вещества, които съдържат зеленчуците, за да поддържа здравето ви, така че не спестявайте при включването на зеленчуци с храната си. Избягвайте нишестени като картофи, сладки картофи и цвекло, но яжте много карфиол, зеле и броколи. Повечето зелени листни зеленчуци са отлични като част от кето режим.

5. Кисело мляко и сирене

Млякото може да не е на снимката, но не, за щастие, обикновено кисело мляко и сирене. Докато киселото мляко съдържа няколко въглехидрати, то помага да се чувствате по-дълго време сити и също така съдържа протеини и мазнини.

Сиренето се предлага в безброй разновидности и всички са пълни с тази изключително важна мазнина плюс достатъчно количество протеин. Въглехидрати? Почти никакви. Унция (28g) чедър съдържа незначително количество въглехидрати, но има 9g мазнини и 7g протеин. Сиренето също се купува лесно, издържа в хладилника, много е гъвкаво при хранене и прави отлични кето закуски.

6. Месо и птици

Всеки, който е на кето диета, има в основата на това, което яде, месо и птици. Без въглехидрати, но много здравословни протеини, мазнини и хранителни вещества. Закусете с нестабилно и друго сушено месо, когато сте гладни.

Дали всички печени стоки и сладкиши са извън масата?

В традиционната си форма, да - те са пълни с въглехидрати и захар и вие ще изритате тялото си направо от кетоза. Тъй като е трудно да се стигне до първото място, това не е нещо, което искате да направите, дори за ден на „измама“!

Но не е нужно да се отказвате от подобни на въглехидрати лакомства и закуски. За щастие страхотните марки произвеждат храни, подходящи за кето, които имитират любимите ни храни, тежки с въглехидрати. Тук в PBH Foods създаваме многобройни вкусни лакомства и кето закуски, които изглеждат толкова добре, че все още може да се чувствате виновни, че ги ядете! (Не се притеснявайте, не е нужно!)

Ако идеята за изхвърляне на въглехидрати за закуска е предизвикателна за вас, опитайте един от нашите кето франзели. Докато обикновената франзела ще ви върне 60 грама въглехидрати, нашата има около 5 грама на багел.

Нашите гевреци се предлагат в три вкусни вкуса, а ние имаме и други лакомства, които да ви помогнат да задоволите сладките ви зъби! Нашите Бисквитка Keto Fudge, само с 2g нетни въглехидрати, е пълен с шоколадова доброта, свеж отвън и мек отвътре. О, и ние също имаме понички, подходящи за кето.

Кето диетата може да окаже значително положително въздействие върху живота ви и да ви направи по-здрави и щастливи. Предизвикателно е да започнете, но вие ще знаете какво можете и какво не можете да ядете без да мислите, след като тръгнете. И когато получите желание за нещо, което не можете да имате, обърнете се към лакомства като нашето, за да ви помогнем да преминете. Щракнете тук, за да видите пълната ни колекция.