Киноата, супер зърно, богато на минерали, витамини и протеини, е полезно за отслабване. Киноата помага за управлението на нивата на кръвната захар и може да бъде много полезна за ефективно заздравяване на тъканите.

отслабване

Суперзърнеста като киноа едва ли избягва радара на някого, когато търси здравословно допълнение към диетата си. Киноа, безглутеново зърно, за разлика от пшеницата и ориза, не е зърнена култура, но се счита за псевдозърнена култура и е ботанически свързана със спанака (да!). Ползите за здравето, свързани с консумацията на киноа, се считат за един от най-полезните зърнени храни, предлагани на пазара. Киноата се консумира най-вече след приготвяне във вода, подобна на ориз; богато е на хранителни вещества като минерали, витамини и аминокиселини, но има значителна причина, поради която експертите вярват, че яденето на киноа може да доведе до загуба на тегло. Нека да разгледаме какво още може да добави киноата за вашето здраве.

Гледайте: Удивителни ползи за здравето на киноа

Ползи за здравето на киноата

1. Отслабване

Ако търсите хранителен продукт, който може ефективно да ви помогне да отслабнете с килограми, тогава киноата може да е правилният избор за вас. Обикновено Високо На фибри, в сравнение с други зърнени храни като пшеница и ориз, консумацията на киноа може да помогне за забавяне на метаболизма. Фибрите, които са несмилаемата част от храната, затрудняват стомаха да усвои целия хранителен продукт, когато се консумира (1). Поради това усилията и калориите, изразходвани от тялото, за да усвои богата на фибри храна, са повече от това, което то придобива на първо място. Това прави киноата отрицателно калорична храна и я прави доста ефективна за отслабване. Помага за изгарянето на калории, като същевременно ви осигурява достатъчно протеини и фибри.

2. Естествено противовъзпалително средство

Едно от най-важните съединения, произведени в организма след консумацията на киноа, се нарича бутират. Това е важна мастна киселина, която помага за намаляване на възпалителния отговор на клетките и тъканите в тялото (2). Други съединения като сапонини, чието производство също е свързано с адекватна консумация на киноа, могат да помогнат поради естествените им противовъзпалителни свойства.

Свързано четене: Преглеждаме продуктите в продължение на дни, а понякога и седмици, за да можете да пазарувате по-добре. Прочетете нашата рецензия за най-добрата марка Quinoa за закупуване тук.

3. Ефективно се справя с диабета

Отново, благодарение на наситената с фибри природа на киноата, добавянето й към диетата е свързано с забавяне за повишаване на нивата на кръвната захар. Тъй като за организма е по-трудно да усвои хранителен продукт, богат на фибри, метаболизмът започва да се забавя. Поради това хранителните вещества от консумираната храна, включително захар, въглехидрати и мазнини, се усвояват с доста по-бавна скорост. По този начин дава на органите достатъчно време за адекватна секреция за храносмилателните сокове за ефективно храносмилане. Инсулин, например, помага за разграждането на захарните молекули в кръвта и помага за понижаването на нивото на кръвната захар. Консумацията на киноа, богато на фибри зърно, помага за намаляване на инсулинова резистентност на тялото и ефективно понижава нивото на кръвната захар.

4. Насърчава сърдечно-съдовото здраве

Нивото на холестерола е един от основните източници на безпокойство, особено сред онези, които се борят с други свързани рискове като затлъстяване и диабет. Намирането на хранителен продукт, който може да ви помогне да поддържате нивото на холестерола под контрол, може да бъде доста трудно да се намери, но киноата може да е идеална за нея. Причината за това е проста. Киноата, когато се консумира, е отговорна за комбинирането с жлъчните киселини, които присъстват в черния дроб, а полученото желеобразно съединение след това се екскретира в червата. И така, какви са тези жлъчни киселини в черния дроб? Е, те са продукт на комбинацията от жлъчен сок (който се произвежда от черния дроб) и холестерола, който присъства в кръвта. По този начин, когато тези жлъчни киселини се отстранят от черния дроб, черният дроб поема повече холестерол от кръвта, за да произведе повече от жлъчната киселина, което води до понижаване на нивото на холестерола в кръвта и помага за насърчаване на голямо сърдечно-съдово здраве.

