Традиционната японска диета е набор от храни, в които евентуално можете да намерите риба, морски дарове и храни на растителна основа с минимални животински протеини, добавени захари и мазнини. Този диетичен план се основава на традиционната японска диета, известна още като уошоку, която се състои от малки ястия от пресни и сезонни съставки.

японски

Японските хранителни навици и обичаи са богати на хранителни вещества и могат да осигурят многобройни ползи за здравето, включително подобрена загуба на тегло, храносмилане и цялостно здраве.

Цялата тази статия е посветена на обяснението на традиционния хранителен план на японците.

Традиционен японски хранителен план Декодиран:

Здравословната част от японската храна се състои от минимално преработени, сезонни храни, които се сервират в малки ястия. Този стил на хранене подчертава естествените вкусове, вместо да ги маскира с различни сосове или подправки.

Японската традиционна диета е богата на задушен ориз, юфка, риба, тофу, водорасли и пресни, варени или набрани плодове и зеленчуци, но те са с ниско съдържание на захари и мазнини. Може да съдържа някои части от яйца, млечни или месни вещества. Това обаче обикновено е в малка част от диетата.

Традиционната японска диета наподобява много на диетата в Окинава, тази историческа диета се състои повече от ориз и риба в сравнение с японската диета. Междувременно модерната японска кухня, която има силно западно и китайско влияние. Това включва голямо количество животински протеини и преработени храни.

Традиционният японски план за диета:

Традиционните тайни на японската диета са нещо, за което повечето хора не знаят. Традиционната диета се състои от основна храна, започваща със супа, основно ястие и няколко страни.

Супа: Това ще бъде мисо супа, приготвена с морски водорасли, миди или тофу и зеленчуци във ферментирал соев сос, въпреки че някои зеленчуци и супа с юфка също са популярни опции

Основна храна в японската диета: спарен ориз или соба, рамен и/или удон тип юфка.

Основно ястие: риба, морски дарове, тофу или натто. Той може също да се състои от малки количества месо, птици или яйца.

Гарнитури: Може да има много гарнитури, някои от тях са зеленчуци, диви растения, водорасли и сурови или мариновани плодове. Зеленчуците обикновено се приготвят на пара, но понякога могат да бъдат сурови, задушени, варени, сотирани, на скара или мариновани.

Японските ястия са известни с богатството, което имат, и един вкус, който е описан като различен от нормалните вкусове като сладко, кисело, солено и горчиво. Естествено този аромат, наречен вкус на умами, подобрява зеленчуците и другите храни в японската кухня.

В традиционната японска диета ще намерите визуална привлекателност. Ястията се ядат на малки хапки с клечки. Смята се, че този метод създава богата хармония от вкусове. В тази традиционна диета чай и студен чай от ечемик са предпочитаните напитки, докато алкохолните напитки като бира и саке са запазени за вечеря.

Ползи за здравето от традиционната японска диета:

Японската традиционна диета се състои от много ползи за здравето. Тази диета е естествено богата на различни хранителни вещества, включително фибри, калций, калий, магнезий, желязо и витамин А, С и Е.

Зеленчуците се готвят в даши, ферментирал соев сос. Това помага за развитието на хранителната стойност на храната. Също така намалява обема на храната и подобрява вкуса, улеснявайки яденето на големи количества.

Диетата предлага и добри количества водорасли и зелен чай, които са полезни съединения, които предпазват тялото ви от клетъчни увреждания и заболявания.

Бъдете по-здрави с традиционната японска диета

Традиционната японска диета е богата на зеленчуци, има малки порции и естествено е с ниско съдържание на добавена захар и мазнини. Това са някои фактори от тази диета, които се броят на нискокалорични. В допълнение, японската култура насърчава храненето до 80%. Тази практика помага за контролиране на преяждането и може да допринесе за броя на калориите, които искате да загубите.

Според някои доклади, богати на фибри зеленчуци, соеви храни и супи, типични за традиционната японска диета, могат да помогнат за намаляване на апетита и засилване на пълнотата, като по този начин това работи по-добре в контрола на теглото.

Храни за ядене

Японската традиционна диета е богата на следните храни и вие също можете да я приемате:

Риба и морски дарове: Японската кухня включва почти всички видове риба и морски дарове. Те могат да бъдат приготвени на пара, печени на скара или сурови - какъвто е случаят със суши и сашими.

Соеви храни: Най-често срещаната храна в тази категория е тофу, мисо, соев сос, тамари и натто.

Плодове и зеленчуци: Обикновено плодовете се консумират сурови или мариновани, докато зеленчуците, от друга страна, се приготвят на пара, сотирани, мариновани, задушени в бульон или добавени към супи.

Морски водорасли: Морските зеленчуци са звезда, която е част от тази традиционна японска диета. Те се консумират сурови или сушени.

Темпура: Това леко тесто е направено чрез смесване на пшенично брашно и ледена газирана вода. Той служи като тесто за пържени морски дарове и зеленчуци. Това прави чудеса за всеки човек, който се подлага на здравословна диета.

Ориз и юфка: Задушеният ориз е основна храна в традиционната японска диета. Други популярни опции включват юфка от соба, рамен и удон, поднесени охладени или в горещ бульон.

Напитки: Горещият зелен чай или студеният чай от ечемик са основните напитки, въпреки че бирата и сакето се сервират, докато вечеряте.

Храни за ограничаване или избягване:

Японската традиционна диета свежда до минимум употребата на тези храни:

Млечни продукти: Масло, мляко, сирене, кисело мляко, сладолед и др.

Червено месо и птици: говеждо, свинско, пилешко, патица и др.

Яйца: варени, пържени, като омлет и др.

Излишните мазнини, масла и сосове: маргарин, олио за готвене, дресинги, богати на мазнини сосове и др.

Тестени изделия: хляб, пита, тортили, кроасани, пайове, брауни, кифли.

Преработени или захарни храни: зърнени закуски, барове на мюсли, бонбони, безалкохолни напитки и др.

Дори десертите са здравословни, защото те разчитат на естествени съставки, като плодове, матча, паста от червен боб, вместо добавени захари.