Намалете хранителните отпадъци и вместо това яжте кората

Мейлин Жагнай

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

плодови

По време на живота си сигурно сте виждали как хората ядат кората от някои плодове и зеленчуци и ги намират за грешни и дори богохулни, но какво, ако ви кажа, че всъщност постъпват правилно?

Яденето на плодове и зеленчукови кори отваря цял свят от фибри и хранителни вещества, за които повечето хора никога не са чували. При яденето на кората можете да намалите хранителните отпадъци и да добавите повече хранене към вашата диета.

#SpoonTip: Въпреки че всички тези кори са годни за консумация, не забравяйте да потърсите органично произведени продукти, които не са засегнати от пестициди и други химикали.

1. Манго

Винаги ям обелките от манго и винаги, когато някой се опитва да ме разпитва, просто ги удрям с тези факти за това как манговите кори всъщност са полезни за вас.

Корите от манго съдържат витамин А, витамин С, фибри и фитонутриенти. Витамин А е важен за здравата имунна система и витамин С помага за възстановяването на рани. Корите също съдържат желязо и са богати на антиоксиданти. Фибрите помагат за мобилизирането на храносмилателната система и поддържат редовното движение на червата. Фитонутриентите понижават холестерола и намаляват риска от рак. Доста сладка сделка, когато всичко, което трябва да направите, е да изядете кората.

2. Сладък картоф

Като ядете кората на сладкия си картоф, вие незабавно добавяте чудесни източници на хранителни вещества към вашата диета, като фибри, бета-каротин, витамин С, витамин Е, фолиева киселина, калий и желязо. Сладкият картоф съдържа такова богатство на вкус, че просто отнема време да се свали кората, когато има толкова много ползи от оставянето му включено.

Бета каротинът, намиращ се в кората, е антиоксидант, който се превръща във витамин А в организма. Това преобразуване помага за подобряване на зрението и изграждане на здрава имунна система. Кората съдържа високо ниво от 542 милиграма калий, а също и чудесен източник на желязо. Витамин С и Е са антиоксиданти, които предпазват от редица заболявания, като подобряват имунната система.

3. Краставица

Следващия път, когато имате краставица, вместо да отделяте време да я обелите и да имате всички тези зелени ивици, дори не се притеснявайте. Като не ги обелвате, това спестява време и може да даде ползи като повишаване на витамин К, калий, фибри и плюс нискокалоричните.

Витамин К активира протеините в тялото ви за здравословна поддръжка на костите, растеж на клетките и помага за образуването на кръвни съсиреци. Корите също са пълни с неразтворими фибри, които помагат на храносмилателната система. Наличието на необелена краставица може също така да доведе до загуба на съзнание по начин, по който е здравословен и ви помага да се стремите към вашите фитнес цели.

4. Оранжево

Тези цитрусови плодове носят по-голяма полза, когато се ядат с кората. Има дори начин тези портокалови кори да помогнат на белите дробове, като се прочистят. Портокаловите кори имат мощни антиоксиданти, естествени хистаминопотискащи съединения и флавонони.

Тези съединения, потискащи хистамина, могат да помогнат на хората, които имат алергии. Кората също е пълна с витамин С, витамин А, ензими, фибри и пектин. Естествен начин за подсилване на имунната система е просто яденето на портокала с кората. Въпреки че не е по вкуса на всички, има начин да добавите кората в смутита или да я включите в други рецепти.

5. Лимон

Когато животът ти дава лимони. пиете лимонадата, но ядете и корите. Този сладък, ароматен цитрусов плод носи и редица ползи като калций, калий и витамин С. Като ядете лимонова кора, можете също да намалите нивата на холестерола, да се борите с рака, да подобрите здравето на костите и да подобрите здравето на устната кухина.

Корите са в състояние да понижат LDL холестерола от полифенолните флавоноиди. Витамин С помага за изчистването на кръвоносните съдове и намалява риска от сърдечни заболявания. Лимоновата кора съдържа лимонен и салвестрол Q40, които се борят с раковите клетки. Калцият, който съдържа кората, помага за подобряване на здравето на костите и за предотвратяване на остеоартрит, костни фрактури и остеопороза. Богатството на витамин С предотвратява проблеми със зъбите и подобрява здравето на устната кухина.