5. Увеличава храносмилателното здраве

След изброяване на всички ползи за здравето, свързани с консумацията на киноа, нейната полза за насърчаване на здравето на храносмилателната система изглежда напълно обяснима. Като богата на фибри, киноата помага за ефективното и ефикасно храносмилане на консумираната храна и насърчава усвояването на хранителните вещества от тънките черва. Освен това, наличието на витамин В допълнително увеличава неговата ефективност при това. Консумацията на витамин В е свързана с производството на солна киселина, която, както всички знаем, е химичното вещество във вътрешната лигавица на стомаха, което помага за храносмилането на храната.

6. СПИН при лечение и възстановяване на тъкани

Това е едно от уникалните свойства сред всички останали зърна, които има само киноата, тъй като е богато на съединение, наречено лизин, което е от полза, когато става въпрос за насърчаване на възстановяването на тъканите и закрепване на лечебния процес на тялото. Лизинът е важен и съществен аминокиселина което не се произвежда от тялото и трябва да се консумира отвън. Адекватната консумация на лизин е свързана с по-високо производство на колаген, протеин, който се използва от различните съединителни тъкани на тялото (3). По този начин добавянето на киноа в обичайната ви диета може да бъде доста полезно и може също да увеличи функциите на тялото за възстановяване на тъканите.

7. Предотвратява остеопорозата

Остеопорозата е заболяване, което обикновено е свързано със старостта. Симптомите му включват слаби и чупливи кости, болки в гърба, и загубата на височина. Здравословната диета обаче всъщност може да помогне за предотвратяването или забавянето му. Добавянето на киноа в ежедневния ви режим, благодарение на различните хранителни съединения, присъстващи в нея, може ефективно да помогне за предотвратяване на такива костни дегенеративни заболявания. Да бъдеш богат на магнезий, съединение, което действа като чудесно хранително вещество за здравето на костите, и също заредени с протеини, градивният елемент за костите, няма съмнение, че семената на киноата могат да бъдат много полезни по отношение на здравето на костите.

8. Предотвратява анемията

Освен че е натоварен с магнезий, ако има друг минерал, който е в изобилие от киноа, той е желязо. Желязото играе важна роля в развитието на нечие тяло. Първо, потреблението му съответства на увеличеното производство хемоглобин в кръвта, клетка, която действа като кислородни носители и доставя адекватно кислород на различни органи на тялото за правилното функциониране. По този начин яденето на киноа увеличава доставката на кислород в тялото на човек и може ефективно да предотврати появата на болести, причинени от недостиг на кислород, например анемия.

9. Богат на кверцетин и кемпферол

Кверцетинът и кемпферолът са две растителни съединения, които присъстват в изобилие в купичка киноа. Тези две съединения са богати антиоксиданти и в основата си отговарят за придаването на антиоксидантна природа на киноата. Антиоксидантите са най-често известни като чистачи на свободни радикали. Свободните радикали или свободните кислородни атоми са склонни да се комбинират със здравите клетки и да причиняват оксидативен стрес над клетъчните стени, което кара здравите клетки да се повредят. Въпреки това, антиоксидантите, когато се въведат в системата, се комбинират с тези свободни радикали, преди да получат шанс да влязат в контакт със здрава клетка. По този начин консумацията на киноа може да помогне за намаляване на концентрацията на свободни радикали в кръвта, а също така помага за намаляване на риска от увреждане на свободните радикали.

10. Безглутеново зърно

Киноата е съвместима с непоносимост към глутен храносмилателната система, тъй като е без глутен. Тъй като киноата е естествено безглутенова храна, тя е доста здравословна в сравнение с другите безглутенови преработени храни, които често можете да намерите на пазара, тъй като те съдържат рафинирано нишесте, което лесно намалява полезните фактори на безглутенова диета.

11. Насърчава здравето на кожата

Ако смятате, че добавянето на киноа в ежедневната ви диета би помогнало само за насърчаване на здравето ви, тогава помислете отново, тъй като наличието на антиоксиданти като витамин В и други растителни съединения може да бъде много по-полезно. Антиоксидантите, които помагат за намаляване на щетите от свободните радикали, също помагат за подобряване и поддържане на структурата на кожните клетки, като по този начин им помага да задържат вода, като ги поддържат едновременно овлажнени и подхранени.

Освен това, наличието на витамин В в семената на киноа помага за предотвратяване на огнището на акне и успокоява червено възпалено участъци от кожата, свързани с него.

12. Укрепва нишките на косата

Всичко това благодарение на съдържанието на протеини в киноата, дава на киноата способността да действа като естествен защитно покритие което помага за растежа на здрава коса. Всъщност киноата се използва и в различни видове продукти за коса заради полезния му характер.

