пълно

Кетотарианската диета е растителна версия на кето диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.

Тази диета ви позволява да изпитате предимствата както на вегетарианската диета, така и на кето диетата. Той също така осигурява известна гъвкавост, тъй като можете да ядете яйца, гхи (избистрено масло) и дори риба.

Това обаче е ограничително и може да е трудно да се поддържа дългосрочно.

Тази статия прави преглед на кетотарианската диета, включително нейните предимства, недостатъци и кои храни да се ядат и да се избягват.

Кетотарианската диета е слабо вегетарианска версия на популярната кето диета, която е план за хранене с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини и умерен протеин.

Той беше популяризиран в книгата „Кетотариан: Планът (предимно) на растителна основа за изгаряне на мазнини, повишаване на енергията, смазване на апетита и успокояване на възпалението“ от Уил Коул, специалист по хиропрактика и функционална медицина.

Въпреки че типичната кето диета може да включва големи количества месо и млечни продукти като сирене и тежка сметана, кетотарианската диета изключва повечето животински продукти с изключение на яйца, риба, черупчести и гхи - въпреки че те не са задължителни.

Кето е ефективна диета за отслабване и силно противовъзпалително. Може да помогне за лечение на диабет тип 2 и някои нарушения на мозъка и нервната система като епилепсия и болест на Алцхаймер (1, 2, 3).

Подобно на кето, вегетарианските диети имат противовъзпалително действие. Освен това е доказано, че те благоприятстват здравето на сърцето, управлението на теглото и контрола на кръвната захар (4, 5, 6).

По този начин, комбинирането на тези диети може да ви даде най-доброто от двата свята.

Кетотарианската диета е предимно вегетарианска версия на кето диетата, която включва също яйца и риба. Той съчетава ползите от кето и вегетарианството.

За да спазвате кетотарианската диета, трябва да ограничите дневния прием на въглехидрати до по-малко от 5% от калориите си. За много хора това достига до 25 грама нетни въглехидрати - общо въглехидрати минус фибри - или по-малко.

Освен това трябва да се стремите да ядете 70–75% от калориите си от мазнини и 20–25% от калориите си от протеини.

Също така трябва да избягвате месо, включително говеждо, пилешко и свинско месо, както и млечни продукти, като сирене и тежка сметана.

Качеството на храната е друга важна част от кетотарианската диета.

Според автора Уил Коул трябва да избирате органични храни, когато е възможно, и да ограничавате неферментиралите соеви продукти като тофу поради тяхното съдържание на фитоестроген, за което се твърди, че нарушава хормоните ви (7).

Необходими са обаче повече изследвания, за да се разбере напълно как фитоестрогените влияят върху здравето, тъй като някои проучвания показват, че имат благоприятни ефекти, докато други отбелязват, че недостатъците надвишават потенциалните ползи (8).

Тази диета също ви насърчава да избягвате масла от семена, като царевица, соя и растителни масла, тъй като те насърчават възпалението поради високото си съдържание на омега-6 мазнини (9).

Освен това трябва да се пазите от зеленчуци от пасхар, които включват патладжани, чушки, домати и картофи. Защитниците на диетата твърдят, че съдържат вещества, които пречат на правилното смилане и усвояване на хранителни вещества.

Нощни сенки също могат да причинят храносмилателни проблеми при определени хора (10).

На кетотарианската диета повечето ястия се състоят от зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, които не са нощници, с малка част от протеини и здравословни мазнини.

Кетотарианската диета е диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, която изключва повечето животински продукти, с изключение на яйца, гхи и риба. Той също така ограничава соевите продукти, като същевременно популяризира органични продукти и ферментирали храни.