6. Картофи

Вярвате или не, картофените кори всъщност допринасят за ежедневния ви прием на зеленчуци. Самите кожи съдържат калий, желязо и ниацин. Калият помага за подхранването на метаболизма ви и дори помага на клетките да генерират полезна енергия от храната, която ядете. Според института Linus Pauling, порция от четири кори от картофи съдържа 628 милиграма калий или 13% от препоръчителния дневен прием.

Намереното желязо в тези картофени кори помага да се поддържа функцията на червените кръвни клетки, която е жизненоважна за пренасянето на кислород в тялото. От яденето на картофените кори, увеличавате приема на желязо. Ниацин, известен още като витамин B-3, помага за разграждането на хранителните вещества за горивото.

Въпреки че има предимства за картофените кори, опитайте се да избягвате версията на картофените кори с високо съдържание на мазнини и високо натрий. Ядейки картофа с кожа върху или създавайки нискомаслена версия на пълнени кори от картофи, вие можете да се насладите на здравословно хранене без вина.

7. Киви

Въпреки непристъпната си кожа, корите от киви всъщност са годни за консумация. Сега ме чуйте, кожите от киви съдържат висока концентрация на фибри, фолиева киселина и витамин Е. Фибрите в кивито са свързани с по-нисък риск от сърдечни заболявания, рак и диабет. Флоатът е важен за растежа и деленето на клетките. Витамин Е е мастноразтворим витамин, който има антиоксидантни свойства.

Консумацията на кори от киви увеличава 50% фибри, 32% фолат и 34% витамин в сравнение с просто загребване на плътта на кивито.

8. Патладжан

Когато искате да ядете кожата на патладжан, уверете се, че е от по-млад патладжан, тъй като той не е толкова горчив, колкото по-стария патладжан. Това са едно от обстоятелствата, при които по-младите са по-добри в производството.

Корите от патладжан съдържат висока концентрация на фибри и освен това са с ниско съдържание на калории. Ядейки корите, можете да спечелите повече фибри, които подпомагат движението на червата, а също така можете да спестите време, като ги обелите.

9. Банан

Яденето на бананова кора може Усещам погрешно, но всъщност е толкова добре. Докато бананите са сладки и вкусни в смутита, кората е горчива, влакнеста и доста дебела, но все пак пълна с хранителни вещества. Неговите хранителни ползи са увеличаване на дневните фибри, витамин С, витамин В-6, витамин В12, калий и магнезий.

Нарастването на фибрите помага за храносмилането и намалява риска от диабет. Витамин С е важен за имунната система, витамин В-6 помага на тялото да преобразува храната в енергия. Калият развива клетките и тъканите в тялото, а магнезият подпомага производството на енергия в организма и редовните нива на кръвното налягане.

Вместо просто да изхвърляте корите и да допринасяте за количеството органични отпадъци на сметищата, можете да ги смесите в смутита, да ги изпържите, изпечете или сварите. Това прави кората по-мека и по-лесна за дъвчене.

10. Диня

Кората на диня Е БЕЗОПАСНА за ядене. Ето, казах го. Неговите невероятни ползи правят идеята за ядене на кората по-малко страшна. Кората съдържа високи концентрации на витамин С, витамин А, витамин В6, калий и цинк.

Ликопенът и други флавоноиди, открити в кората, помагат за минимизиране на бръчките, петна и старчески петна. Високото ниво на калий намалява риска от инфаркти и сърдечни заболявания. Витамин С от порция кора помага да се стимулира производството на бели кръвни клетки за борба с инфекция в организма. Тази нискокалорична закуска може да помогне за отслабване, тъй като е с фибри и помага при метаболизма, като същевременно ви засища. Натуралните захари, открити в кората, помагат при сутрешно гадене и подуване, открити по време на бременност.

Корите на динята могат да се смесват в смутита, да се правят сладко или дори да се нарязват на салати за по-голям прием на фибри.