Нещо повече, наличието на специално съединение, наречено овлажнители, помага в подхранване и хидратация на скалпа, който също помага за предотвратяване на пърхота, оставяйки след себе си чист, здрав и подхранван скалп.

Странични ефекти от киноа

Ползите от семената на киноа са само едната страна на двустранната монета. По-ефективен и ефикасен начин за включване на семената на киноа във вашата диета би бил възможен само ако знаете за нейните странични ефекти. Нерегламентираната консумация на семена от киноа е свързана с появата на различни неблагоприятни ефекти върху здравето на човека и някои от тях, за да улеснят търсенето на читателите, са изброени по-долу:

1. Качване на тегло

Въпреки че способността на семената на киноа да помагат при отслабване е първото предимство, което изброихме, важно е да отбележите, че това може да е възможно само когато се консумира по регулиран начин. От друга страна, прекомерната консумация на това богато на фибри зърно може да повлияе на здравето на човека по обратния начин. Първо, богатите на фибри храни са по-трудни за смилане и тъй като отнема по-дълго време на стомаха да смила киноа (която е заредена с фибри), голямата консумация на семена от киноа може да доведе до значително увеличаване на теглото на тялото.

2. Камъни в бъбреците

Наличието на оксалова киселина в купичка киноа е отговорно за влошаването на нейната полезна природа. Оксаловата киселина може съвсем лесно да се комбинира с калция в кръвта и увеличава риска от развитие на камъни в бъбреците. Читателят обаче трябва да отбележи, че този страничен ефект съответства на консумацията на киноа в големи количества и няма нужда да се притеснявате, ако сте я включили внимателно в диетата си.

3. Може да причини проблеми с храносмилането

Отново, поради наситената с фибри природа на киноата, тежката й консумация може да бъде свързана с появата на различни стомашно-чревни заболявания като диария, подуване на корема и газове.

Какво прави Quinoa без глутен?

Нека първо разгледаме какво значение има зад безглутеновите. Глутенът е общо наименование, дадено на протеините, които се намират в различни зърнени храни като пшеница, ръж, ечемик, за да назовем само няколко. Въпреки че глутенът има някои предимства, свързани с консумацията му, има, особено през последните десетилетия, някои съобщения за хора, страдащи от непоносимост към глутен, т.е. консумацията на глутен понякога може да причини лошо храносмилане.

И тук киноата влиза в игра. Поради липсата на такива протеини, киноата може да се разглежда като безглутеново суперзърно. Нещо повече, хранителното му съдържание като минерали, витамини и други аминокиселини, което го прави чудесен избор за хора, които са с непоносимост към глутен, тъй като е здравословно, както и естествено без глутен.

Киноа срещу ориз

Сравнението на киноа и ориз и опитът да се разбере кой е по-здравословен е стара дискутирана тема. И двата елемента са богат източник на витамин В и могат да бъдат доста ефективни като антиоксидант. Що се отнася до текстурата, редица ястия, в които се използва ориз, могат да се направят по-питателни, като се заменят с киноа. Ястия на базата на ориз като пулао, бириани или дори ястия от оризово брашно като палачинки могат лесно да използват киноа като заместител.

Освен приликите, и двата елемента се различават един от друг въз основа на минералното им съдържание. За разлика от ориза, киноата е богат източник на желязо и магнезий, което я прави чудесен избор за подобряване на здравите клетъчни мембрани и костните тъкани. Освен това, наличието на желязо помага за подобряване на доставката на кислород в тялото.

Видове киноа

Това супер зърно е много гъвкаво и се предлага в много разновидности. Въпреки че разликата в хранителните вещества между тези сортове е доста по-малка, именно външният им вид улеснява диференцирането. Без допълнително забавяне, ето списъкът на най-често консумираните видове киноа:

1. Бяла киноа

Това всъщност е един от най-често срещаните и консумирани сортове семена от киноа. Има най-леката текстура и е доста деликатен на вкус.

2. Червена киноа

Този тип отнема доста кафеникава текстура при правилно приготвяне. Вкусът му е много по-богат от обсъждания по-рано тип и е много дъвчащ по текстура, поради което обикновено се свързва със заливка за салата.

3. Черна киноа

Малко по-сладки на вкус в сравнение с останалите, тези тъмни семена на киноа имат по-земен вкус и често се свързват с ястия на месна основа.

Киноата е много гъвкаво семе, което може да бъде много полезно в ястията. Освен това е по-важно да сте добре информирани, за да можете лесно да използвате това суперзърно в пълната му полза. И така, какво чакаш?